![油炸鍋晚上要蓋蓋嗎]( "油炸鍋晚上要蓋蓋嗎")
- 油炸鍋最好晚上還是蓋一下蓋子，原因就是夏秋天的半夜會出現一些蚊蟲，蟑螂等昆蟲，萬一他們掉進了油鍋裡，咋造成了一個老鼠害了一鍋湯，整鍋油都不能吃了，為了經濟價值，我們蓋上蓋子，防止蚊蟲或者是蒼蠅進入油鍋來確保我們的利益...
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![泡紅茶要蓋蓋子嗎]( "泡紅茶要蓋蓋子嗎")
- 紅茶出湯後一般不要蓋蓋子，悶蓋容易使蓋碗內茶葉溫度持續升溫，若是嬌嫩的茶葉是不耐高溫的，會影響下一泡的口感。沖泡紅茶時，可選用陶製茶具、白瓷茶具、玻璃茶具。沖泡一杯紅茶約一茶匙或6克的茶葉量，用150-200cc的熱水沖泡，以泉水、井水及溪水最佳，水溫要在90-100℃之間。沖泡...
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![煮紅酒要蓋鍋蓋還是不蓋好]( "煮紅酒要蓋鍋蓋還是不蓋好")
- 煮紅酒要蓋鍋蓋減少營養物質流失：紅酒中的營養物質，是隨著蒸汽揮發流失的，所以蓋一個蓋子的話，可以有效減少這種現象。縮短煮制時間：蒸汽中含有大量熱量，而這些熱量如果盤旋在國內，可以加快食物成熟的時間，因此煮熱紅酒比較建議蓋蓋子。...
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![燒水要蓋鍋蓋嗎]( "燒水要蓋鍋蓋嗎")
- 燒水不是必須蓋鍋蓋，燒開水時最好蓋上鍋蓋。我們在烹飪過程中，需要將鍋裡的水燒開，然後再加入蔬菜煮湯或焯水，像這樣的烹飪過程，是不需要對燒水蓋鍋蓋的，一是蓋上鍋蓋後，菜的顏色變差，二是不方便烹飪及調味和檢查菜的成熟。因此燒水是否蓋鍋蓋，要看燒水的目的而定。當然要蓋蓋子了...
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![手抓羊排要不要蓋鍋蓋]( "手抓羊排要不要蓋鍋蓋")
- 羊排大多數人都愛吃，特別是要能夠在草原上燉上一鍋羊排，大家圍坐在一起欣賞美景，品味羊排是那將是特別開心的。手抓羊排建議大家在煮食的過程中不要蓋鍋蓋，我們知道羊排是很羶的，如果蓋上鍋蓋，鍋裡的羶味不容易散去，我們吃羊肉時羶味比較重，不蓋鍋蓋，羶味容易散去，吃起來的羊排不羶...
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![煎魚要蓋蓋子嗎]( "煎魚要蓋蓋子嗎")
- 煎魚時是不需要蓋鍋蓋的，蓋了鍋蓋後鍋中的水分蒸發不出去，會影響魚的口感。如果你要是害怕煎魚時油濺到自己，可以給自己做一些保護措施，比如戴口罩手套什麼的。或者一手拿鏟子，一手拿鍋蓋做防禦，不過一般只要你翻魚時動作不要過猛，油是不會濺出來的。...
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![燜肉需要蓋鍋蓋嗎]( "燜肉需要蓋鍋蓋嗎")
-   煮肉是肯定需要蓋鍋蓋的，蓋上鍋蓋水蒸氣和氣味就不會外散，這樣煮出來的肉會比較容易嚼，而且會特別入味，但是切記不要煮太久，太久的話肉就會全散。  燉肉湯當然是蓋鍋蓋好，可以保持原料的原味不易被揮發，這樣做出來的肉味道鮮美，口感優良，十分的美味。原則上燉任...
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![煮魚片要蓋鍋蓋嗎]( "煮魚片要蓋鍋蓋嗎")
- 煮魚片是不需要蓋鍋蓋的哦，魚片一般都是切得比較簿的，所以一般煮魚片都是非常容易熟的，不需要蓋鍋蓋來煮，另外由於煮魚片需要的時間比較短，如果蓋鍋蓋的話不容易觀察魚片煮熟的程度，很容易就將魚片給煮老了，魚片如果煮得太老魚肉就會柴，影響魚肉的口感。...
