![竹葉膠煲鴨可以嗎]( "竹葉膠煲鴨可以嗎")
- 可以做法如下主料嫩鴨1只，竹葉膠適量，臘肉100g，香菇100g，青菜50g，竹筍200g輔料鹽適量，味精適量，料酒適量1、竹筍切段，小青菜、香菇洗淨，生薑、臘肉切片。嫩鴨洗淨，用鑷子把毛拔乾淨備用。竹葉膠泡發2、嫩鴨冷水下鍋，加入適量生薑片、料酒焯水3分鐘後用冷水把浮沫沖洗乾淨。3、砂鍋中...
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![煲膠的正確方法]( "煲膠的正確方法")
- 一個就是打粉熬膠，還有一個就是泡阿膠。大家在熬製阿膠糕的時候呢，提前準備好定型模具，矽油紙或者保鮮膜刷油就刷香油或者橄欖油都可以。配方：阿膠500g黃酒750g冰糖250g核桃仁400g紅棗300g枸杞150g黑芝麻650g-700g先說一下第一種方法，就是我們打粉熬膠，提前把這些阿膠打好粉。1...
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![魚膠煲湯的家常做法]( "魚膠煲湯的家常做法")
- 食材用料魚膠20克，排骨100克，胡蘿蔔1顆，鹽少許做法步驟：1，排骨，胡蘿蔔，姜備好，魚膠提前用溫水泡好。2，胡蘿蔔去皮切塊，排骨掉水，魚膠切小塊，姜切三片。3，把第2步驟所有材料倒入湯鍋中。4，加入足量的水。5，大火燒開，中火煲不少於60分鐘。6，湯汁濃稠了可以下鹽。7，關火。材料：魚膠100g、排骨20...
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![花膠煲湯最佳配方]( "花膠煲湯最佳配方")
- 直接燉盅清燉是最好的，可以加些黃酒。也可以跟豬腳姜一塊燉煮。煮湯也可以，就是味道會分散寡淡些。和老母雞一起燉湯也行，就是花膠只能做配料了。...
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![勒魚膠湯怎麼煲湯好吃]( "勒魚膠湯怎麼煲湯好吃")
- 做法：1、魚膠泡發，鴨肉斬塊，冷水下鍋，焯水2、焯過的鴨肉放入砂鍋中，放入花膠，再放入泡髮香菇、蔥、姜，倒入適量清水，大火燒開，轉文火煲2小時，調入鹽即可。方法如下：1、材料：花膠100克、排骨400克、黨蔘50克、杞子2湯匙、淮山5片、姜5片、紅棗5枚，食鹽適量。2、做法：先將浸發好的花膠切...
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![鱈魚膠砂鍋煲的做法]( "鱈魚膠砂鍋煲的做法")
- 原料:銀鱈魚250克（兩塊）、青椒半個、紅椒半個、黃椒半個、大蒜6瓣、生薑3片、大蔥1根、洋蔥半個。橄橄油適量、鹽適量。操作:1、青、紅、黃椒切小塊，洋蔥切小塊，大蔥切小段，大蒜去衣，生薑切片。2、銀鱈魚面上撒點鹽稍醃製幾分鐘，熱鍋倒橄欖油，小火，慢煎至銀鱈魚兩面金黃色。3、將...
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![花膠煲湯放什麼]( "花膠煲湯放什麼")
- 原料：益智仁10克，巴戟天10克，杞子10克，花膠100克，生薑2片，紅棗5枚（去核），細鹽少許。製作方法把花膠浸發切成塊狀飛水，和益智仁、巴戟天、杞子、生薑片、紅棗一齊放入燉盅內，待鍋中的水沸騰後把燉盅放進去，文火燉5小時即可，食前再調味。可以放蟲草花，淮山藥等花膠20克提前用冷水泡軟，與蔥...
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![花膠羊腩煲做法]( "花膠羊腩煲做法")
- 材料主料：羊腩1000克，花膠1000克調料：大蔥5克，料酒3克，鹽4克，花椒2克，八角3克，胡椒粉3克做法1、將羊腩洗淨，切成長6釐米、寬5釐米的塊，放入沸水鍋氽一下，撈出備用山藥去皮洗淨，切滾刀塊備用大蔥洗淨切段薑切片備用。2、鍋放入羊腩及適量水，用旺火燒開，撇去浮沫，加入蔥、料酒、八角、花椒...
