圓茄子最好吃15種做法

用料

圓茄子 2個

青椒 2個

西紅柿 1個

香菜末，蒜末  

蔥，姜，蒜  

生抽 1勺

蠔油 1勺

番茄醬 2勺

糖 2勺

鹽 適量

幹澱粉 適量

素燒茄子（下飯菜）的做法步驟

步驟 1

茄子去皮切塊，裹上一層薄薄的幹澱粉備用！

步驟 2

西紅柿，青椒切塊備用，青椒儘量選薄皮青椒！

步驟 3

起鍋燒油，先炸茄子！

步驟 4

茄子炸至表面微黃，微焦即可！

步驟 5

蔥薑蒜熗鍋下入西紅柿，青椒翻炒

步驟 6

倒入茄子，加生抽，蠔油，番茄醬，鹽，糖翻炒均勻！

步驟 7

最後撒上香菜末，蒜末翻炒出鍋！

步驟 8

這個菜能多吃一碗米飯！

1、把紅辣椒和蒜瓣切片·姜切小片·蔥切蔥花·五花肉切丁備用

2.茄子切均勻厚片

3、改刀切粗條·再切成比麻將少小的丁

4.把切好的茄子丁少許沖洗備用

5、鍋內加5克的色拉油·小火把五花肉煸出油·成焦黃色，這樣吃起來不膩

6、然後把姜·蒜放入鍋內·依然小火煸出香味

7、把茄子丁倒入鍋內·改中火炒一分鐘

8、加少許的鹽·繼續翻炒一分鐘左右

9、加約100克的水中火燒兩分鐘，再改小火燜燒一分鐘

10、待湯汁還剩少許時，加耗油5克翻炒均勻

11、把紅辣椒加入，翻煸一分鐘左右，放少許味精和白糖，出鍋裝盤

1、紅燒圓茄子。

2、香烤孜然圓茄子。

3、青椒炒圓茄子。

4、肉末圓茄子。

5、煎圓茄子。

6、豆豉蒸圓茄子。

7、油淋圓茄子。

8、圓茄子炒番茄。

9、糯米酒蒸圓茄子。

10、燒茄丁。

11、糖醋茄子。

12、風味茄子。

13、素燒茄子。

14、懶人茄子。

15.茄丁面。