![賣晒的陽乾魚順口溜]( "賣晒的陽乾魚順口溜")
- 賣魚想要錢，就怕魚不全。買賣不算帳，生意難興旺。見人三分笑，客人跑不掉。不怕生意小，就怕客人少。做商變行商，財源達三江。算盤打的精，馬褂改背心。繩捆三遍緊，帳算三遍清。青貨無正價，買賣不同心。和氣客自來，冷語客不買。訊息抓不準，肯定要虧本。問不煩，挑不厭，生意興隆客滿店。一...
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![沒太陽怎麼醃製陽乾魚]( "沒太陽怎麼醃製陽乾魚")
- 1、冰凍後再晒如果長時間沒有太陽可以將醃製好的臘魚放在冰箱冷凍，待天氣轉好再將臘魚拿出來晒。2、電暖器烘乾家裡面如果有電暖器的話也可以將醃好臘魚掛在電暖器旁邊烘乾水分後再置於陰涼通風處懸掛。3、烤箱烘乾...
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![陽乾魚有點臭了怎麼處理]( "陽乾魚有點臭了怎麼處理")
- 晒魚乾的腥臭味是魚肉腐蝕引起的，主要是因為水分比較多導致的，比如儲存位置潮溼，塗抹鹽的量太少、脫水不充分。所以建議魚乾要醃製，尤其要選擇防腐香料，如茴香、八角、食鹽等。同時，晒乾魚的位置需要保證充足的陽光和通風，這樣有利於儘快去除魚體內的水分，從而達到防止魚腥味的效...
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![陽乾魚能放多久]( "陽乾魚能放多久")
- 陽魚乾放冰箱可以儲存一個月左右，而用真空包裝則可以儲存很久，甚至幾年。魚乾儲存時間長短取決於很多因素，在儲存魚乾時，要選擇通風陰涼乾燥的地方，魚乾不能直接暴晒在太陽下，也不能放在溼熱的地方，否則魚乾會腐爛變質，無法食用。用袋子儲存魚乾時，要選擇密封效能好的袋子，這可以有...
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![陽乾魚一般晒多長時間]( "陽乾魚一般晒多長時間")
- 冬天晾晒一般要一個月，但夏天水分蒸發快，好天氣一般兩三天就可以了。還有一點就是要看天氣而定，下雨天就不行了。陽乾魚魚肉一旦表面收緊，就可以拿進室內，不要長時間晾晒，10天左右即可，表皮風乾太久，水分流失太多，魚肉口感柴，不好吃。可能我們在家裡會做過一些臘肉，它其實和一些魚乾...
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![陰陽魚乾烹飪做法 金銘洋]( "陰陽魚乾烹飪做法 金銘洋")
- 用料草魚1000g左右西紅柿醬100g白醋200g白糖50g大蔥適量老薑適量羊肉（瘦）100g鹽2g味精4g胡椒粉2g玉米澱粉適量生粉適量上海青5棵豌豆10顆蒸魚豉油2勺做法步驟1、草魚清洗乾淨後剃下兩塊肉2、一塊斜刀45度切花刀，一塊45度立刀切兩次花刀3、魚頭和魚尾也這樣切好備用4、蔥姜水...
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![陽幹鯽魚湖北荊州做法]( "陽幹鯽魚湖北荊州做法")
- 食材陽幹鯽魚（2條）生薑（5片）幹辣椒（3個）花椒（10粒）蔥末（二兩）大蒜（1個）步驟1、將魚殺開邊用適量鹽淹漬半天步驟2、在太陽下晒一天至半乾步驟3、將魚洗淨，備用步驟4、開火，放入油兩勺，將油燒開後，放入魚，兩面煎至金黃步驟5、將魚盛起，在鍋中放入花椒，翻炒出味，再放入薑片，大蒜，幹辣椒炒出味步驟6...
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![陽幹桂魚做法]( "陽幹桂魚做法")
- 用料:桂魚300g蔥（切絲）1根蔥（切段）1根姜（切絲）5g姜（切片）15g紅椒1個鹽5g料酒5g蒸魚豉油10g油10g做法:1、準備好紅椒絲、薑絲、蔥絲、薑片、蔥段。2、在桂魚一面切口並塞上薑片和蔥段，魚肚裡放入一些薑片後在魚身上撒鹽5g、料酒5g醃製20分鐘。3、燒熱一鍋水，水開時放入魚，大火蒸8分鐘...
