金鑼小魔方火腿做法
- 心理
- 關注:2.45W次
主料 2人份火腿300克調料水適量、白糖適量、雞湯適量蜜汁火方步驟1將火煺上方的淨精肉一整塊洗淨,入湯鍋煮至八成酥取出步驟2除去筒骨,用盆子壓平,冷卻後入冰箱冰一下取出,切成厚片,砂鍋內下火腿肉厚片,雞湯煨煮,拔去鹹味,如味仍過鹹,潷去原湯,另加清雞湯再拔鹹味,至火腿肉厚片鹹味拔淨取出步驟3放入另一鍋內,加清水,白糖,用小火煨 1小時至滷汁稠濃,色澤光亮即成菜品特色色澤火紅,滷汁透明,火腿酥爛,滋味鮮甜,深有回味
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://rmnxw.com/zh-tw/lvse/xinli/xjmree.html