![烤箱烤羊肉串又幹又柴]( "烤箱烤羊肉串又幹又柴")
- 首先有兩點原因，首先你應該檢查自己買的羊肉是否新鮮其次，檢查羊肉切的形狀是否太過於大或者太過於小，其實你是否溫度調的過高，或者時間調的過長，第三點也是很重要的一點，電烤箱烤的羊肉串是一定不如燒烤用碳烤的香，這是沒有辦法避免的。...
- 19088
![重慶烤羊肉串正宗做法]( "重慶烤羊肉串正宗做法")
- 用料：羊肉200g（最好帶點兒肥滴）、竹籤、孜然粉一茶匙、辣椒粉半茶匙、料酒一茶匙、生抽一茶匙、鹽一茶匙、孜然粒適量、色拉油少許做法與步驟：步驟1.羊肉切成1cm見方的小塊，把孜然粉一茶匙，辣椒粉半茶匙，料酒一茶匙，生抽一茶匙，鹽一茶匙和羊肉混合均勻醃製半小時步驟2.把醃好的羊...
- 4123
![炭烤羊肉串醃製方法和配方]( "炭烤羊肉串醃製方法和配方")
- 新鮮羊肉（腿肉最好）、洋蔥（小的半個）、小茴香籽、五香粉2克、辣椒麵5克、花椒麵3克、白糖5克、醬油兩勺、鹽10克。羊肉串的醃製：1、羊肉剔去白色的筋切成厚為1cm，長大約3-4cm的塊，最好是肥瘦相間的肉塊這樣比較香，如果實在擔心油質，可以先將肥肉剔下來2、洋蔥切成末放入到羊肉塊裡...
- 8722
![億田d2zk怎麼烤羊肉串]( "億田d2zk怎麼烤羊肉串")
- 主料：羊肉串300g輔料：食用油適量孜然適量調料：辣椒麵適量鹽適量做法：1、準備好洗淨的羊肉，肥瘦相間串成串2、碳燒熱，將羊裡脊串平攤在烤架上。3、在肉串表面均勻塗抹食用油。4、將肉串翻面並烤至羊肉變色。5、在肉串上撒適量鹽、孜然等調味料。6、根據個人口味新增辣椒麵。7、...
- 17819
![祕製烤羊肉串怎麼做]( "祕製烤羊肉串怎麼做")
- 配方：羊肉500克、元蔥37.5克、精鹽、孜然粉各12.5克、辣椒粉7.45克做法：1、將羊肉切成厚片，元蔥切碎，然後把羊肉片、元蔥拌在一起醃製半小時，再用鐵釺將羊肉穿成串。2、將烤肉串專用的鐵槽加木炭燒熟，把肉串架在鐵槽上面，撒上鹽、辣椒粉、孜然粉烤約5分鐘，翻身撒上鹽、辣椒粉、孜...
- 18578
![80年代烤羊肉串的方法]( "80年代烤羊肉串的方法")
- 在80年代烤羊肉串，方法比較簡單，具體步驟如下：首先，新鮮的羊肉300克，切成一釐米大小的小丁，放入花椒麵，生抽，老抽，蠔油各20克食用鹽30克醃製半小時。然後，把醃製好的羊肉粒，用鐵條穿起來，鐵條的後端留下，用手拿的把柄。最後，放在炭火上烤十分鐘，然後，再翻過來，撒上孜然粉和辣椒麵即可食用...
- 22232
![烤羊肉串中間夾的羊油是什麼分]( "烤羊肉串中間夾的羊油是什麼分")
- 應該是五香粉或者茴香粉。這兩種香料就是黃色的。之所以變成糊狀，是因為刷的其它調料沾溼了所以成糊狀。不僅僅是因為烤羊肉串放的一些香料，還有烤羊肉串流出的羊油味道也很香。...
- 21483
![烤羊肉串配什麼冷盤]( "烤羊肉串配什麼冷盤")
- 烤羊肉串配的冷盤太多了。其中最經典的是“皮辣紅”，也就是皮芽子、辣椒絲和西紅柿拌在一起。其它配菜如水煮花生米、毛豆以及涼皮涼粉等，也是吃烤羊肉常用的配菜。因為烤羊肉是熱性的，配上這些涼性的配菜，可以有效降低身體內的熱量，它們之間相互補充。...
- 18820
![家裡烤箱怎麼烤羊肉串]( "家裡烤箱怎麼烤羊肉串")
- 食材：羊排500克，橄欖油100克，姜少許，蔥花少許，鹽10克，料酒10克，孜然粉5克，黑胡椒5克。做法：1、羊排泡水去除血水。2、然後用蔥花、姜、醬油、鹽、香料、黑胡椒粉、孜然粉、橄欖油醃製2小時。3、將羊排放置烤網上，烤盤放錫紙，放在最下方接油，將烤箱預熱到392華氏度(200℃)。4、將羊排...
