遊滿疆乳酪怎麼做
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準備材料:全脂鮮奶500ml 淡奶油 90ml 檸檬汁適量
1、鮮奶和淡奶油倒入鍋裡,攪拌均勻。
2、蓋上蓋,中小火加溫。
3、在牛奶燒開前關火。
4、加入檸檬汁攪拌均勻,靜置20分鐘備用。
5、純棉過濾袋撐開在容器口,倒入做好的混合液。
6、紮緊擠壓過濾袋,將乳清和乳酪固體分離。
7、將過濾袋封口,放入容器中。
8、用重物壓1小時左右,使乳酪成形。
9、成形後的乳酪密封冷藏過夜即可
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