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![熬豬油要不要蓋蓋子]( "熬豬油要不要蓋蓋子")
- 熬豬油要蓋蓋子。準備適量的肥肉，切成大小均等的小塊，涼水下鍋把肥肉放入鍋裡再倒入料酒進行焯水。全部撈出來後，用涼水沖洗把上面的浮沫洗掉，這樣可以去腥增香。接著在鍋裡倒入一小碗清水，把焯過水的肥肉放進去，先攪拌一下再蓋上蓋子開中火熬，剛開始鍋底的液體是奶白色的，等到鍋...
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![滷鴨掌要蓋鍋蓋不]( "滷鴨掌要蓋鍋蓋不")
- 滷鴨掌要蓋鍋蓋。把蔥薑蒜。料酒水。五香八角。味精。還可以加一點胡椒粉。把滷鴨掌放到鍋裡。鍋蓋蓋好。先用大火燒。然後用小火慢慢熬。他煮出來的香味。撲鼻而來。雖然是蓋著鍋蓋。但是你。仍然能聞見。香味。蓋上鍋蓋它迴圈的熱氣。鴨掌它容易爛。也容易入味。鍋蓋一...
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![水床孵化要不要蓋蓋子]( "水床孵化要不要蓋蓋子")
- 蓋泡沫箱蓋子不行，缺氧蓋了泡沫箱蓋子後，對孵化雞蛋可能會多少有一點影響，會使他們的空氣不流通，也許氧氣會不夠！冬天孵化，蛋面上覆蓋物多蓋幾層保溫透氣性好的東西，比如，絲綿，衣物，千萬不要蓋泡沫箱蓋或塑料布等不透氣的東西，水床溫度控制38度左右，不用考慮蛋面溫度，不會超過水床溫度...
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![煮粉絲要蓋鍋蓋嗎]( "煮粉絲要蓋鍋蓋嗎")
- 煮粉絲不需要蓋鍋蓋，煮粉絲首先清洗一下鍋，把鍋裡放入水，然後大火燒開，燒開之後水裡放點鹽和一點鹽，防止粉絲粘連，放入粉絲開小火，慢慢地等粉絲在鍋裡發開，發開了之後，把粉絲在倒入盆裡，盆裡放入涼水衝一下，弄乾水分放點油防止粘連。...
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![蒸蛋要蓋蓋子嗎]( "蒸蛋要蓋蓋子嗎")
- 不需要用微波爐蒸蛋不需要蓋蓋子，因為會產生氣泡，影響整體的美觀度。蒸蛋有兩種方法，一種是在蛋內加水，另一種是不加水。在這兩種蒸蛋中，也有像炒蛋一樣，不加配料的，僅僅加油、鹽等，也有加各種配料而蒸成的花式蒸蛋，這就要看各人的口味了。希望我的回答對你有所幫助！...
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![蓋筋要蓋住樑嗎]( "蓋筋要蓋住樑嗎")
- 蓋樑是扣在柱子上的樑狀結構物，是支撐所有樑板或者箱梁的結構物，並不是蓋住樑的。這裡弄錯了蓋樑和樑板的上下順序了。...
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![泡綠豆要蓋蓋子還是不蓋]( "泡綠豆要蓋蓋子還是不蓋")
- 要蓋蓋子。綠豆可以清熱解暑，適合夏天吃。做時要提前泡發，這樣煮的時候就不容易沉鍋，也更容易煮的軟爛。我們可以在煮粥前一晚浸泡綠豆粥，放的水注意和綠豆粥是二比一的比例，儘量將水完全淹沒綠豆。不需要蓋上蓋子，不然它會發酵。蓋上蓋子將使酵母存活。酵母在有氧狀態下不會存...
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![紅燒雞要不要蓋鍋蓋鍋]( "紅燒雞要不要蓋鍋蓋鍋")
- 紅燒雞需要蓋鍋蓋。雞屬於家禽類，頭部有紅色肉冠和肉髯，雞的肉和卵是供人食用的。雞肉的家常做法就是紅燒。紅燒雞先要把雞在鍋裡炒幹水分，然後加上各種調料炒出香味兒，最後加水燒開慢慢燉。小火燉爛肉，燉雞的時候火放到文火。火大了雞就燉不爛。而文火就必須蓋上鍋蓋，鍋裡邊才...
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![煮香菇要不要蓋鍋蓋]( "煮香菇要不要蓋鍋蓋")
- 關於煮香菇要不要蓋鍋蓋一般放進香菇之後就不需要再蓋上鍋蓋了，因為香菇都是比較容易熟的，咱們開著鍋蓋將香菇煮熟就可以了。一般香菇大概煮4分鐘左右就可以熟了，然後咱們將準備好的蔥段全部撒進去，然後翻拌一下就可以吃了煮香菇要蓋鍋蓋呀，因為蓋上蓋子蒸汽不易揮發，加入它的...