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![陽乾魚塊醃製比例]( "陽乾魚塊醃製比例")
- 1、原料：草魚、鹽、料酒、蔥花、薑絲、蒜碎、白糖、醋、黃豆醬、雞精各適量。2、把晒好的魚塊放鍋裡。先油煎一下然後盛出來。3、用餘油爆香蔥花、薑絲和蒜碎，再放白糖、醋和黃豆醬炒勻4、加少許水入鍋，放入魚塊和雞精，稍微燜一下就可以起鍋了。準備用料：草魚1500克、辣椒粉適...
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![逆戰陰陽飛魚是幹嘛的]( "逆戰陰陽飛魚是幹嘛的")
- 陰陽世家世代相傳的護身神器，由陰陽兩塊神玉雕琢而成，似魚非魚，可保持有者觸發一定概率免疫受到的傷害。觸發免傷時魚眼發光，接著旋轉180°，光熄滅，直到下一次被動觸發。是手環部位逆戰陰陽非魚是手環部位。陰陽非魚也是很多玩家刷櫻之都這個圖的目的啦。它的作用也挺大的，可以...
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![陽朔魚乾怎麼做好吃]( "陽朔魚乾怎麼做好吃")
- 陽朔魚乾的做法主料：陽朔小魚乾50克，炒熟的花生米適量。調料：幹辣椒、生薑、大蒜、蔥花、花椒、料酒各適量。做法1、將小魚乾洗淨，用溫開水將其浸泡半個小時後撈出瀝乾，待用生薑與大蒜切成末，幹辣椒去蒂去籽後剪成絲。2、熱鍋放油，下入花椒，小火炸出香味後撈出不要再下入小魚乾，小...
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![自制貓魚乾太陽晒乾]( "自制貓魚乾太陽晒乾")
- 1/5從市場或者是超市裡面買半斤左右的小魚乾回來。這個小魚乾是沒有處理過的小魚乾，不是那種已經制作好的零食小魚乾。2/5準備好一口鍋，將小魚乾簡單處理一下，然後放到鍋裡，加上水，煮沸。如果沒有鍋煮沸的，就用熱水泡小魚乾。3/5鍋裡的小魚乾沸騰之後，將小魚乾打撈起來，瀝水。將...
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![太陽魚可以晒乾嗎]( "太陽魚可以晒乾嗎")
- 可以，太陽魚是好魚，只是做鹹魚有點可惜，自己吃也沒關係，我這邊太陽魚拿來清蒸，好吃。太陽魚肉質鮮美，營養豐富，據分析，其含粗蛋白18.8%，粗脂肪1.15%，其幹物中17種氨基酸的含量高達17.68%，並富含鈣、鐵、磷、鈉、鉀等多種微量元素，是水產滋補食品，因而頗受消費者喜愛。...
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![陽幹鱖魚要醃多久]( "陽幹鱖魚要醃多久")
- 5~7天。魚乾在晾晒之前需要用鹽分將其醃製入味後還可以放置於陰涼通風處風乾，若是沒有將魚乾醃製到位的話，在晾晒過程中容易產生細菌等微生物使魚乾發臭或發白影響食用。因為鹽分能夠殺死細菌，防止微生物的生長和生存等。...
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![陽乾魚塊怎麼做好吃]( "陽乾魚塊怎麼做好吃")
- 烹飪步驟1/13醃製好的魚，我用的花連，此魚個頭大，一條可以做兩頓，醃製的時候把魚洗乾淨裡外都摸上鹽就可以了，醃製一到兩天，洗淨後放屋外或陽臺風乾2/13做陽乾魚之前，先用水把魚泡上半天或一天，因為晾乾的魚很硬很鹹的，泡好後，魚洗淨切塊3/13準備配料，辣椒，花椒，麻椒，蔥薑蒜，每樣根據自己...
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![陽澄湖青魚乾怎麼做好吃]( "陽澄湖青魚乾怎麼做好吃")
- 1、先把魚乾切長條，切好後裝盤放點料酒和薑片上鍋蒸，蒸魚的時候可以把，青紅椒和蒜姜都切成末待用。2、至一平底鍋，刷底油，把蒸好的魚放在鍋內煎成焦黃噴香的時候擺盤。鍋內放少量的油把切好的姜蒜末炒香，放入料酒，生炒翻炒均勻再加入青紅椒。3、鍋內陸續放入醋和白糖，雞精，最後勾...
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![陽乾魚塊醃製方法教程]( "陽乾魚塊醃製方法教程")
- 烹飪步驟1/13醃製好的魚，我用的花連，此魚個頭大，一條可以做兩頓，醃製的時候把魚洗乾淨裡外都摸上鹽就可以了，醃製一到兩天，洗淨後放屋外或陽臺風乾2/13做陽乾魚之前，先用水把魚泡上半天或一天，因為晾乾的魚很硬很鹹的，泡好後，魚洗淨切塊3/13準備配料，辣椒，花椒，麻椒，蔥薑蒜，每樣根據自己...
