![家常小肋排家常做法]( "家常小肋排家常做法")
- 主料：小肋排500g輔料：蔥3-4段，姜5-6片，大料1個，料酒1勺，陳醋1勺，生抽1勺，冰糖適量做法：1、小肋排洗淨，泡出血水，瀝乾2、平底鍋放油，中大火至7成熱將肋排倒入，雙面煎至表明有焦黃色出鍋3、撈出的肋排放在盤內瀝油4、原鍋，加入少量油，姜蔥煸炒一下5、加入肋排，倒入料酒、生抽，加水燒開6、開...
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![翅排和肋排的區別]( "翅排和肋排的區別")
- 取自牛不同的部位，而且肉質不同。牛翅排有點像牛腩，取自牛的腹部和肋骨部中間的肌肉，有筋、油、肉，瘦肉偏多，吃起來肉質緊實，很適合做滷而牛肋排取自牛的肋骨部位，有的甚至會帶有些骨頭，肉質相當香嫩。它們烹飪方法常常是煎、炸或者燉制，肋骨部分的肉一定要燉爛。翅排和肋排的區別...
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![紅燒肋排做法]( "紅燒肋排做法")
- 主料豬肋排900克輔料油20毫升鹽4克紅糖15克醬油10毫升冰糖5克蔥姜8克步驟1肋排洗乾淨步驟2肋排入煮鍋焯水後撈出瀝乾水步驟3起油鍋，紅糖入鍋炒步驟4肋排入鍋炒步驟5新增蔥姜步驟6加醬油炒步驟7加適量水炒均勻步驟8加冰糖後蓋上鍋蓋燒，大火燒開，改小火慢燒。其間適時翻炒步驟...
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![肋排粒是什麼]( "肋排粒是什麼")
- 豬肉。肋排粒是廠家將指豬的肋骨和脊椎骨，分割成小段，方便買家購買進行烹飪。肋排肉是連著肋骨的肉，肥瘦互夾且無筋，外覆薄膜，肥瘦相均。其肉特點越肥越嫩，脂肪覆蓋率較好，質地鬆軟，肉質鮮嫩多肉汁。肋排粒內含蛋白質、脂肪、維生素，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒...
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![腰排和肋排的區別]( "腰排和肋排的區別")
- 腰排是整根排骨含脊樑骨和軟骨，肋排是去掉脊樑骨和軟骨而剩下中間的一段排骨，所以肋排肯定比腰牌貴。肋排一定是排骨，但是排骨不一定是肋骨。肋排部位的肉質比較薄，肉質比較瘦，口感滑嫩，適合的做法也非常多，蒸、炸、煎、紅燒、烤都非常合適。所以買一定要買肋排而不是腰排。...
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![羊肋排和脊排的區別]( "羊肋排和脊排的區別")
- 最大的區別是在體內的部位和分佈不同。脊排是指龍骨部分，也就是動物的脊椎骨，一節一節相連，俗名羊蠍子、牛蠍子等排骨就是動物的肋骨，和脊椎骨相連通常買的排骨都是把肉剔除後和脊骨分開，排骨是排骨，脊骨是脊骨，上面也附著些肉。二者營養價值都很高，都可以製做成不同的美食。...
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![八肋牛排和四肋牛排有什麼區別]( "八肋牛排和四肋牛排有什麼區別")
- 八肋牛排和四肋牛排的區別其實不大，主要是兩根骨頭跟四根骨頭的區別的，肋眼牛排，也就是牛眼肉，具體是指牛背上的兩側側面的前面的部位，屬於牛肉當中的較為高檔的部位，在經過精細的分割之後，它的外觀看起來是四方的圓弧狀的，有大理石花紋的紋樣，在牛脊背的第七根和第十根肋骨。...
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![指排和肋排怎麼區分]( "指排和肋排怎麼區分")
- 1、外觀上肋排是一整根的形狀，在每一根中也分大小。指排是切段的排骨。 2、長度上，指排比肋排短。3、吃法上，指排是動物胸腔部的骨頭，分左肋排與右肋排，左肋排比右肋排更好，一般用於烤制指排更多用於做豉汁排骨、紅燒排骨、燉排骨、糖醋排骨等...