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![花膠煲瘦肉湯做法]( "花膠煲瘦肉湯做法")
- 花膠是深受女士歡迎的食材之一，因為常吃可以起到一定得補充骨膠原蛋白的作用。花膠煲瘦肉湯是比較簡單的湯水，下面簡單介紹一個做法。花膠的泡發較為需要時間，也有很多不同的泡發方法。我的這個方法是之前看過一個香港的飲食節目介紹的，較為簡單。在冷水中放姜蔥花膠，然後把水...
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![魚膠和什麼煲湯好]( "魚膠和什麼煲湯好")
- 食材用料魚膠20克，排骨100克，胡蘿蔔1顆，鹽少許做法步驟：1，排骨，胡蘿蔔，姜備好，魚膠提前用溫水泡好。2，胡蘿蔔去皮切塊，排骨掉水，魚膠切小塊，姜切三片。3，把第2步驟所有材料倒入湯鍋中。4，加入足量的水。5，大火燒開，中火煲不少於60分鐘。6，湯汁濃稠了可以下鹽。7，關火。和蘿蔔煲湯比較好，用魚...
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![花膠牛大力豬肺煲好嗎]( "花膠牛大力豬肺煲好嗎")
- 家庭常用花膠、牛大力燉豬肺煲很好。花膠和牛大力都有滋補養血，強壯筋骨功效，新鮮的豬肺清洗乾淨，配上紅棗、枸杞子、杏仁、黃芪一起燉煮，具有潤肺止咳、清肝明目的作用。所以花膠、牛大力、豬肺燉煲是一個很有營養豐富，藥膳效果，美味可口菜餚。...
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![魚鰾膠的煲湯做法]( "魚鰾膠的煲湯做法")
- 材料魚膠50克，紅棗7個，銀耳半個（1人份的量）做法1先把魚膠泡軟（大概2個鐘頭）直至變軟用剪刀剪成條狀！紅棗銀耳洗乾淨！2將魚膠紅棗銀耳一起放入燉盅，加入適當的水！再隔水燉煮2個鐘頭左右！3燉好後加入少許的白糖或冰糖調味！人體面板含膠原蛋白：70%左右，但隨著年齡增長會逐漸減少且難以恢復...
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![花膠白菜煲家常做法]( "花膠白菜煲家常做法")
- 食材：豬腱肉200克水發花膠150克白菜葉280克陳皮1片金華火腿90克蔥白、薑片各少許鹽2克做法：1、洗淨的白菜葉切塊。2、洗淨的豬腱肉切大塊。3、洗好的花膠切段。4、將火腿切塊。5、鍋中注水燒熱，倒入切好的豬腱肉。6、汆煮一會兒，去除血水及髒汙。7、撈出汆好的豬腱肉，裝盤待用...
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![花膠煲雞湯最佳配方]( "花膠煲雞湯最佳配方")
- 步驟/方式1主料：雞1只，生薑2片，瑤柱1把，鮑魚1把，花膠4個。做法：把雞沖洗乾淨步驟/方式2花膠、瑤柱、鮑魚淘洗乾淨（無需浸泡）步驟/方式3整雞放入電壓力鍋中，放入薑片步驟/方式4放入花膠、瑤柱、鮑魚步驟/方式5加入適量飲用水，蓋上鍋蓋，電壓力鍋自選功能20分鐘步驟/方式6時間到了，鮮香...
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![什麼花膠煲湯最好]( "什麼花膠煲湯最好")
- 用牛奶燉花膠，養顏又美味，熱暖地吃下去，渾身都暖烘烘了。另外，花膠也是很易搭的食材，無論是煲瘦肉湯，還是雞湯，都可以放一點花膠一起煲，也是很不錯的。花膠在開煮之前，需要洗刷乾淨，浸泡到軟為止。個頭不大的花膠泡1至3小時，厚一些、個頭大的花膠，就要根據情況泡5至12小時。就算趕時...
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![鼎爺花膠煲湯配方]( "鼎爺花膠煲湯配方")
- 食材：雞肉半隻、花膠3條、紅棗6顆、枸杞少許、姜3片做法：1、處理好的花膠，切段（花膠處理方法在文章尾部）2、雞塊洗淨飛水，放入涼水中，大火煮開沸滾2-3分鐘後撈出來備用3、紅棗和枸杞洗乾淨，去掉紅棗的核心沒那麼上火4、把所有的材料放入湯鍋，放入適量清水，大火煮開，轉小火煲2個小時5...
