![白丸子的做法和配料]( "白丸子的做法和配料")
- 步驟/方式1碗中倒入200克糯米粉，加少量清水步驟/方式2將糯米粉揉成一個球狀步驟/方式3然後將糯米粉分成多粒，揉搓成小圓球步驟/方式4倒入燒開水的鍋中煮開步驟/方式5用勺子撈出步驟/方式6放入冰水中降溫步驟/方式7用竹籤串起來，撒上豆麵粉即可開吃步驟/方式8好吃的白玉丸子...
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![糯米丸子家常做法10分鐘]( "糯米丸子家常做法10分鐘")
- 用料：糯米150克，玉米澱粉100克，肉餡200克，藕半個，雞蛋1個，香蔥3根，蠔油30克，鹽少許。做法：1、糯米清洗乾淨，泡6個小時，米粒充分吸足水才軟糯，肉餡、雞蛋、蓮藕、香蔥、蠔油、鹽準備好。2、肉餡中打入雞蛋、蠔油、鹽，混合均勻，上勁入味，蓮藕豎著先切片，再切絲，再切碎丁，香蔥切末同入肉餡碗中...
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![八大碗丸子正宗做法]( "八大碗丸子正宗做法")
- 用料瘦豬肉（裡脊肉最好）450克雞蛋清兩個食鹽15克姜粉3克油菜兩顆白胡椒粉適量蔥花適量水一大鍋步驟1所有食材大集合！食材的處理:1瘦豬肉，我買的應該是豬後腿和豬臀上的瘦肉，更好的選擇是豬裡脊肉，整塊的豬肉回來自己攪成餡，不建議購買現成的豬肉餡。2油菜每片葉子順紋理豎切成三...
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![粉條素丸子家常做法]( "粉條素丸子家常做法")
- 主料冷米飯適量，麵粉適量，粉條適量，胡蘿蔔適量，白蘿蔔適量輔料鹽適量，五香粉適量，蔥花適量，薑末適量素丸子的做法步驟1、蘿蔔擦成絲，粉條泡軟，切碎。2、把所有主材混合，放入薑末，蔥花，適量的五香粉和食鹽。3、鍋內放半鍋油，油熱轉中火，用勺子做成一個個圓圓的丸子放入鍋中。4、丸子在油...
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![丸子裡面為什麼放饅頭粉條]( "丸子裡面為什麼放饅頭粉條")
- 丸子裡面放饅頭粉條是為了讓丸子鬆軟。丸子有軟硬兩種，喜歡鬆軟的丸子就要在把饅頭捏成小塊，粉條切成小段放到肉裡攪上勁，放到油裡炸出來就好了。...
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![丸子湯川菜做法]( "丸子湯川菜做法")
- 食材：肥瘦豬肉200克輔料：水發木耳20克，黃瓜50克，番茄75克調料：香油10克，鹽3克，味精2克，大蔥10克，姜5克，豌豆澱粉5克做法1、將豬肉洗淨，剁碎，加入水澱粉、精鹽、蔥末、薑末及少許清水攪上勁2、黃瓜、西紅柿分別洗淨，切成小片3、把湯鍋置火上，放入清水1000克，氽入肉丸子，待丸子浮起，加入黃瓜...
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![水汆丸子表面不光滑是什麼原因]( "水汆丸子表面不光滑是什麼原因")
- 水汆丸子之所以不夠光滑，可能是您在手裡擠丸子的時候，手沒有用清水沾溼，讓手和肉餡產生了黏性，導致丸子表面變粗糙，不夠光滑。我們在擠丸子時候，手裡過一段時間需要用清水沾溼手心，這樣手心和肉餡的摩擦力會變小，肉丸子在手心裡擠出來時候才會更光滑。...
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![爬豆丸子的做法]( "爬豆丸子的做法")
- 原料：未成熟的大豆(半碗)，蔥(兩棵)，麵粉(一小碗)，豆角(5~8根)，花椒粉一勺，胡椒粉半勺，鹽兩勺，雞精一勺，麻辣料兩勺。方法/步驟：1、摘好的大豆剝皮，洗淨，切細小碎粒，並將蔥切成蔥花，兩者切得越碎越好。2、切碎的大豆，蔥花攪拌一起，放入一個盆子中，並加入一碗麵粉。3、在混在一起的麵粉上面...
