山東古法烤羊肉做法

用料

羊後腿肉 500克

蔥 20克

黃酒 2勺

醬油 2勺

十三香 2勺

辣椒粉 1勺

姜 3片

洋蔥 半個

鹽 適量

孜然粉 5勺

小茴香 2勺

澱粉 3勺

雞蛋 1個

水 50ml

做法步驟

1、所有的粉類調料和液體調料和水放入羊肉中用手抓羊肉攪打上勁

2、羊肉攪打出膠質後放蔥，洋蔥和姜，最後放入澱粉鎖住水分。

3、可以穿串烤也可以直接平底鍋煎著吃