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![後排骨是不是肋排]( "後排骨是不是肋排")
- 答案是的，後排則是位於中間豬肚子的部位，也被稱為肋排，是排骨中比較好的部分，也叫後八根！後排的骨頭最均勻，也較長，規整，都是一根根的。煮熟後好啃，味道好，擺盤也最漂亮！豬後排用來煲湯也很不錯，煲出來的湯很鮮香，既能啃排骨又能喝骨頭湯。但是前排就不太適合燉湯！...
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![四肋牛排和五肋牛排哪個好]( "四肋牛排和五肋牛排哪個好")
- 五肋牛排好。肋骨牛排位於牛肋背部，由6-7根較規則的肋骨和脊肉構成。四肋牛排和五肋牛排的區別是肋骨數量的差別，加工時將肋骨橫著鋸掉2/3，並用刀剔除脊肉表層部分多餘的脂肪，然後再用刀將脊肉和脊骨剔開，並保持脊肉表面的完整，接著用鋸緊貼肋骨與脊骨鋸開，去除脊骨，最後將肋骨內...
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![炸羊肋排做法]( "炸羊肋排做法")
- 材料羊肋排1斤，蒜頭適量，辣椒適量，韮菜花適量，水適量，八角適量，花椒適量，米酒適量，姜適量，蔥適量，味素適量，鹽適量，胡椒粉適量，香油適量做法1、羊肋排以滾水略微氽湯去除血水後，切成8×3公分的塊狀備用。2、蒜頭切碎以熱油炸酥辣椒切末韮菜花切段備用。3、取一深鍋，先放入作法1的羊肋排...
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![前排和肋排怎麼區別]( "前排和肋排怎麼區別")
- 肋排和前排的外形區別從外形上來看，並沒有非常大的區別，但是我們如果用手摸一摸的話，就會發現肋排裡面沒有了骨頭，而前排裡面有骨頭，這是因為肋排是排骨去除了脊骨之後的叫法，前排就是指豬的排骨靠近豬的前腿這邊的那四排肋骨。這一點應該就好區別了。肋排和前排的營養價值區別...
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![羊肋排和肩排的區別]( "羊肋排和肩排的區別")
- 兩者其實沒有很大的區別，最主要區別就是他們的顏色上面的一些光澤度不一樣的話，前者的話就有點暗淡的顏色，後者的話就比較光鮮亮麗點，然後就是他的一些口味上來說的話，前者就比較舒脆可口，有嚼勁或者的話比較信任，最後就他們價格上來說的話，我們大部分都會選擇後者，因為後者的話他...
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![四肋牛排和兩肋牛排的區別]( "四肋牛排和兩肋牛排的區別")
- 它們的區別是骨頭的數量不同，四肋牛排就是帶有四根肋骨的牛排，兩肋牛排就是帶有兩根肋骨的牛排。肋眼牛排，也就是牛眼肉，具體是指牛背上的兩側側面的前面的部位，屬於牛肉當中的較為高檔的部位，在經過精細的分割之後，它的外觀看起來是四方的圓弧狀的，有大理石花紋的紋樣，在牛脊背的...
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![牛肋排煲湯]( "牛肋排煲湯")
- 做法：1、排骨400克，板栗10餘個，甜嫩玉米1個，枸杞、料酒、鹽和薑片適量。2、玉米切成塊，板栗掰皮。3、放半鍋清水，放入洗淨的排骨，用大火燒開，此時湯麵會出現一層泡沫，這就是被煮出來的血水，關火，把排骨撈出洗淨。4、砂鍋放適量水燒開（一次放夠，中途不再加水），把排骨、玉米塊、板栗和姜、...
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![一塊牛肋排熱量]( "一塊牛肋排熱量")
- 烤牛肋排熱量食品名稱：懶人烤牛肋排熱量：277大卡/100克減肥風險：72.2提示：由牛肋骨、香蔥、燒烤醬、羊肉串蘸料、蒜瓣、橄欖油、姜等材料製成。營養成份（100克）營養素含量（單位：毫克）熱量277大卡維生素A44.3ug蛋白質6.3克維生素B10.73脂肪5.08克維生素B20.55膳食纖維1.55克煙酸7.6...
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![豬前排和肋排的區別]( "豬前排和肋排的區別")
-   1、肋排和前排的外形區別    從外形上來看，並沒有非常大的區別，但是我們如果用手摸一摸的話，就會發現肋排裡面沒有了骨頭，而前排裡面有骨頭，這是因為肋排是排骨去除了脊骨之後的叫法，前排就是指豬的排骨靠近豬的前腿這邊的那四排肋骨。這一點應該就...
