豬肚做法大全潮汕

豬肚做法

主料：豬肚400克、鮮白果15顆

輔料：紅棗10顆、食鹽1茶匙、姜1小塊、料酒2茶匙、白胡椒粉3克、生粉30克、陳醋3茶匙、水適量

做法：

步驟1、豬肚用生粉和陳醋揉搓後沖洗，反覆3次

步驟2、水中放入薑片和料酒燒開，加入豬肚焯2分鐘

步驟3、把豬肚清洗乾淨

步驟4、豬肚切塊加入砂鍋中

步驟5、加入薑片和紅棗

步驟6、一次性加足水，大火煮開後轉小火煲1小時

步驟7、入白果接著再煲40分鐘

步驟8、最後加入胡椒粉和食鹽調味即可

豬肚做法大全潮汕

1、將豬骨焯水

2、放入瓦煲內，加薑片，加適量水

3、豬肚搓洗乾淨

4、將豬肚放進瓦煲內

5、加白胡椒

6、蓋上蓋子，煲一個半小時

7、撈起豬肚

8、將豬肚切片，再放回煲內

9、將雞肉放進

10、再煲20分鐘，加鹽調味

11、撈起豬肚和雞肉，喝湯