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![信陽鹹魚幹怎麼做好吃]( "信陽鹹魚幹怎麼做好吃")
- 信陽市河南省地級市，地處河南省最南部，是魚米之鄉，魚在信陽人的餐桌中是不可缺少的一道美味。信陽鹹魚幹是信陽的特色菜之一，信陽鹹魚幹有很多種吃法，有清蒸鹹魚乾和紅燒鹹魚幹，最好吃的做法還是用辣椒紅燒，首先準備幹辣椒3個，青椒2個切塊，姜蒜5粒，做法如下:1、將鹹魚乾洗乾淨泡一...
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![太陽魚乾的做法]( "太陽魚乾的做法")
- 1、剖割：首先剖割分別有三種形式背剖、腹剖和腹邊。主要是依據你選擇的魚類的大小來進行選擇哪種方法。記得要除去魚內的內臟及牙墩，把脊骨的血汙及多餘部分除去。2、洗滌：在洗滌的時候，特別要注意必需在血液凝固前，進行清洗血汙、粘液。清洗過後讓魚的水分流乾，在放入先以準備...
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![岳陽魚乾的做法]( "岳陽魚乾的做法")
- 一、食材清單：活鏟魚六條、鹽適量、白酒四勺、繩子六根、筷子六根。二、做法：1、活魚從背部剖開洗乾淨瀝乾水分2、魚裡外用鹽搓一遍放置盆內3、噴一口高度的白酒（紹興東風糟燒，這個酒很香，）去醒味4、上面壓一盆水，這樣醃的魚肉口感更紮實一些5、醃製二個半小時左右，具體看魚的大...
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![陽江黃特鯧魚乾做法]( "陽江黃特鯧魚乾做法")
- 材料：鯧魚乾蔥薑蒜色拉油調料：番茄醬2大勺冰糖數顆 米醋3大勺料酒2勺老抽1勺水澱粉少許味精做法：1、準備調料。2、鯧魚提前洗淨後在陰涼處風乾。3、鍋中倒油放入鯧魚乾中火煎。4、煎至兩面金黃。5、盛出到盤中備用。6、鍋中的底油加入蔥薑蒜小火炒香。淡水白鯧500g榨菜5...
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![陽幹鯿魚怎麼醃製]( "陽幹鯿魚怎麼醃製")
- 用料：鯿魚500g鹽適量五香粉少許辣椒和豆瓣醬（可選）少許花椒一把蒜2-3粒料酒兩大勺生抽一大勺老抽一小勺白糖（可選）一大勺食用油適量水適量步驟1、新鮮的鯿魚洗淨切成大小一致的塊，加入花椒、五香粉、食鹽和料酒一勺拌勻，醃製一小時或幾小時。步驟2、醃製好之後，把魚塊均勻分散地...
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![陽乾魚塊怎麼炸好吃]( "陽乾魚塊怎麼炸好吃")
- 主料：草魚1500克輔料：食鹽10克乾薑粉3克花椒粉3克蔥花適量做法與步驟：1、草魚去鱗、去除內臟清洗乾淨，瀝乾水分2、依脊柱線把魚切成兩半，再橫向切成小塊3、加入食鹽、花椒粉、乾薑粉，淋適量老抽和料酒4、攪拌均勻進行醃製5、用筷子夾著魚塊在乾麵粉裡打滾，使魚塊表面粘上一層面...
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![瀏陽蒸乾魚的做法]( "瀏陽蒸乾魚的做法")
- 原料：魚乾、蔥花、大蔥、姜、鹽、醬油。做法步驟：第1步、魚乾切小塊，加入熱水浸泡清洗乾淨。第2步、切好大蔥，薑絲。第3步、放入盤中，擺好大蔥，薑絲，再加入醬油，鹽。第4步、鍋裡燒開水上鍋蒸10分鐘，關火燜2分鐘。第5步、夾掉薑絲，大蔥，撒上蔥花即可。1、蔥姜切絲，將他們鋪於盤子上2、...
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![陽乾魚塊的做法]( "陽乾魚塊的做法")
- 1、準備好所需的食材：太陽乾魚、醬油、糖、澱粉、芝麻油、少許清水、少許油。2、將太陽乾魚放入清水中浸泡約半個小時，然後撈出瀝乾水分。3、將太陽乾魚放入碗中，加入醬油、糖、澱粉、芝麻油，攪拌均勻，加入少許清水。4、將混合物放入鍋中，加入少許油，中小火煸炒至太陽乾魚塊變脆...
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