![鍋巴菜料油製作]( "鍋巴菜料油製作")
- 用料：蔥200g，油20g。方法/步驟：1、鍋內加油食用油燒熱，然後放入蔥段炒香，再下入洋蔥末繼續翻炒出香味。2、然後放入蝦皮翻炒均勻，再加入醬油上色，讓醬汁顏色更加濃郁。3、翻炒均勻上色，燉至湯汁收幹變稠，即可出鍋裝盤佐餐可以用來拌麵、拌菜的調味品。...
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![滷菜有哪些料]( "滷菜有哪些料")
- 滷菜的料有梔子分為黃梔子和紅梔子兩種。沙姜的學名是山奈。白豆蔻在川味冷盤、滷菜中具有去異味、增香香料這種東西在滷水、燉肉、火鍋底料中十分常見。這些香料不僅可以去除某些食材的異味，賦予食物獨特的香味，有的還具有殺菌和增進食慾的功效。具體要看滷什麼菜，市場上配...
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![泡菜調料配方]( "泡菜調料配方")
- 做泡菜需要的配料有：小尖辣椒，白糖，白醋，食用鹽。做法如下：食材準備：鐵包菜1個，胡蘿蔔2個，小尖辣椒10個，白糖1兩，白醋1兩，食用鹽20克。1、鐵包菜一個，清洗乾淨大約一斤半左右，大的需要半個，小的一個就可以。2、將鐵包從中間一分為二劈開。3、然後切成1。5釐米左右的小方塊。4、放在盆內...
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![塑料菜板健康嗎]( "塑料菜板健康嗎")
- 不健康，因為會產生大量的塑料雜質，塑料菜板在使用的過程中，由於塑料板在長期切菜的過程中會產生大量的絲狀雜質，對人體造成巨大的傷害，所以不能夠使用塑料菜板塑料菜板是安全的，這種菜板的材質一般都是聚乙烯聚丙烯等化學物質製成，在使用的時候不適合切油脂比較大的東西，這樣不是...
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![橄欖菜配料表]( "橄欖菜配料表")
- 主料：芥菜、橄欖、食用油 配料：醬油、鹽 做法：將原料沖洗乾淨，在鍋中煎煮大約10小時，然後加入配料，即成橄欖菜。 特點：味香質醇、可口營養價值：含豐富葉綠素及人體必需的鈣、碘 橄欖菜是一種純天然風味配菜，是中國潮汕地區的特產，為潮汕醬菜之天然綠色健康食品。橄...
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![獅子頭鹹菜原料]( "獅子頭鹹菜原料")
- 主要材料五花肉150克、馬蹄10克、冬菇10克、青菜心5棵、生薑片少許。調味料花生油500克（實耗油100克）、鹽12克、味精10克、白糖5克、生粉30克、雞湯150克、老抽王10克、麻油5克。烹飪步驟1．五花肉剁成肉泥，馬蹄、冬菇切米，加入鹽、味精、生粉打至肉起膠，作成四個大丸子。青菜心...
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![雲南滷菜配料]( "雲南滷菜配料")
- 桂皮1兩，甘草0.5兩，孜然1兩，八角6粒，川芎1兩，月桂葉0.5兩，白胡椒粒2兩，草果5粒，荳蔻1兩，其他材料：4支，姜100公克，白蘿蔔塊200公克，紅蘿蔔塊100公克，高湯1000㏄，豆腐乳200公克，鹽50公克，冰糖100公克，米酒600㏄做法1、取鍋，加入少許油、蔥和姜爆炒後盛起。2、將滷包材料一起裝入滷包袋中綁緊。...
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![延吉辣白菜調料]( "延吉辣白菜調料")
- 調料方法：白菜1顆白蘿蔔半根韭菜1小把蘋果1個蘋果梨1個辣椒麵10克生薑1小塊大蒜6個糯米粉2勺清水1大碗白糖1勺...
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![冰菜料汁怎麼調]( "冰菜料汁怎麼調")
- 需要準備的食材：蒜、小米辣、蔥、辣椒麵、白芝麻、香醋兩勺、生抽兩勺、鹽一勺、白糖一勺、蠔油一勺。做法：1、蒜洗乾淨切末，小米辣洗乾淨切小段，蔥洗乾淨切蔥花，把小米辣、蔥花、蒜末放碗裡，再加入辣椒麵、白芝麻。鍋裡燒一點熱油，澆到碗裡攪拌均勻。2、再加入香醋、鹽、生抽、...