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![海蔘花膠煲湯的做法]( "海蔘花膠煲湯的做法")
- 所用材料有：水發海蔘、木耳、銀耳、黃瓜、鹽、料酒、胡椒粉、雞精、香油、姜、蔥、香菜。獨特做法：1、將海蔘洗淨切成小塊，黃瓜切成片，蔥切絲、薑切片，香菜切段備用。2、坐鍋點火倒入油，待油溫三成熱時下薑片炒出香味，再放入銀耳和木耳，倒適量高湯，加料酒、鹽、雞精小火燉半個小時...
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![芬姐花膠煲湯的做法]( "芬姐花膠煲湯的做法")
- 食材：雞肉半隻、花膠3條、紅棗6顆、枸杞少許、姜3片做法：1、處理好的花膠，切段（花膠處理方法在文章尾部）2、雞塊洗淨飛水，放入涼水中，大火煮開沸滾2-3分鐘後撈出來備用3、紅棗和枸杞洗乾淨，去掉紅棗的核心沒那麼上火4、把所有的材料放入湯鍋，放入適量清水，大火煮開，轉小火煲2個小時5...
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![花膠煲多久]( "花膠煲多久")
- 這個得根據花膠的厚度來決定的，如果是比較薄一些的花膠，一般是燉3個小時左右即可，厚一些的花膠，就燉4-5個小時的樣子。如果是個頭非常大的，比如200克以上一個的，可以適當延長點時間，燉6個小時左右這樣子。如果是用燒煤氣的砂鍋，可以先用大火燒開之後，再用小火燉2個小時左右。...
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![花膠煲湯的十種搭配]( "花膠煲湯的十種搭配")
- 材料：花膠100克，排骨400克，黨蔘50克，淮山5片，枸杞適量，姜5片，紅棗5顆，鹽適量步驟：1、先將浸泡好的花膠切塊備用。2、排骨洗淨切塊出水。3、把花膠，黨蔘，枸杞，淮山，薑片，紅棗一起放入燉鍋中。4、文火燉3小時即可放鹽調味。...
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![花膠如何煲湯]( "花膠如何煲湯")
- 1準備好豬骨，雞腿，花膠，蟲草花，薑片，蜜棗。2蟲草花用清水稍泡洗淨。3花膠同樣稍浸泡洗淨。4全部材料洗淨放進湯鍋裡。加適量清水，約7、8碗水。5蓋上鍋蓋大火煲湯，改小火煲。6煲1。5小時左右即可。...
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![黃花膠筒煲湯做法]( "黃花膠筒煲湯做法")
- 步驟1黃花膠筒放上姜隔水蒸五分鐘。步驟2放入冷水中，加入少許料酒去腥，放入冰箱冷藏泡發12個小時步驟3泡發後肉厚Q彈，把魚膠筒切段（也可不切）再把紅棗、紅花生、紅豆、桂圓、紅芸豆一起放入燉盅。步驟4燉盅隔水燉2小時，可以用高壓鍋，砂鍋、都OK！步驟5完成✅黃花膠筒煲湯做法花膠...
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![北海花膠煲湯會融化嗎]( "北海花膠煲湯會融化嗎")
- 如果長燉得時間長是會融化的，在高溫做用下魚膠內的膠脂會漸漸溶於湯中。魚膠主要成分為高階膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。其蛋白質含量高達84.2%，脂肪僅為0.2%，是理想...
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![用膠袋煲水可以嗎]( "用膠袋煲水可以嗎")
- 可以1、因為任何物質的燃燒必須到達一定溫度，塑料袋灌滿水後，由於水的導熱性很好，而且在常壓下只能加熱到100度，在導熱和蒸發的情況下，熱量很快就會被帶走，不能達到塑料袋的燃點，所以塑料袋裡面灌滿水就不能燃燒了。2、這跟紙鍋燒水應該是一個道理如果水和塑料袋一齊燒，由於熱的...
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![魚膠煲湯什麼時間放]( "魚膠煲湯什麼時間放")
- 一開始就放。魚膠一般比較小，厚度比較薄的魚膠，放入鍋中燉煮，煮2-3小時左右，厚度比較厚的話，一般建議煮4-5小時，如果魚膠的個頭非常大，超過了200g，一般煮6個小時，所以想要魚膠的膠質溶於燙湯裡，就必須熬煮的時間長一些，基於這個理由，魚膠應該煲湯時就放入。...
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