家常燉羊排

步驟1

羊排骨500g白蘿蔔半個油適量鹽適量花椒粒適量八角1個蔥1根姜1塊香葉2片五香粉適量胡椒粉適量生抽適量。

做法：

1、買了一扇羊排，讓商家給切斷，結果商家就切成這個樣子，取兩條羊排冷水泡出血水，焯水後沖洗乾淨，一條用來烤，另一條用來燉蘿蔔

步驟2

蔥姜去皮洗淨切段切片，花椒、大料、香葉冷水沖洗乾淨

步驟3

羊排放入電壓力鍋，加入適量的水，加入所有的調料和少許鹽，選擇蹄筋功能，啟動開關

步驟4

煮好的羊排特別軟爛，直接可以撕成段

步驟5

白蘿蔔去皮洗淨切塊，白蘿蔔營養價值很高，有下氣、消食、除疾潤肺、解毒生津，利尿通便的作用

步驟6

炒鍋加入適量的油，爆香五香粉和蔥姜碎，加入白蘿蔔塊翻炒

步驟7

加入煮好的羊排骨，如果煮羊排的湯不單獨做湯，可以用來燉蘿蔔，否則加入適量的水，大火燒開，轉小火慢慢將蘿蔔燉熟

步驟8

加入鹽、生抽、胡椒粉調味

步驟9

出鍋裝盤。

1

首先準備食材，羊排1000克，白蘿蔔500克，為了保持食物的原汁原味，調料我用了薑片，料酒，白胡椒，食用鹽。

2

將準備好的羊排剁成6釐米的小段，清洗乾淨，薑片切片，蘿蔔切成塊備用。

3

鍋中加入適量水，放入剁好的羊排，加入兩片薑片，適量料酒，水開後將羊排撈出，冷水沖洗血沫備用。

4

鍋中再次加入適量冷水，如果喜歡喝湯，可以多加一點，然後放入焯過水的羊排，大火燒開。

5

水開後轉小夥慢燉，放入適量薑片，其他東西不要放了，然後蓋上蓋子燉1個小時。

6

1個小時後放入切好的白蘿蔔，放入適量鹽和胡椒粉，燉30分鐘，美味的燉羊排就做好了。

做法如下：

1、羊排泡去血水，沖洗乾淨，放在炒鍋裡。

2、加入適量的涼水，水要沒過羊排，大火燒開。

3、大火燒開後，再轉中小火煮5分鐘。

4、煮好的羊肉清洗乾淨，洗去血沫，瀝掉水分備用。

5、鍋中放入適量的菜油，小火煸香八角、花椒和桂皮，再加入紅辣椒、薑片和蒜片小火煸香。

6、倒入羊肉大火煸炒，再加入適量的老抽、味極鮮和鹽大火翻炒均勻。

7、調入適量的水大火燒開，轉入砂鍋，加蓋小火燜燉1.5小時。

8、燉至羊肉軟爛，開蓋滿屋飄香呀，再加入香菜可以上桌食用了。