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![殺豬菜蘸料]( "殺豬菜蘸料")
- 【食材】：生蒜半頭、大蔥1段、小米椒2-3個、香菜2-3棵、生抽3湯匙、蠔油1.5湯匙、炒熟的白芝麻1小把、涼白開水適量。【具體做法】：1、主要食材大合影。大蔥也可以用香蔥代替，但它的味道沒有大蔥來得濃郁。不喜歡吃辣的朋友可以把小米椒用量降到最低，最好不要完全省略，它很提...
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![韭菜調料 涼皮]( "韭菜調料 涼皮")
- 材料涼皮適量、韭菜適量、蔥適量、姜適量、蒜末適量、香菜根末適量、鹽適量步驟1、涼拌汁：把蔥薑蒜末、香菜根末加鹽，白糖，雞精，生抽，料酒，陳醋一起攪拌好，裡面陳醋要擱多一些。步驟2、油潑辣子：辣椒粉加芝麻用熱油嗞一下，然後加些香油攪拌均勻。步驟3、涼拌配菜：菠菜和韭菜洗淨切...
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![江湖菜底料香料配方手寫]( "江湖菜底料香料配方手寫")
- 原料：菜籽油15升、色拉油15升、餈粑辣椒1500克、郫縣紅油豆瓣2500克、永川豆豉250克、乾紅花椒1000克、幹青花椒500克、香料粉1500克、冰糖150克、白芝麻250克、紫草50克、生薑、大蔥節、洋蔥塊各1000克。製作：1、將菜籽油與色拉油混合入鍋，燒至九成熱油溫關火，待油溫晾涼至...
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![酸菜魚輔料配什麼菜]( "酸菜魚輔料配什麼菜")
- 用料：草魚1條，酸菜100克，蔥10克，姜10克，蒜10克，泡椒50克，朝天椒5粒，雞蛋1個，鹽7克，料酒20克，雞汁10克，白醋10克，雞粉5克，白糖10克，味精3克，胡椒粉8克，澱粉20克，色拉油30克。做法：1、把魚清理乾淨，洗淨後把魚肉切片，魚骨切段，魚頭從中間分成兩半2、切好的魚倒入適量鹽、醬油、味達美、料酒，放入姜...
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![安陽上燴菜原料]( "安陽上燴菜原料")
- 燴菜是河南安陽特色菜，分為高中低檔。上等稱“海燴菜”，配有海味，中等的稱“上燴菜”，一般的稱“行燴菜”。更大眾化的還有“全湯豆腐菜”、“扁粉菜”，“酥肉皮渣燴菜”等，其中扁粉菜為市民街頭早點喜食品種。安陽人對燴菜情有獨鍾。婚喪嫁娶、滿月席、壽宴，幾乎離不開燴菜。燴...
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![蔬菜油菜與油料作物油菜的區別]( "蔬菜油菜與油料作物油菜的區別")
- 兩種菜區別很大的，蔬菜油菜是發秧苗子，長大了摘苔子吃的，比白菜薹子要脆點，口感非常好的。我們都非常喜歡吃。油料作物油菜是種了讓她開花結籽，籽老了，晒乾，還要壓榨成菜子油，就是我們平常炒菜用的食用油，所以兩樣都是我們吃飯少不了的。蔬菜油菜與油料作物油菜的區別蔬菜油菜與油...
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![菜兀飲料讀音]( "菜兀飲料讀音")
- 菜兀飲料的讀音：càiwùyǐnliào“菜”，現代漢語規範一級字（常用字），普通話讀音為cài，最早見於金文時代，在六書中屬於形聲字。“菜”的基本含義為供作副食品的植物，如菜市、白菜引申含義為主食以外的食品，如菜牛、菜畜。在日常使用中，“菜”常做名詞，表示按特殊風味製作的食品，如中...
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![芝麻配料的菜]( "芝麻配料的菜")
- 一：麻汁麵筋，麵筋切成好，芝麻醬少許水化開，儘量調拌濃稠，少許鹽雞精味精，和麵筋拌好，上面撒上香菜，簡單的一道冷盤製作完成二：麻汁豆角，豆角開水放少許鹽焯一分鐘，待豆角發亮發綠微熟，控水。芝麻醬少許水化開，儘量調拌濃稠，少許鹽，少許雞精味精。根據個人口味放少許蒜泥。拌好就行，簡單易...
