![黃糕為什麼不能嚼著吃]( "黃糕為什麼不能嚼著吃")
- 原因就是真的沒法嚼，越嚼越粘牙象徵性的咀嚼只是為了嚼那些與黃糕一同進口的“拌糕菜”，同時給食道做“準備工作”。在蔚縣無論是大餐廳還是街頭小飯館，中午都有黃糕供應“拌糕菜”也是十分豐富，有燉菜還有涼拌菜既有有葷菜同時也有素菜，品種非常豐富。...
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![黃糕和年糕的區別]( "黃糕和年糕的區別")
- 黃粿和年糕主要區別口感和味道不一樣、製作方法不同。黃粿吃起來十分可口，清香柔韌，而年糕吃起來比較粘膩，不能吃太多。黃粿是用粳米、植物鹼等製成年糕主要用大米、糯米粉等製作而成。年糕裡面加入了許多白糖或紅糖，是用蒸鍋煮熟的，吃起來很甜。對於血糖本身就高的人來說，不能...
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![懷仁黃糕的做法]( "懷仁黃糕的做法")
- 主料黃米麵1000g輔料豆沙餡400g步驟1、準備好黃米麵，緩緩倒入涼水，將一部分拌成大面塊兒2、雙手把麵疙瘩與其餘麵粉混合搓成均勻小面塊兒3、鍋內燒水，放籠屜鋪上籠布，搓好的面塊兒，均勻的灑在籠布上，大火蒸10分鐘4、待黃米麵蒸至全部變色即可出鍋，出鍋時揪住籠布邊緣四個角，提起...
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![蔚縣黃糕沒吃完怎麼儲存]( "蔚縣黃糕沒吃完怎麼儲存")
- 其一是如果短時間內即三幾天的話就把蒸好的糕用盆或食品袋裝好放入冷藏室待用其二要是多放幾天即半月十天的時間，同樣用食品袋包裝嚴實後放入冷凍室裡，嚴防乾裂，等吃時取出讓其自然解凍，而後再重新揉捏，如此就可炸出美味的油炸糕。...
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![雁北黃糕的做法]( "雁北黃糕的做法")
- 1、主料：糯米500克，稻米500克調料：赤砂糖200克。2、將糯米、大米淘洗乾淨。3、入清水中泡透後，磨成米漿汁，裝入白布口袋中吊幹水分。4、將吊漿粉倒在案板上搓散，揉勻，分成小坨，入籠蒸熟。5、紅糖切碎加入蒸熟的玉米粉團內反覆揉勻，再搓成長條。6、冷後切成厚1釐米的片即可。7、食...
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![一斤黃米麵能蒸幾斤黃糕]( "一斤黃米麵能蒸幾斤黃糕")
- 一斤黃米能蒸出幾斤黃瓜，一般一斤黃米能蒸出二斤半黃高左右，因為正黃米是一斤米是一斤水蒸，首先是把道光米洗淨，倒鍋裡蒸，蒸好後再加少許糖，要是有豬油，放點豬油，那就更好了，把它攪拌均勻，吃起來特別香嫩，而且還不膩，特別特別好吃2、5斤黃糕，麵粉蒸15分鐘，其次將雞蛋打散加入白糖並且用...
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![蒸黃糕面的做法]( "蒸黃糕面的做法")
- 用料：黃米麵500克、溫水適量步驟1當年的黃米麵倒入乾淨的盆裡，用蛋抽攪拌一下，讓米麵更加鬆散步驟2準備好溫水步驟3一邊新增水，一天攪拌，這步最好用筷子。蛋抽容易成團，新增差不多，用水團一團麵糰，可以成團即可。然後用蛋抽把麵粉繼續攪散步驟4水開，籠布打溼，鋪好，上蒸屜，一邊層層均...
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![黃糕是哪的特產]( "黃糕是哪的特產")
-   黃糕是一種地方性糕類食物。主要是山西大同、忻州、朔州，河北省張家口市陽原縣、蔚縣，陝西榆林，內蒙古河套地區的特產。  黃糕是用黍子去皮俗稱黃米，磨成麵粉為主要原料（可選擇性的摻雜少許玉米麵或小米麵或不摻），用水拌成粉團狀（軟硬視個人及家庭成員口味而定...