- 27032
![格蘭仕微波爐光波烤羊肉串多久]( "格蘭仕微波爐光波烤羊肉串多久")
- 一般的時間就是10分鐘左右。用微波爐烤肉的話最好是先把肉串串好並且醃製成功，然後把微波爐調到燒烤檔的可以了。1、羊肉片不宜切得過厚或是過薄，大約0.3公分的厚度就可以，這樣既可以快速成熟，口感也很鮮美。2、購買羊肉時，儘量挑選帶一些肥肉的，這樣成品的口感會更好，不柴不膩...
- 14426
![烤羊肉串可以用凍羊肉嗎]( "烤羊肉串可以用凍羊肉嗎")
- 烤羊肉串是可以使用冰凍過的羊肉的。並不是說每個老闆都會那麼良心，採用新鮮的羊肉進行燒烤賣給顧客。有很多的燒烤店裡面這些羊肉都是冰凍過的，因為它的進價非常的便宜。只不過使用這些冰凍過的羊肉的時候，一定要處理乾淨，先要拿出來把它解凍。解凍過後就可以把它串起來進行...
- 29706
![烤羊肉串用刷燒烤醬嗎]( "烤羊肉串用刷燒烤醬嗎")
- 烤羊肉串刷不刷燒烤醬要看個人的口味。應該說一大部分人吃烤羊肉串是不刷燒烤醬的，因為羊肉在穿羊肉串之前都是事先把肉味好了，各種調料和鹽己經伴好，然後才穿的串，所以烤肉串時一般是不在刷燒烤醬的。但是也有人喜歡吃刷醬的羊肉串，所以刷醬也是可以的。...
- 14182
![歡樂頌電視劇中吃烤羊肉串的是哪一集]( "歡樂頌電視劇中吃烤羊肉串的是哪一集")
- 第28集關雎爾知曉心儀之人名草有主樊勝美又給樊母轉了兩千塊，但是樊母又打電話過來，說對方苦苦相逼，要求他們按日支付醫療費，每天至少一千，距離她哥哥被放出來還有四天時間，樊母要樊勝美再想想辦法，至少準備四千塊，這讓已經無計可施的樊勝美十分頭疼，直接掛了電話。曲筱綃來到爸爸...
- 12429
![烤羊肉串怎麼醃製才能烤得嫩]( "烤羊肉串怎麼醃製才能烤得嫩")
- 烤羊肉串的做法詳細介紹菜系及功效：西北菜 口味：微辣工藝：明爐烤烤羊肉串的製作材料：主料：羊肉(瘦)2000克輔料：洋蔥（白皮）150克調料：鹽40克，辣椒粉30克，孜然50克烤羊肉串的特色：肉色紅潤，外焦香，裡軟嫩，鹹鮮微辣，有一股孜然特殊香味。教您烤羊肉串怎麼做，如何做烤羊肉串才好吃1.將羊肉...
- 15420
![電烤羊肉串的火候怎麼掌握]( "電烤羊肉串的火候怎麼掌握")
- 要適當控制火候，火很旺的時候，並不是燒烤的好時機。稍微弱一點的火候，反而容易操作。翻動肉串的時候，不要一串一串的翻。一次翻五六串，經常翻動烤肉就不容易烤糊了。不要一上來就往烤肉上撒各種調料。這樣調料在烤的過程中給烤糊了反而沒味道。吃多少烤多少，一下烤很多吃不完，放...
- 4930
![碳烤羊肉串是什麼意思]( "碳烤羊肉串是什麼意思")
- 就是用木炭火烤的羊肉串！羊腿肉，羊肋條，羊筋，羊肝甚至羊鞕，羊寶等等。統統切成小塊，竹籤串起放入碳火中小火慢烤，佐料只三種，鹽面，辣椒麵，孜然面。隨著烤的火候逐一撒在肉上，待烤熟出爐時，那種香味能讓你的舌頭瞬間舞動起來，那種香味讓你無法忘卻。...
- 23859
![烤箱烤羊肉串需要解凍嗎]( "烤箱烤羊肉串需要解凍嗎")
- 需要解凍調料凍羊肉串(一袋)胡蘿蔔(1根)鹽(一小勺)青椒(1個)食用油(少量)烤翅(料適量)1/凍羊肉串提前拿出解凍。2/羊肉串解凍後洗乾淨3/吸乾水的羊肉串碼放在盤子裡，捻一些鹽細細撒在串上，一點點就好。4/青椒和胡蘿蔔洗乾淨。5/青椒和胡蘿蔔切小塊6/羊肉串醃好後把肉塊扒下...