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![酸菜魚配料表]( "酸菜魚配料表")
- 配料草魚(600克)泡酸菜(250克)泡辣椒30克老薑20克豬油25克雞蛋1個白酒5克生粉10克鹽2克蔥3根1/將草魚洗淨去鱗去內臟，然後砍掉魚頭，從背部下刀取魚骨，將魚骨切成節，然後將魚肉斜刀切成魚片。泡青菜改刀成一字條，泡辣椒改刀成馬耳朵狀。薑切片，蔥切顆粒備用。2/在切好的魚肉里加...
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![韭菜調料怎麼做]( "韭菜調料怎麼做")
- 說起韭菜調料，就想吃涮羊肉火鍋了，吃火鍋子最好選炭火銅鍋的，這樣涮好的羊肉味美香甜，吃火鍋涮羊肉肯定離不調料，當然韭菜調料也是不可或缺的！製作韭菜調料其時還是比較簡單的，選上好的韭菜花洗淨風乾，然後搗成泥湖狀放進乾淨容器內密封，密封前加上鹽十克左右，白酒一匙一週左右即可...
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![雨音若菜資料]( "雨音若菜資料")
- “若菜”植株高度160釐米，花朵直徑8釐米，花的顏色與其說是綠色，不如說是綠色和白色混合，微香，從淺綠色到開花，裡面的白色花瓣露出來。該氣味是淡淡的茶味。它具有良好的保鮮花性，並且在低溫期間可以持續開花超過3周。也是切花的理想選擇。根據其生長環境和季節的不同，“若菜”它...
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![炒菜配料大全集]( "炒菜配料大全集")
- 炒菜調料有醬油、食鹽、醋、番茄醬、味精、蝦籽、魚露、蠔油、雞精、蜂蜜、食糖、飴糖、花椒、辣椒、姜、蔥、蒜、八角、桂皮、陳皮等。鹹味：鹽、醬油、醬類製品。甜味：蔗糖、麥芽糖、葡萄糖、果糖，食糖（包括白糖、紅糖）蜂蜜、飴糖、冰糖等。酸味：食醋、番茄醬、變質的醬油和酒...
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![飼料油菜品種]( "飼料油菜品種")
- 飼油2號。飼油2號是一種耐重度鹽鹼並具經濟價值的飼料油菜品種，也是雙低油菜，其油有利於人體健康，餅粕無毒適合直接用作家畜飼料，也可充當“肥料”作物。飼油2號，曾在新疆維吾爾自治區石河子市的荒地和浙江蒼南的填海荒地正常生長，被農業農村部列為主推品種，為精準扶貧事業做出...
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![芥菜絲配料表]( "芥菜絲配料表")
- 配料芥菜絲:5斤，食鹽：180克，辣椒麵:60克(可根據自己口味調整)綿白糖:50克，米醋:60克，生抽:35克，熟芝麻:20克，食用油：70克，味精：10克，(可不放)，花生米:60克，洋蔥、姜、茂椒八角、桂皮、香葉、蒜、香菜適量。 芥菜切絲用鹽醃製2個小時。擠出水分。拌入所有調料，攪拌均勻。裝瓶壓緊。...
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![酸菜鮮料包推薦]( "酸菜鮮料包推薦")
- 好人家的老壇酸菜魚調料包，這個也很不錯，酸菜味道特別正宗，用它來做酸菜魚或者酸菜肥牛、羊肉片都是最合適的，經過燉煮之後，酸菜的酸爽味道直接進入肉質，特別的爽口，飯一口氣都可以多吃好幾碗呢。買來做酸菜魚，或者是酸湯肥牛，再或者酸菜羊肉片，都是上乘好物！它原料選擇就非常認真，泡...
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![榨菜配料表]( "榨菜配料表")
- “學生榨菜”（醬醃菜類）配料有榨菜、食鹽、菜籽油、白砂糖、芝麻、香辛料、辣椒、穀氨酸鈉、乳酸、冰醋酸、檸檬酸、安賽蜜、5'-呈味核苷酸二鈉。其中的穀氨酸鈉就是味精的主要成分，其中的乳酸、冰醋酸、檸檬酸起到保鮮防腐增酸味的作用，安賽蜜是甜味劑。步驟1、5斤芥菜頭...
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