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![黃糕和粘窩窩區別]( "黃糕和粘窩窩區別")
- 1、地方不同。黃糕：主要流行於山西大同，忻州，朔州，河北張家口，陝西榆林，內蒙古河套地區。粘窩窩：主要流行於山東北部，河北，河南等地。2、製作原料差別。黃糕：黃米麵，雞蛋，白糖，紹酒，糖桂花。粘窩窩：黃米麵，紅棗。...
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![山西黃糕是怎樣做的]( "山西黃糕是怎樣做的")
- 1、黃米麵先用溫水和，邊加水邊攪拌，拌成麵疙瘩（碎塊狀散粒）。2、上籠蒸熟3、蒸熟後倒在盆裡用手揉一遍，邊揉邊在其表面抹點麻油，食用油也可以，防止糕面表皮乾裂。4、最後把和好的糕面分成小塊，蘸上肉菜汁即可食用。黃糕具有黃、軟、筋、香四大特點，吃起來鬆軟可口，十分美味。...
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![黃糕怎麼做]( "黃糕怎麼做")
- 1、首先將黃米麵倒在盆裡，準備好一碗水，慢慢加入，用筷子攪拌成一粒粒麵疙瘩2、準備好蒸鍋，鋪上籠布，把拌好的面平鋪一層，大火蒸幾分鐘，冒了熱氣就可以鋪第二層了。以此類推，大概15分鐘就行了3、蘸點涼水把面趁熱揉成麵糰，可以加適量油，防止粘手和盆4、也可以不包，可以包甜的鹹的都行...
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![南北黃糕粑的做法]( "南北黃糕粑的做法")
- 用料：大米50g，糯米粉100g，紅糖50g，油適量做法大米用水泡一個晚上，磨成米漿將米漿、紅糖、糯米粉、適量油（大概40G），搓揉成溼麵糰取麵糰小劑，搓圓，壓扁，大概毫米左右厚，水開後放入蒸鍋，蒸五分鐘左右鍋中放少許油，將蒸好的黃糕粑放入鍋中，煎至兩面黃，即可黃糕粑的食材2人份黃糕粑的做法1把...
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![吃黃糕為什麼不嚼直接吞的]( "吃黃糕為什麼不嚼直接吞的")
- 原因就是真的沒法嚼，越嚼越粘牙象徵性的咀嚼只是為了嚼那些與黃糕一同進口的“拌糕菜”，同時給食道做“準備工作”。在蔚縣無論是大餐廳還是街頭小飯館，中午都有黃糕供應“拌糕菜”也是十分豐富，有燉菜還有涼拌菜既有有葷菜同時也有素菜，品種非常豐富。...
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![山西大同黃糕泡肉的做法]( "山西大同黃糕泡肉的做法")
- 食材用料黃米粉1500克，豬肉100克，鹽1勺，海帶1碗，油適量，幹辣椒5個，蔥2根，花椒20粒，八角3個，桂皮2段，香葉3片，料酒適量，老抽適量，冰糖4塊，腐乳2塊，雞蛋2個，姜3片，蒜3瓣，水適量方法/步驟分步閱讀1/15準備好燉肉用的調料：食鹽、幹辣椒、蔥、姜、蒜、花椒、八角、桂皮、香葉、料酒、老抽、紅色大...
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![黃糕面保質期是多久]( "黃糕面保質期是多久")
- 一年左右關於黃米麵的儲存方法如下：一、將黃米麵分裝入小口袋內，放入冰箱裡冷凍24小時，處理後的米麵都不容易生蟲。二、在裝黃米麵的袋中放一杯高度白酒，將袋口紮緊，可以防蟲。三、將少量花椒、大蒜、生薑或海帶放入黃米麵袋中，也能防蟲，一般花椒的效果最為明顯。12個月，黃米本是...
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![黃糕粑能生吃嗎]( "黃糕粑能生吃嗎")
- 黃粑可以生吃的。黃糕粑是貴州省知名的傳統糕類特產，由於食用時的形狀酷似呈金黃色，故得名黃糕粑。黃糕粑是走親訪友，家人團聚，過年過節的必備標誌性食品，是用竹筍殼包裝成型的，苗寨裡做的大，大體呈圓柱形，如果您到了貴州一定要嚐嚐那裡的黃糕粑。...
