柳麥芽是什麼山菜

柳麥芽又叫柳蒿芽、柳蒿菜、水蒿、白蒿。

俗話說“千里不同風，百里不同俗”，不同的地方有不同的叫法，它長得和艾草十分相似，不過葉片比艾草更長更綠，和柳葉也比較相似，而且多長在柳樹之下，所以顧名思義被叫做柳蒿。

柳麥芽是一種野菜，是北方特有的，清香似艾草，但是與艾草又不一樣，它有著自己獨特的性質，柳麥芽的主莖部分粗壯，而且植株光滑，它在嫩莖芽時，主莖和葉柄是紫褐色的而艾草主莖也很粗壯，但是全株都有絨毛，在嫩莖芽時，主莖和葉柄呈紫色的另外二者的生長區域也不相同，柳麥芽和柳樹是相依相偎地，而艾草則是廣泛的生長著。