酸湯臘豬腳做法

食材：蓮藕1段、豬腳500g、花生50g、薏米20g、蓮子10g、紅棗6個、姜1塊、油鹽適量，酸湯適量

做法

1、洗淨所有材料。

2、豬腳去毛洗淨切塊，蓮藕削皮切好，薑切片。

3、鍋里加水，放薑片，燒開後倒入洗淨的豬腳，再煮開，撈出豬腳備用。

4、全部材料放進湯鍋裡，加入足夠水，大火煮開後轉小火煲2個小時，放鹽調味就OK了！

原料

豬蹄 (200g)

鹽 10g

油 20g

步驟1、食材準備豬蹄200g，蔥絲20g，薑絲20g，鹽10g，陳醋20g，生抽20g，八角5g，花椒5g，油20g。

步驟2、豬蹄用清水洗淨切塊，鍋中倒油，放入香料爆香。

步驟3、放入豬蹄、生抽、陳醋和水，加鹽收汁即可完成。

步驟4、美味又好吃的酸湯臘豬腳完成開吃了。

1、豬手斬開後泡入清水十分鐘，然後放入冷水鍋內，放蔥姜、花椒大料若干燒開，去除血水 砂鍋內放水，放入準備好的西紅柿燒滾 倒入200毫升左右酸湯大火燒開，放入焯過水的豬手塊 小火慢燉半小時後，放入筍片，改大火，燒開繼續換小火燉 至豬手能夠用筷子穿過，放入少許白糖、鹽及雞精調味即可