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![山西人為啥愛吃黃糕]( "山西人為啥愛吃黃糕")
- 山西人喜歡吃黃糕以前是因為黃糕抗餓，現在是因為黃糕好吃。60，70年代糧食少，油水也少，吃上黃糕勞動去不會餓，也就是抗餓。我們太原這面把黃米麵蒸熟還要在裡面包上豆豆和棗和成的餡子，然後再在油鍋裡炸熟，外皮是酥脆的，裡面是軟軟甜甜的餡子，人們過時過節都會吃黃米糕，圖個吉利，糕寓...
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![山西黃糕面含糖量高嗎]( "山西黃糕面含糖量高嗎")
- 山西的黃米麵油糕，製作獨到，色澤金黃，外脆裡綿，品質最佳。山西油糕，是以黃米為皮，棗泥和豆沙等糖料為餡，經油炸製成的食品，是很有特色的山西小吃。黃米麵黏度比較大，但是含糖量並不是很高，黃米糕屬於一種雜糧美食，主要製作物是黃米麵、水和紅棗，含有大量的碳水化合物、一定的微量元素...
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![大同黃糕饊子的做法]( "大同黃糕饊子的做法")
- 我們首先得把黃高蒸熟。趁熱的時候把它薄薄的大片上面塗油。把它對摺再對摺。一刀長兩刀短。為一個。把它們依次做好。放入油鍋，炸至金黃就可以了。...
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![黃糕和散飯的區別]( "黃糕和散飯的區別")
- 沒有區別，黃糕，一種地方食物。主要流行於河北省張家口市陽原縣、蔚縣兩地及山西大同的廣靈、靈丘等縣及周遍村莊，多數中午以其為主食。是用黍子去皮俗稱黃米，磨成麵粉為主要原料（可選擇性的摻雜少許玉米麵或小米麵或不摻），用水拌成粉團狀，放到蒸籠下面鋪上透氣的麻布，然後用手把活...
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![四川黃糕饃饃的製作做法]( "四川黃糕饃饃的製作做法")
- 步驟1黃米麵放入盆中步驟2一點點加熱水，把黃米麵用筷子慢慢攪拌成小碎塊，攪至基本沒有乾粉。步驟3鍋內加水，放入蒸布，在撒一層步驟2攪拌好的糕粉，不要撒的太厚，薄薄一層鋪住底就可以了。步驟4蓋上蓋子，開火蒸，上蒸汽後蒸三分鐘就熟了，熟了的黃米麵顏色會變深，證明熟了。緊接著在撒...
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![酸菜燉黃糕的做法]( "酸菜燉黃糕的做法")
- 食材用料酸菜500克  骨頭老湯800克水300克  年糕300克方法步驟1，酸菜是北方人喜歡吃的，是用大白菜醃製的，醃製好的酸菜可以用水沖洗乾淨外皮的汙垢後就用刀切成均勻的絲。2，用刀切好的酸菜絲在用水來沖洗後，擠成團備用，將炒鍋中的骨頭老湯燒開後將備好酸菜放入...
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![四川黃糕的做法]( "四川黃糕的做法")
- 用料黃米麵1000克90℃熱水適量步驟1黃米麵放入盆中步驟2一點點加熱水，把黃米麵用筷子慢慢攪拌成小碎塊，攪至基本沒有乾粉。步驟3鍋內加水，放入蒸布，在撒一層步驟2攪拌好的糕粉，不要撒的太厚，薄薄一層鋪住底就可以了。步驟4蓋上蓋子，開火蒸，上蒸汽後蒸三分鐘就熟了，熟了的黃米麵顏...
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![黃面糕熱量]( "黃面糕熱量")
- 大米發糕(熱量:215卡/100g)100g所含熱量需要健美操64.2分鐘消耗完。紅糖發糕的熱量：紅糖發糕(熱量:239卡/100g)1個紅糖發糕(80.0克)含有熱量191大卡，需要健美操57.0分鐘消耗完。玉米發糕的熱量：玉米發糕(熱量:161卡/100g)100g所含熱量需要健美操48.1分鐘消耗完。...
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![大黃米發糕]( "大黃米發糕")
- 【步驟一】首先準備大黃米和紅豆。將它們分別裝在兩個盆中，提前一個晚上浸泡。【步驟二】先將紅豆煮熟待用。再將泡好的大黃米倒入電飯鍋中，再往鍋中加入清水，水量就是平常煮飯的量，然後按煮飯鍵煮熟。【步驟三】紅棗清洗乾淨，去掉紅棗核之後放入碗中待用。也可以再加一點葡萄...
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