酵之源的正確發酵方法

1、準備一個乾淨的塑料桶（50L -75L 較為適宜），用消毒劑浸泡消毒。

2、將曝氣過的自來水或地下水（煮過的自來水或者純淨水效果更好）加入桶中，預留10到15公分的空間。

3、加入實驗室級別菌種培養基一包，用乾淨的塑料管，攪拌均勻。（如果水有100-200斤，則攪拌的過程中加入濃縮氨基酸）。

4、加入凍幹菌種，攪拌均勻。

5、密封嚴實，每天搖晃水桶兩到三次，搖晃的幅度稍為大點。

水溫在25度左右，大概4-5天就會發酵成功，發酵的過程中應當注意讓EM菌液，接觸空氣的機會越少越好。發酵成功後，測PH值大概在3.7左右，顏色呈蛋黃色（如果加入氨基酸顏色呈紅褐色），氣味酸甜，有一股酵香味。發酵成功後應當移至陰涼避光處，或儘快使用。