![蛋撻長很高怎麼辦]( "蛋撻長很高怎麼辦")
- 正常蛋撻是不會鼓起來的，鼓起來的原因主要是內部受熱膨脹，但是冷卻之後還是會癟下去的。如果是按照正確的步驟操作的話，一般製作問題不大。在烤蛋撻之前烤箱要預熱，上下火160度烤25分鐘左右基本就差不多了，如果沒有烤好的話，上火再烤10分鐘左右。...
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![葡式蛋撻皮和蛋撻皮區別]( "葡式蛋撻皮和蛋撻皮區別")
- 葡式蛋撻和普通蛋撻明顯的區別1、兩種皮會比較不一樣，葡式蛋撻皮會比較酥脆而且有分層。而普通蛋撻皮相對來說比較光滑完整，有點像一塊餅的口感，餡料兩種也不太一樣。2、葡式蛋撻的餡會更為豐富一些有奶油會更香，普通的就是加入蛋液和水...
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![15個蛋撻皮蛋撻液配方]( "15個蛋撻皮蛋撻液配方")
- 蛋撻皮所需食材：300g麵粉、150g水、30g食用油、120g黃油、3g食鹽、蛋撻液所需食材：200g牛奶、2個雞蛋、20g白糖、20g煉乳。做法步驟：第一步：麵粉中加入食鹽和油攪拌均勻，然後慢慢的加水，邊倒邊攪拌，攪成面絮之後下手和成麵糰，麵糰揉好放到保鮮袋中，放到冰箱冷藏鬆弛半個小時。第二...
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![六個蛋撻皮怎麼配蛋撻液]( "六個蛋撻皮怎麼配蛋撻液")
- 六個蛋撻皮需要蛋撻液的做法:半袋200ml的純牛奶，一個雞蛋，少許白糖。先將雞蛋打到碗裡，再加入一大勺白糖，之後把雞蛋打散，打到起泡沫就可以了，再把半袋純牛奶倒入雞蛋液裡攪拌均勻，講究的話再網篩過濾一下，不過濾也可以的。之後把攪拌均勻的蛋撻液倒入蛋撻皮就可以放到烤箱烤制了...
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![有蛋撻液怎麼做蛋撻]( "有蛋撻液怎麼做蛋撻")
- 將過濾好的蛋撻液倒入蛋撻皮中，八分滿即可。再將烤箱預熱200度放入烤箱裡烤20分鐘後完成。或者空氣炸鍋先預熱200度5分鐘然後把蛋撻放進去180度10分鐘再開啟空氣炸鍋把蛋撻翻過來去掉錫紙殼（會很燙我用牛排夾很方便）200度4分鐘這一步很重要不然蛋撻底部會不酥 還需要買...
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![蛋撻液500g能做多少個蛋撻]( "蛋撻液500g能做多少個蛋撻")
- 在曰常生活中，一個普通的蛋撻重量是25克，每100g蛋撻液能做5個蛋撻，5x100＝500，5x5＝25，也就是蛋撻液500g能做25個蛋撻。...
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![葡式蛋撻液和蛋撻液的區別]( "葡式蛋撻液和蛋撻液的區別")
- 做法不同、原料不同、成品不同。1、葡撻液是西式點心的做法。蛋撻液是中式點心的做法。2、葡撻液的原料是雞蛋、乳脂奶油、牛奶、白糖等。蛋撻液的原料是水、糖、雞蛋。3、葡撻液烤出來後表面上有棕黑色的斑塊，口感香甜嫩滑。蛋撻液沒有棕色的斑塊，會有淡淡的腥味。...
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![蛋撻原名]( "蛋撻原名")
- 原名是葡萄牙式奶油撻，又稱葡式蛋塔，港澳地區稱葡撻，是一種小型的奶油酥皮餡餅，其焦黑表面（是糖過度受熱後的焦糖）是其特徵。做法是把餅皮放進小圓盆狀的餅模中，然後倒入由砂糖及雞蛋混合而成之蛋漿，然後放入烤爐烤出的蛋撻外層為鬆脆之撻皮，內層則為香甜的黃色凝固蛋漿。...
