![鍋塌豆腐做法]( "鍋塌豆腐做法")
- 食材用料豆腐1斤，肉末適量，花生油適量，鹽適量，生抽適量，郫縣豆瓣醬適量，雞精適量，香油適量，蔥適量，姜適量，幹辣椒適量，澱粉適量做法步驟：1/8把豆腐切方塊，鍋中放花生油，油到五六層熱時放入豆腐煎。2/8煎至金黃撈出備用。3/8另起炒鍋放花生油，放蔥姜幹辣椒爆香，再放入肉末煸炒。4/8然後放...
- 23778
![鍋塌胸口正宗做法]( "鍋塌胸口正宗做法")
- 材料豆腐9塊，花生油，生抽，胡椒粉，玉米澱粉，香蔥，豬肉100克，鹽，蠔油，雞粉，水做法1、把豆腐中間挖一小塊出來，最好挖成半球形，小心不要把底挖穿。2、把豬肉剁碎，加入花生油、鹽、雞粉、玉米澱粉、胡椒粉攪拌均勻。3、把調好味的豬肉碎釀入豆腐孔中。4、在平底鍋內放入花生油，把釀好的豆腐...
- 32720
![鍋塌裡脊是蒸的嗎]( "鍋塌裡脊是蒸的嗎")
- 不是蒸的，做法如下食品原料豬裡脊肉，雞蛋，蔥薑末，料酒，鹽，味精，麵粉，香油，小蔥，色拉油，白糖。製作過程1、將蔥、姜洗淨，均切成末，澱粉加水適量調勻成水澱粉待用，將裡脊去筋，切成4釐米長的薄片。雞蛋開啟放碗內，裡脊片放進容器內用鹽，少許雞蛋和水澱粉順著一個方向攪拌上漿。2、熱鍋涼油，下...
- 6804
![鍋塌三樣正宗做法]( "鍋塌三樣正宗做法")
- 用料:#主料  雞蛋4個蝦仁6尾魚豆腐/午餐肉4個/3片雞胸肉/裡脊肉100克#調料  雞粉0.5勺熱水4～5勺生抽0.5勺蠔油（可選）0.5勺老抽1/4勺糖0.5勺#增稠  澱粉1.5勺冷水0.5勺#配料  姜（可選）小指頭的半個指節蔥（可選）小指頭的一個指節鍋塌三樣正宗的做...
- 7252
![鍋塌正宗做法]( "鍋塌正宗做法")
- 材料：鍋塌白菜原料白菜500克，豬肉150克，雞蛋3個，香菜10克。植物油175克，香油5克，精鹽8克，味精3克，蔥3克，姜3克。做法 1、將豬肉剁成餡，加入忽、薑末、精鹽、味精拌勻待用。蔥、姜切成細絲。2.將白菜洗淨去葉，放入開水中燙下撈出，用涼水過涼，取出控淨水。然後把白菜幫切成薄片。3....
- 5537
![鍋塌豆腐調料]( "鍋塌豆腐調料")
- 材料豆腐9塊，花生油，生抽，胡椒粉，玉米澱粉，香蔥，豬肉100克，鹽，蠔油，雞粉，水做法1、把豆腐中間挖一小塊出來，最好挖成半球形，小心不要把底挖穿。2、把豬肉剁碎，加入花生油、鹽、雞粉、玉米澱粉、胡椒粉攪拌均勻。3、把調好味的豬肉碎釀入豆腐孔中。4、在平底鍋內放入花生油，把釀好的豆腐...
- 5904
![鍋塌豆腐的汁怎麼調]( "鍋塌豆腐的汁怎麼調")
- 主料：豆腐（北）400克輔料：雞蛋黃130克小麥麵粉100克蝦籽15克調料：大蔥5克姜2克植物油75克鹽10克味精5克料酒5克各適量製作步驟1、豆腐切成16片，加鹽、味精醃10分鐘，放入麵粉中兩面沾裹均勻，再沾上一層蛋汁備用。2、大火燒熱炒鍋，加500克油燒至五分熱時，下豆腐片炸至皮色金黃即撈出瀝...
- 22964
![蘿蔔絲鍋塌怎麼做]( "蘿蔔絲鍋塌怎麼做")
- 食材用料:麵粉250g，白蘿蔔1個，雞蛋水1個，水鹽蔥花味精各適量。鍋塌子的做法1、白蘿蔔搽絲，在切幾刀，蔥姜切末。2、倒進水調製糊狀依次放進鹽，味精，蔥花，白蘿蔔，胡椒粉一個雞蛋在攪拌均勻。3、熱鍋用平時盛飯的勺子倒進有一點油2勺麵糊均勻攤開成薄薄餅4、烙定型成黃色，改小火翻到另...
