鱈魚膠砂鍋煲的做法

原料:銀鱈魚250克（兩塊）、青椒半個、紅椒半個、黃椒半個、大蒜6瓣、生薑3片、大蔥1根、洋蔥半個。

橄橄油適量、鹽適量。

操作:

1、青、紅、黃椒切小塊，洋蔥切小塊，大蔥切小段，大蒜去衣，生薑切片。

2、銀鱈魚面上撒點鹽稍醃製幾分鐘，熱鍋倒橄欖油，小火，慢煎至銀鱈魚兩面金黃色。

3、將所有配料倒入鍋裡翻炒幾下（可適當再倒點油）。

4、再將炒好的配料倒入砂鍋中。

5、接著將銀鱈魚擺在配料上面，加入半小碗的水，然後中火慢慢燜約10分鐘左右即可食用。