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![寶寶蛋撻和葡式蛋撻哪個合算]( "寶寶蛋撻和葡式蛋撻哪個合算")
- 葡式蛋撻合算寶寶蛋撻比葡式蛋撻要小一點，上面有可愛的貓爪造型！是用巧克力醬做的！所以相比葡式蛋撻而言要甜一點！但就是加了巧克力醬的原因，蛋撻原來的香氣被覆蓋了，我不是很喜歡。而且吃了兩個以後就很膩了！葡式蛋撻口感更佳軟糯而普通蛋撻因增加了蛋黃和忌廉，蛋漿餡也加入奶油...
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![蛋撻筆順]( "蛋撻筆順")
- 蛋的筆順是：橫撇/橫鉤、豎、橫、撇、捺、豎、橫折、橫、豎、橫、點撻的筆順是：橫、豎鉤、提、橫、撇、點、點、橫折折撇、捺撻tà繁體：撻〈動〉(1)(形聲。從手，達聲。本義：用鞭子或棍子打)(2)同本義[whip](3)又如：鞭撻(鞭打)撻市(在市朝上受到鞭打的刑罰)撻辱(鞭打侮辱)撻笞(用...
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![貝撻和蛋撻的區別]( "貝撻和蛋撻的區別")
- 做法、口感不同，顏色不一樣1、做法方面。葡撻採用的是西式糕點做法，層層分明，而蛋撻則是用雞蛋，水，糖，麵粉等簡單製作而成，工序上沒有葡撻複雜。2、口感方面。葡撻因有酥皮，吃起來酥脆可口，而蛋撻因為有蛋黃奶油等材料的加入，吃上去更加軟糯嫩滑。...
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![蛋撻皮長毛了能吃嗎]( "蛋撻皮長毛了能吃嗎")
- 蛋撻皮發黴之後肯定就不能吃了，任何食物發黴了之後，它裡面就會有很多的細菌，這個時候我們是千萬不可以把它們吃到我們的肚子裡面的，因為我們的肚子裡面的這些環境，是不可以容許這些發黴的東西存在的，否則我們肚子裡面就會有很多的不良的反應。...
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![蛋撻需要烤多長時間]( "蛋撻需要烤多長時間")
- 蛋撻烤制時間並不是固定的，和烤箱的大小以及火候等有關，普通烤箱將溫度設定在180度左右，上下火烤15-20分鐘就能烤好，而要是大烤箱，將溫度設定在190度，上下火烤15分鐘就可以了，具體需要根據實際情況進行分析。...
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![手工盤撻和蛋撻區別]( "手工盤撻和蛋撻區別")
- 這兩種甜點的區別有以下幾種第一種區別，手工盤撻的撻皮是用類似於曲奇麵糰製作出來的口感偏酥，奶香味更重，需要長時間烤制才能熟透，而且其中的蛋奶液必須經過過濾才能使用，這樣口感才會香甜細膩，蛋撻的撻皮通常是速食撻皮，直接購買就可以了，而且其中的蛋奶液不需要經過過濾，直接使...
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![葡撻和蛋撻的區別]( "葡撻和蛋撻的區別")
- 葡撻和蛋撻最重要的一點區別就是使用的製作原材料不一樣，所以味道口感會不同。蛋撻，一般是採用雞蛋和淡奶為主要原材料製作而成的，所以味道口感比較純正，營養價值也很豐富，有利於吸收消化。、葡撻與蛋撻的撻皮有所不同。葡撻是作葡式蛋撻的簡稱，且葡式蛋撻屬於蛋撻的一種。葡式...
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![爐子烤蛋撻多長時間]( "爐子烤蛋撻多長時間")
- 蛋撻一般需烤15-20分鐘左右才熟，且烤箱上下火需設定220度。由於蛋撻本身是雞蛋液倒入撻皮中烘烤，所以溫度如果設定太高容易烤糊蛋撻表面且裡面不熟，而溫度如果太低又需設定更長時間烘烤，導致蛋撻水分烤乾也易烤糊，因此烤蛋撻溫度需適當調低，設定在上下220度左右最佳...
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![肯德基小蛋撻和大蛋撻區別]( "肯德基小蛋撻和大蛋撻區別")
- 肯德基小蛋撻和大蛋撻的最主要的區別在於兩種蛋撻的重量是不一樣的，同時兩者的價格也有很大的區別，但是它的口感和味道是一樣的肯德基小蛋撻和大蛋撻區別味道和口感都是一樣的，只是大小不一樣而已。小蛋撻直徑4釐米，裝的蛋液少，大蛋撻七八釐米裝的蛋液多，厚實。除了面積和外觀...