- 15185
![鍋塌肉片正宗做法]( "鍋塌肉片正宗做法")
- 所需食材：豬肉200克、冬筍、黃瓜、胡蘿蔔1根、番茄1個、油料酒、白糖、陳醋、生抽、胡椒粉、大蔥製作步驟：第一步：準備一塊豬肉，洗淨後切成薄片（逆著紋路切）放入碗中。在碗中加入料酒去腥，再加入少許鹽、胡椒粉、雞精、生抽和少量的清水，下手充分抓勻，待肉片把調料和清水都吸收進...
- 25873
![東北正宗鍋塌豆腐]( "東北正宗鍋塌豆腐")
- 鍋塌豆腐的作法：1、水豆腐切片。軍用被子撒上白胡椒粉和適當鹽，米酒，醃漬15分鐘。2、將水豆腐裹一層木薯澱粉。再裹一層雞蛋液。3、入鍋煎至雙面發黃。4、新增大骨湯未過食物，低火煨燒直到料汁粘稠。5、起鍋，撒小香蔥末。鍋塌豆腐作法小竅門：1、油炸豆腐時火一定要小，一塊一塊的...
- 32340
![何亮大廚鍋塌豆腐怎麼做]( "何亮大廚鍋塌豆腐怎麼做")
- 主料老豆腐一塊雞蛋4個肉糜大蔥輔料鹽適量生抽適量老抽適量胡椒粉適量生粉適量鍋塌豆腐的做法步驟1、肉糜加入生抽和胡椒粉抓勻，醃製5分鐘，大蔥先切成長4~5公分的段，再劈成4瓣2、老豆腐切夾刀片，在其中夾入醃好的肉糜，雞蛋打散成蛋液，加入一些生粉調勻3、冷鍋中加入少量食用油，...
- 32157
![鍋塌豆腐最正宗的做法]( "鍋塌豆腐最正宗的做法")
- 步驟1老豆腐切成手指厚度的大塊，找一個在坡面控控水，不然容易嘣油。步驟2準備澱粉和雞蛋，雞蛋打散。豆腐蘸一層澱粉裹一層蛋液。步驟3放在鍋裡煎至金黃脆殼翻面。鍋裡可以多加一些油，半煎半炸，不然油太少容易粘鍋。步驟4兩面都煎好撈出備用步驟5少量油爆香十三香蔥薑蒜末，然後...
- 12683
![鍋塌牛肉的汁怎麼調]( "鍋塌牛肉的汁怎麼調")
- 鍋塌牛肉的調料：醬油、鹽、味精、蔥末、薑末、香油、料酒、澱粉、鍋塌牛肉的製作方法：1、橫刀切片，加少許鹽、蔥末、薑末醃一會兒，然後再用蛋清調開澱粉（加入蛋清的肉口感細膩），倒入切好的牛肉片，抓勻待用。2、炒鍋上火，倒入適量油六成熱時下肉片煸熟後撈出瀝油放在盤裡備用。3、...
- 21692
![鍋塌雙鮮做法]( "鍋塌雙鮮做法")
- 步驟/方式190克蝦仁焯水備用步驟/方式2120克瘦肉絲用熱油炒至變色撈出備用步驟/方式36個雞蛋加入適量鹽，胡椒粉，打散備用步驟/方式4鍋中熱油，加入三分之一的蛋液步驟/方式5滑炒至凝固後，加入蝦仁和肉絲，翻炒一分鐘盛出備用。步驟/方式6另起鍋燒油，再加入三分之一蛋液步驟/方式7...
- 31635
![鍋塌蝦仁正宗做法]( "鍋塌蝦仁正宗做法")
- 絲瓜半根、苦瓜1根、蝦仁50克、雞蛋3個、黃瓜1根蔥1段、姜3片、蒜3個、澱粉少許、麻醬1勺、醋1勺、鹽1勺、白糖少許、醬油少許、味精少許、油少許做法：1、將黃瓜、苦瓜、絲瓜切成條，用開水焯燙。黃瓜加鹽醃製備用。2、鍋中加少許水，燒開後放入食用油，將蝦仁滑熟出鍋。3、雞蛋...
- 20072
![鍋塌肉片湯正宗做法]( "鍋塌肉片湯正宗做法")
- 用料:豬肘肉500克平菇200克娃娃白菜1顆鹽6克味精2克胡椒粉適量姜1塊大蔥1根花椒20粒小蔥1根青椒4個生抽適量做法步驟:步驟1準備好所有的材料。步驟2水開後下豬肘肉焯水2分鐘，再重新冷水下鍋，加大蔥、花椒、姜（拍破），煮至豬肘肉軟熟。步驟3娃娃白菜洗乾淨切成段。步驟4平菇洗幹...
