什麼木材做擀麵杖好

棗木擀麵杖好，擀麵杖是一種烹飪工具，呈圓柱形，用來在平面上滾動，擠壓麵糰等可塑性食品原料，是中國很古老的一種用來壓制麵條的工具，一直流傳至今多為木製，用其捻壓麵餅，直至壓薄，是民間製作麵條、餃子皮、餛飩皮、麵餅不可缺少的工具。

擀麵杖北方人一般多用棗木，也有用柳木，椴木，梨木 ，紅豆木等做的。

棗木最好，柳木，椴木這兩種木材軟且無異味，梨木 ，紅豆木這兩種木材硬，雖無異味，但極易開裂變形。

擀麵杖北方人一般多用棗木，也有用柳木，椴木，梨木 ，紅豆木等做的。

棗木最好，柳木，椴木這兩種木材軟且無異味，梨木 ，紅豆木這兩種木材硬，雖無異味，但極易開裂變形。