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![蛋撻儲存多長時間]( "蛋撻儲存多長時間")
- 最多一天，而且還是冰箱裡面冷藏。長時間存放會滋生細菌產生黴菌。導致他潮溼發黴，變質。影響口感。建議還是及時食用完比較好。一天至三天。蛋撻放在常溫儲存，可以存放一天，放在冰箱冷藏儲存，可以存放兩天至三天的時間。蛋撻放在冰箱儲存時，將蛋撻用保鮮膜或是食品袋包好，放在冰...
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![蛋撻長毛了還能吃嗎]( "蛋撻長毛了還能吃嗎")
- 蛋撻長毛了是肯定不能吃的，因為是產生黴菌才會長毛，吃了有黴菌的食物會引發多種疾病，蛋撻一般做好後用保鮮膜包好放入冰箱存放，最多隻能存放三天，三天就是不長毛也不建議使用，不是所有食物的變質過程都能用味覺和肉眼辨別的。蛋撻皮發黴之後肯定就不能吃了，任何食物發黴了之後，它...
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![500g蛋撻液能做多少個蛋撻]( "500g蛋撻液能做多少個蛋撻")
- 六十個蛋撻需要大概500克蛋撻液，也就大約相當於一斤這樣，這一斤的蛋撻液大約能做60個蛋撻左右，不過要看麵粉具體使用多少了。具體的用量還是要看個人如何製作蛋撻，每個人有每個人製作的方法吧，有的人喜歡少一點有的人喜歡多一點，看情況而定。500g蛋撻液只能做大的蛋撻是12個。，...
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![乳脂蛋撻液和普通蛋撻液]( "乳脂蛋撻液和普通蛋撻液")
- 乳脂蛋撻液比蛋撻液多了奶香味，更嫩滑。說起蛋撻是我們生活中常見的甜品，葡式蛋撻液和蛋撻液有什麼區別在於很多方面，葡式蛋撻金黃色外層，把淡黃色的蛋漿，普通的蛋撻就是層層比較多，二者在口感上也有很大差距，葡式蛋撻吃著更細膩醇香持久，普通蛋撻也有香味但是相比葡式蛋撻稍微遜...
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![葡式蛋撻和蛋撻有什麼區別]( "葡式蛋撻和蛋撻有什麼區別")
- 1、外觀不同。葡式蛋撻外觀呈金黃色，形狀像盆子，整體精緻一般的蛋撻金黃酥脆，有層次感。2、口感不同。葡式蛋撻的口感更加軟糯一般蛋撻的蛋撻皮口感鬆脆，裡面的餡料軟滑香甜。3、製作材料不同。葡式蛋撻製作的材料包括麵粉、食用油、白糖、雞蛋等一般蛋撻製作的食材包括白糖...
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![蛋撻為什麼叫葡式蛋撻]( "蛋撻為什麼叫葡式蛋撻")
- 蛋撻會因為五花八門的蛋撻液，就會分為很多的品種，葡式蛋撻就是其中一種。2、而葡式蛋撻中的“葡式”指的就是葡萄牙，也是葡萄牙的一種傳統小甜點。葡式蛋撻為什麼叫葡式方法/步驟1/4蛋撻會因為五花八門的蛋撻液，就會分為很多的品種，葡式蛋撻就是其中一種2/4而葡式蛋撻中的“葡...
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![買蛋撻皮需要買蛋撻液嗎]( "買蛋撻皮需要買蛋撻液嗎")
- 買蛋撻皮需要買蛋撻液。蛋撻皮冷凍儲存，存放的時間會更久一些。做好的蛋撻皮，需要儘快使用，以免影響蛋撻的口感。蛋撻皮的用途廣泛，既可以用於製作蛋撻，也可以用於製作蛋撻皮豆沙酥、蛋撻皮山藥酥、蛋撻皮榴蓮酥、蛋撻皮包肉、蛋撻皮餅乾以及蛋撻皮面包等美食。買蛋撻皮需要買...
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![妙可藍多蛋撻液怎麼做蛋撻]( "妙可藍多蛋撻液怎麼做蛋撻")
- 網上烘培店購買蛋撻皮，然後把蛋撻液倒入撻皮八分滿就可以，180度預熱烤箱十分鐘，然後把蛋撻放入烤箱中層，烘烤20分鐘出爐。...
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