紫蘇魚的做法黃磊

1/7草魚中間一段洗淨

2/7切成二釐米厚的塊狀放少許鹽和薑絲料酒醃製十分鐘

3/7姜切絲，青椒切碎，紫蘇切碎

4/7鍋內熱油煎魚塊至兩面金黃

5/7下入青椒和薑絲，加入生抽蓋上鍋蓋燜一會兒

6/7加入紫蘇和適量水再蓋上鍋蓋燜一會兒即可

7/7出鍋裝盤，一道色香味俱全的紫蘇魚OK啦！

黃磊紫蘇魚的做法：

食材明細：馬膠魚、紫蘇、大蒜、姜、小蔥、九層塔、生抽、老醋、油、鹽各適量。

1、馬膠魚處理好，清洗乾淨

2、紫蘇洗淨切絲

3、配料備好

4、鍋子燒熱，放入魚塊

5、兩面煎至金黃色

6、倒入開水後，加入生抽，老醋，鹽和大蒜

7、放入紫蘇

8、放入洋蔥絲

9、收汁後放入蔥段

10、裝盤即可食用

11、最後加入九層塔點綴一下即可。

用料：

幹紫蘇葉，草魚，生薑，鹽，山茶油，辣椒塊

做法：

1、青椒紅椒切塊，大火迅速翻炒一下起鍋，一定不能炒太久，下鍋太久就不新鮮不好看。愛吃辣就放辣椒，想吃清淡就放菜椒。

2、魚剁塊用山茶油煎一下，不要隨便翻動，易碎，把兩面煎香，放水煮，放薑片、紫蘇葉一起煮。

3、準備起鍋時放鹽，提前放會放不準，因為煮的時候水份會減少。放炒過的辣椒塊，起鍋。

4、大功告成。