- 21240
![電煎鍋烤羊肉串的做法]( "電煎鍋烤羊肉串的做法")
- 食材：羊肉1斤，豬肉1斤，牛肉1斤，雞蛋3個，洋蔥2個，小茴香適量，姜粉適量，孜然粉適量，辣椒粉適量，白砂糖適量，黑胡椒適量，白胡椒適量，生抽適量，蠔油適量，鹽適量，食用油適量。二，烤羊肉串的做法：1、將所有的食材都準備好，把這幾種肉都清洗乾淨，然後先切成粗條，再改刀切成大顆粒，這樣烤過後即便縮水，吃...
- 21917
![烤羊肉串火快滅了怎麼辦]( "烤羊肉串火快滅了怎麼辦")
- 如果滅火了沒關係，那是碳少了忘記看了需要加火，加碳，也可以加油讓火升起來，烤串很講究的，每次看的時候必須在身邊看著火候，如果忘記會滅火也會烤不熟半熟，所以說烤串的時候每次拿著備用碳火，隨時可以加火加碳，羊肉串也可以烤熟了...
- 14501
![在家自制美味烤羊肉串 烤箱怎樣烤羊肉好吃]( "在家自制美味烤羊肉串 烤箱怎樣烤羊肉好吃")
- 烤箱怎樣烤羊肉好吃？街邊的烤羊肉串可能感覺不是很乾淨，不太放心。下面就為大家介紹下如何在家使用烤箱來烤羊肉，讓大家品味放心的美味。電烤箱版烤羊肉的做法食材：羊肉（羊腿或脊骨肉）若干，孜然粒若干，辣椒麵若干，鹽少許，油少許，芝麻少許做法：1、把羊肉切成麻將大小的小塊。2、再放進...
- 9422
![格蘭仕微波爐怎麼烤羊肉串]( "格蘭仕微波爐怎麼烤羊肉串")
- 一般的時間就是10分鐘左右。用微波爐烤肉的話最好是先把肉串串好並且醃製成功，然後把微波爐調到燒烤檔的可以了。1、羊肉片不宜切得過厚或是過薄，大約0.3公分的厚度就可以，這樣既可以快速成熟，口感也很鮮美。2、購買羊肉時，儘量挑選帶一些肥肉的，這樣成品的口感會更好，不柴不膩...
- 12233
![烤羊肉串炭燒到什麼程度最好]( "烤羊肉串炭燒到什麼程度最好")
-   碳火不能有火苗時最好，而且也不能有太多的灰。有灰火的溫度會降低。烤肉串的要訣就在火的溫度要高，還不能有明火。羅嗦一下，沒有明火，沒有灰，溫度就高。肉串在上面一放，3.4秒就會肉發了白，是最好的。發白了翻過來，在發白的那面放料，等那面發白了在翻過來，在放料。這個時...
- 32613
![烤羊肉串的營養價值]( "烤羊肉串的營養價值")
- 羊肉串(烤)的營養成分表熱量(千卡)206脂肪(克)10、3蛋白質(克)26碳水化合物(克)2、4膳食纖維(克)0硫胺素(毫克)0.04鈣(毫克)4核黃素(毫克)0.15鎂(毫克)45煙酸(毫克)6、3鐵(毫克)8、5維生素C(毫克)0錳(毫克)0.34維生素E(毫克)1、44鋅(毫克)2、28維生素A(微克)52膽固醇(毫...
- 11410
![烤羊肉串的醬料配方]( "烤羊肉串的醬料配方")
- 羊肉串醬料配方：肉4千克，用胡蘿蔔碎，胡芹碎各500克，蔥段，薑片，蒜粒，鹽各100克，味精50克，花椒30客氣，小茴香15克，孜然粒15克，幹蔥頭片15克，香葉10克攪拌均勻放冰箱冷藏醃製24小時即可。羊肉串祕製撒料：取烤香的花生、黃豆、核桃按3:2:1的比例混臺後粉行，即成果仁碎。2取烤香的花椒粉120克...
- 11836
![如何做碳烤羊肉串]( "如何做碳烤羊肉串")
- 1、將羊肉切成約2CM邊長的正方形。放入切成絲的洋蔥，再放入鹽、五香粉、姜粉、大料粉、小茴香粉、孜然粉、芝麻粉、味精、雞精、白糖、炸好的料油、一點點水、和一把澱粉，手上套上一次性手套，將其上下翻動，拌勻。2、放入保鮮盒內，放入冰箱冷藏1小時入味。隔半小時拿出來上下翻...
- 5729
柔美女性網