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![燒黃鱔要蓋鍋蓋嗎]( "燒黃鱔要蓋鍋蓋嗎")
- 可以蓋鍋蓋。用油煎黃鱔時，油很容易濺出來，把蓋子蓋上，雖然有蒸氣水迴流入鍋，沒有關係，蓋好蓋子讓它濺也濺不出來。黃鱔肉嫩味鮮，營養價值頗高，以小暑前後的黃鱔最為肥美，民間有“小暑黃鱔賽人蔘”之說。這個季節正是吃黃鱔的極佳時機，這不端午節剛吃過“五黃”中的黃鱔，今又吃上了...
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![溫酒時要不要蓋蓋子]( "溫酒時要不要蓋蓋子")
- 可加也可不加蓋子。原因是溫酒時要看將酒溫到什麼程度，如果稍稍加溫也就是說比不溫時溫度略有提高，酒體膨脹不明顯，這個時候就可以加蓋子。如果溫酒時就酒體溫的溫度提高較多那麼這個時候酒體就會膨脹就厲害，酒體體積膨脹就好多這個時候就不應當再加蓋子了，以防因酒體體積膨脹...
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![煮五步蛇要不要蓋蓋子]( "煮五步蛇要不要蓋蓋子")
- 煮五步蛇肯定是要放蓋蓋子的，因為五步蛇的話你不蓋蓋子就會很髒，灰塵特別是蜘蛛那些動物有毒的物質，特別是蜈蚣他們都會往你的五步蛇湯裡面釣，這樣吃起來特別的不衛生。煮五步蛇不蓋蓋子就特別的衛生煮五步蛇特別要講究衛生的煮五步蛇不講究衛生就會容易生病。所以一定要蓋蓋...
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![煎中藥要蓋鍋蓋麼]( "煎中藥要蓋鍋蓋麼")
- 煎中藥是要蓋鍋蓋的，而且不能留縫隙，如果不蓋鍋蓋，溫度上不來，溫度會隨著鍋蓋往外流失，所以煎中藥是一定要蓋鍋蓋的，並且一定推薦使用砂鍋。如果條件不夠，也可以採用不鏽鋼鍋熬製，用電磁爐也可以，但要蓋蓋子。不要採用鋁鍋或者鐵鍋。...
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![煮海螺需要蓋鍋蓋嗎]( "煮海螺需要蓋鍋蓋嗎")
- 要蓋鍋蓋的，下面說一下煮海螺的具體做法。大火煮15分鐘左右，煮海螺的做法如下：準備材料：大海螺10個、蒜粒7.8粒、鹽3克、醬油少許步驟：1、準備好食材，海螺買回家後先浸泡一下，清水裡加少量鹽，海螺放進去浸泡15-30分鐘，再用小刷子把外殼和吸盤刷乾淨，這樣是把一些微生物去除乾淨。2...
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![熬羊湯需要蓋鍋蓋嗎]( "熬羊湯需要蓋鍋蓋嗎")
- 熬羊肉湯需要蓋鍋蓋。羊屬於哺乳動物，反芻類。頭上有角，有山羊、綿羊、黃羊、羚羊等多種。肉和乳共食用。羊肉我們一般是熬湯喝。熬的意思是久煮使爛，使水分減少。要把羊肉熬爛就需要很長的時間，小火燉爛肉。為減少熬製過程中水分揮發過快，所以就要用小火蓋上鍋蓋慢慢的熬。熬...
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![百福缸要不要蓋蓋子]( "百福缸要不要蓋蓋子")
- 要看你的目的是什麼，只是觀賞用的，就要蓋上，用於催財的，不能蓋，且要在正確的時間安放於正確的位置。百福缸客廳的擺放在東南角在客廳中，除西南角外，東南角也可以考慮擺放。但在朝向東南角的時候儘可能的對著書房，因為這個朝向如果跟書房能夠契合起來。那就可以提升文昌之氣，遇水則...
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![燜面要蓋鍋蓋嗎]( "燜面要蓋鍋蓋嗎")
- 要蓋，燜煮的食物都是耐煮的，蓋鍋蓋可以更快燜熟也能使食物快速入味準備一些配菜，做燜面需要蓋鍋蓋燜，所以配菜要耐煮為好，通常用豆角最合適，豆角的種類很多，可以選用豇豆或者四季豆。為了燜面吃起來更香，可以搭配豬肉來做，選用五花肉最好，愛吃臘肉也可以用臘肉，或者用火腿腸、臘腸都...
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