乾酵母片能否發麵
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幹酵母是可以用來發面的。
方法是:先將乾酵母放入40度以下的溫水中攪拌均勻直至沒有乾酵母顆粒,攪拌好後放在溫暖的地方靜置幾分鐘就可以使用了,千萬不要用開水化開乾酵母,會殺死裡面的酵母菌的。
酵母是一種肉眼看不見的微小單細胞微生物,能將糖發酵成酒精和二氧化碳,分佈於整個自然界,是一種典型的異養兼性厭氧微生物,在有氧和無氧條件下都能夠存活,是一種天然發酵劑。
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