蛋烘糕麵糊如何調製

做法：

1、將500克麵粉放入盆內，在麵粉中放入250克蛋液、200克白糖和50克紅糖水，用手從一個方向攪成稠糊狀，半小時後再放入酵母粉與適量的蘇打粉。

2、將花生仁、芝麻、桃仁擀壓成面，與白糖和切成細顆粒的蜜餞攪拌均勻備用。3、將專用的烘糕鍋或平底鍋放火上，待鍋熱後，將調好的麵漿舀入鍋中，蓋上鍋蓋烘製。