- 6346
![鍋塌杭椒做法]( "鍋塌杭椒做法")
- 烹飪步驟：1，準備青椒或者尖椒，洗淨後去根去籽2，把青椒切碎，放到一個乾淨的大碗中備用3，可以根據個人口味適當加入一些小米椒4，接下來準備4顆雞蛋，打入碗中5，把雞蛋和青椒放到一起，加一小勺鹽，然後用筷子攪拌均勻，攪拌成粘稠狀既可6，起鍋燒油，油溫8成熱時把一半的食材放入鍋中(注意哦，只...
- 30637
![鍋塌火腿的做法]( "鍋塌火腿的做法")
- 主料:土豆800克火腿250克雞蛋2個輔料:辣椒麵適量孜然面適量鹽適量小香蔥適量鍋塌火腿土豆的做法步驟:1、土豆洗淨，需提前蒸熟，大約40分鐘，可以切成兩半蒸，節省下時間2、取適量辣椒麵和孜然粉幹鍋焙香3、土豆蒸熟，辣椒麵煸香了，就可以來個全家福了4、土豆去皮切丁，要完全冷卻了再...
- 20780
![鍋塌胸口和扒肉條是一道菜麼]( "鍋塌胸口和扒肉條是一道菜麼")
- 不是。鍋塌胸口和扒肉條都是中國人的傳統美食，也基本都是回民菜。但是鍋塌胸口主要是鮮香味，鮮在前。扒肉條主要是糖醋口，以酸甜為主。...
- 8241
![鍋塌豆腐文案]( "鍋塌豆腐文案")
- 經典魯菜鍋塌豆腐，鮮香軟嫩，在家能做出飯店的味道。豆腐經過調料浸漬，蘸蛋液經油煎，加以雞湯微火塌制，十分入味，又可稱為“鍋塌豆腐夾餡”，成菜呈深黃色，外形整齊，入口鮮香，營養豐富。外香而柔韌，裡嫩而入味，咬一口都是心滿意足，鮮美經典，花兩塊錢買一塊豆腐，做一道鍋塌豆腐，鮮香入味，經濟...
- 12296
![鍋塌秋葵怎麼做好吃]( "鍋塌秋葵怎麼做好吃")
- 食材：秋葵120公克，蒜頭4顆，辣椒1/2枝，糖1/2小匙，香油1小匙，醬油膏2大匙做法1、秋葵洗淨，放入沸水中煮約2分鐘，撈起瀝乾去蒂，擺盤備用。2、蒜頭、辣椒剁成末，加入所有調味料拌勻成淋醬。3、將作法2的淋醬淋在作法1的秋葵上即可。...
- 5799
![鍋塌豆腐的家常做法]( "鍋塌豆腐的家常做法")
- 用料豆腐1塊雞蛋1個玉米澱粉1勺香蔥2根油適量鹽適量。鍋塌豆腐的做法步驟步驟1豆腐切成約5cm*5cm*1cm左右的厚片，根據自己買的豆腐塊大小來步驟2一個雞蛋和一勺玉米澱粉混合拌勻，這個糊不要太厚，以免掛漿過厚塌的時候易脫落，也不要過薄掛不上。步驟3鍋中加入適量的油，將掛漿的...
- 8221
![鍋塌豆腐醬汁的配方]( "鍋塌豆腐醬汁的配方")
- 材料豆腐9塊，花生油，生抽，胡椒粉，玉米澱粉，香蔥，豬肉100克，鹽，蠔油，雞粉，水做法1、把豆腐中間挖一小塊出來，最好挖成半球形，小心不要把底挖穿。2、把豬肉剁碎，加入花生油、鹽、雞粉、玉米澱粉、胡椒粉攪拌均勻。3、把調好味的豬肉碎釀入豆腐孔中。4、在平底鍋內放入花生油，把釀好的豆腐...
- 21604
![鍋塌肉片的做法]( "鍋塌肉片的做法")
- 1、將裡脊肉切成大片，放入精鹽、味精、黃酒醃漬2-5分鐘，然後蘸上一層面粉2、蔥姜切成絲，蒜切成片，香菜洗淨切成段，雞蛋磕在碗內，用筷子攪開3、花椒放碗內加水泡出花椒水備用4、勺內放豬油，燒四成熱時將裡脊片蘸上雞蛋液，逐片地放在勺內，兩面煎至金黃色，倒在漏勺內5、勺內放豬油，用蔥...
- 19271
![鍋塌豆腐卷的正宗做法]( "鍋塌豆腐卷的正宗做法")
- 材料：老豆腐雞蛋生薑小蔥大蒜澱粉蠔油生抽雞精胡椒粉白糖食用油老抽清水做法如下：1、老豆腐切成一釐米厚的豆腐片，小蔥洗淨破開切成蔥花，生薑洗淨切成末放在一起備用。碗中打入一個雞蛋攪拌打散成蛋液，把切好的豆腐，先沾一層澱粉，再裹一層蛋液放入盤中，這樣處理煎的時候不容易碎，...
- 12825
柔美女性網