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![肋板和肋排是一個地方嗎]( "肋板和肋排是一個地方嗎")
- 肋板與肋排應該是豬的同一個地方，都是指的豬胸部肋骨部分，一般豬肉分割時，每一半豬的胸部肋骨部分是一整片的，呈現板裝，所以很多人也叫它為肋板。肋排指在這肋板的基礎上將每一根肋骨部分連骨頭帶肉分割，呈現一條一條裝，成為肋排了...
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![肋扇和肋排的區別]( "肋扇和肋排的區別")
- 1、口感不同。肋排的肉比較多，肋扇的骨頭多。2、外觀不同。肋排的塊頭比較大，肋扇成條狀，塊頭比較小。3、顏色不同。肋排上面有許多軟組織，顏色比較偏白一點。4、成分價值不同。肋排的肉更多，所以蛋白質多，食用價值更高。5、無論做肋扇還是肋排都要熱水焯一下，口感更好。...
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![藏羊肋排做法]( "藏羊肋排做法")
- 食材：藏羊肋排500克，豆瓣醬20克，姜20克，大蔥10克，花椒5克，小茴香3克，八角2個，紅尖椒2個，蒜2瓣，香菜1根，水300毫升，老抽10毫升，糖3克，鹽適量。做法：1:香菜洗淨切末，姜去皮切片，蒜切片，大蔥切段，紅尖椒切末。2:藏羊肋排洗淨剁成小塊。3:取一個鍋，加入一半大蔥段，加入足量水，燙肋排，至出沫，撈出瀝乾...
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![子排和肋排區別]( "子排和肋排區別")
- 排骨是我們很多人都愛吃的一個食物，是肉卻不油膩，我們去市場上賣的一般都是肋排，其實，除了肋排還有子排，那麼，肋排和子排之間有什麼區別呢排骨含有豐富的蛋白質、脂肪和維生素，一般來說肋排會比較大，骨頭比較粗，而肉層則會比較薄，口感也比較嫩。因此，肋排剁小塊後是比較適合用來蒸和...
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![前排腰排肋排什麼區別]( "前排腰排肋排什麼區別")
- 腰排是整根排骨含脊樑骨和軟骨，肋排是去掉脊樑骨和軟骨而剩下中間的一段排骨，所以肋排肯定比腰牌貴。肋排一定是排骨，但是排骨不一定是肋骨。肋排部位的肉質比較薄，肉質比較瘦，口感滑嫩，適合的做法也非常多，蒸、炸、煎、紅燒、烤都非常合適。所以買一定要買肋排而不是腰排...
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![五肋牛排跟四肋的區別]( "五肋牛排跟四肋的區別")
- 五肋牛排跟四肋沒有區別。肋骨牛排是一道以牛排、油等為主要食材製作的美食。肋骨牛排位於肋背部，由6-7根較規則的肋骨和脊肉構成。四肋牛排和五肋牛排顧名思義就是指牛排中的肋骨數量，五肋牛排的面積要大於四肋牛排，兩者都是牛身上的相同部位。...
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![腓肋牛排介紹]( "腓肋牛排介紹")
- 腓肋牛排和西冷牛排區別：西冷牛排口感比較有嚼勁，肥瘦相間，汁水也多，腓肋牛排肉質口感細膩，鮮嫩多汁還夾雜著脂肪，比西冷牛排更有嚼勁。肋眼牛排是牛肋脊中間的肋裡脊肉，屬於牛肉中的高檔部分，經過細分之後，外觀看起來四方圓弧狀，由於形狀像眼睛，因此被稱作眼肉，這部分的肉質口感細膩...
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![四肋和五肋牛排哪個肉多]( "四肋和五肋牛排哪個肉多")
- 五肋牛排肉更多。肋骨牛排是一道以牛排、油等為主要食材製作的美食。肋骨牛排位於肋背部，由6-7根較規則的肋骨和脊肉構成。四肋牛排和五肋牛排顧名思義就是指牛排中的肋骨數量，五肋牛排的面積要大於四肋牛排，兩者都是牛身上的相同部位，所以五肋牛排肉更多二者牛排口味相同。...
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