青蘿蔔絲湯怎麼做好吃

1、主料：青蘿蔔500克、梨650克、棗（鮮）40克。

2、調料：鹽5克、白砂糖15克。

3、青蘿蔔洗淨，切成刀塊，放入開水中焯一下。

4、甜梨，紅棗分別洗淨，將甜梨切成塊備用。

5、湯鍋置旺火上，放入清水3000克。

6、同時，加入青蘿蔔，甜梨，紅棗，燒開。

7、再用文火煮2小時，最後加入細鹽與白糖，起鍋即成。

食材用料

青蘿蔔一根，鮮肉一塊，雞蛋兩個，海米一小把，麵粉少許，食鹽適量，雞精適量，姜適量

做法步驟：

步驟 1

準備材料

步驟 2

青蘿蔔腚（哈哈！做這個湯可以說是廢物利用），洗淨控水擦成細絲

步驟 3

擦成的蘿蔔絲放進小碗中備用

步驟 4

鮮肉切丁

步驟 5

雞蛋攪勻備用

步驟 6

鍋裡放油，加入控水的海米煎一會出香味

步驟 7

加入鮮肉丁炒熟

步驟 8

再蔥薑絲翻炒

步驟 9

然後放青蘿蔔絲，炒去蘿蔔的辣氣

步驟 10

加適量的清水，大火燒開

步驟 11

碗裡放麵粉，加入清水攪拌無顆粒備用

步驟 12

開鍋麵粉水加入蘿蔔絲湯裡，類似於勾芡吧！勾芡的程度看自己的口味。

步驟 13

等湯再次滾開後倒入雞蛋液，關火

步驟 14

等到雞蛋凝固再攪勻，加入食鹽和少許雞精調味

步驟 15

喜歡的可以加兩滴香油，但千萬別加多了，會掩蓋湯爽口的味道