麵條的面怎麼和
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面盆放入麵粉,加入適量的清水,水不要太多,麵條硬一些口感好,用手或筷子攪拌成絮狀,然後和成光滑的麵糰,醒發半小時就可以了。
麵條的面需要和的硬一點,不然煮出來的麵條不好吃。和麵的時候,把乾麵粉放入盆子裡,左手輕輕的倒水去麵粉裡,右手放麵粉裡攪拌,一直到沒有乾麵粉了,就停止倒水,兩隻手一起把面揉成麵糰,揉光滑就可以了。
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麵條
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