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![東北素蘿蔔丸子的做法]( "東北素蘿蔔丸子的做法")
- 主料：胡蘿蔔150克，北豆腐300克，蓮藕100克調料：鹽3克，味精2克，姜2克，豌豆澱粉8克，椒鹽3克，色拉油50克做法1、將豆腐碾成蓉，放入盆內將胡蘿蔔和藕去皮洗淨，切成綠豆大的粒姜洗淨切末澱粉加水適量調勻成溼澱粉15克左右。2、將胡蘿蔔和藕的細粒在開水鍋裡略氽一下，撈入盤中晾涼，放到豆腐蓉...
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![油炸糯米丸子的做法]( "油炸糯米丸子的做法")
- 1/9糯米粉2/9麵包糠3/9準備餡（白糖黑糖黑芝麻和搗粹花生攪拌成餡）4/9糯米粉加糖和成團，搓成一個小圓5/9糯米圓沾蛋液再裹上面包糠6/9裹上面包糠的糯米圓7/9下鍋油炸8/9注意控制火侯，不宜太猛，炸至表皮金黃，起鍋1、準備好糯米粉、白砂糖、麵包糠2、倒入糯米粉和白砂糖然後加入適...
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![紅薯粉芋頭丸子的儲存方法]( "紅薯粉芋頭丸子的儲存方法")
- 冰箱冷凍室儲存起來。因為芋頭紅薯丸子中，紅薯芋頭都容易發酵變質，因此放入冰箱冷凍儲存最好。解凍時放入微波爐加熱解凍即可芋頭紅薯丸子味道口感原味好吃軟糯香甜，需要注意的是微波爐加熱解凍時，一定要在芋頭紅薯丸子上灑少許開水，這樣加熱解凍後的芋頭紅薯丸子，才會原汁原味...
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![炸豬肉凍豆腐丸子的家常做法]( "炸豬肉凍豆腐丸子的家常做法")
- 第一步：在大盆中加入現成的肉沫和老豆腐，再加入準備好的蔥薑末，然後加入適量鹽、胡椒粉、花椒麵、蠔油、花雕酒、雞精調味，最後戴上一次性手套充分抓拌均勻。第二步：往盆中打入一個雞蛋，抓拌均勻後再按照1:1的比例加入少許乾麵粉和玉米澱粉，再次抓拌均勻。最後加入少許香油增加...
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![丸子燴菜的家常做法]( "丸子燴菜的家常做法")
- 用料大肉餡100克白菜4片鹽5克紅蘿蔔1根素丸子5-6個粉條適量腐竹1根木耳適量蘑菇適量濃湯寶半盒白胡椒粉2克海帶適量豆腐皮1小張豆腐1小塊做法1、肉餡備好2、粉條泡好備用3、大白菜、豆腐皮、蘑菇、紅蘿蔔、菜丸子、腐竹、豆腐、海帶、木耳，濃湯寶，都準備好備用。...
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![如何做油炸紅蘿蔔丸子]( "如何做油炸紅蘿蔔丸子")
- 1、紅蘿蔔去皮待用。2、把紅蘿蔔擦成絲。3、用馬蹄粉和少量麵粉拌勻。4、拌成用手能團成一團為好。5、團好準備下一步。6、放入備好的雞蛋液裡沾勻。7、再放入備好的麵包糠裡滾一下，讓紅蘿蔔丸粘滿面包糠。8、這樣就行了，等待下油鍋炸。10、電炸鍋油溫設定到170度左右，然後...
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![媽媽家常菜蘿蔔丸子的做法]( "媽媽家常菜蘿蔔丸子的做法")
- 步驟/方式1準備旱蘿蔔一個，洗淨不用去皮步驟/方式2用擦絲器把蘿蔔擦成細絲步驟/方式3把蘿蔔絲焯水一分鐘步驟/方式4焯水撈出晾涼，擠去水分，簡單切幾刀，不要切太碎。步驟/方式5大蔥和姜都切成碎末，最好用小香蔥步驟/方式6把蘿蔔絲、雞蛋、麵粉、蔥薑末、胡椒粉、花椒粉、鹽、味...
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![湖南血丸子的食用方法]( "湖南血丸子的食用方法")
- 原材料：豬血丸子一個，青椒4個配料：剁辣椒15克，黑豆豉8克，香蔥1根，芹菜1根，生抽醬油10ML，雞粉1克，食用油20ML具體做法：1：各式原材料準備。2：豬血丸子洗淨後切片。3：青椒切塊，香蔥，芹菜切段。4：鍋中注入菜籽油，5成熱的時候下豬血丸子。5：小火煸炒至豬血丸子略焦黃時推入鍋邊，下剁辣椒和黑豆豉...
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![湖北綠豆丸子家庭做法]( "湖北綠豆丸子家庭做法")
- 將綠豆洗淨晒乾，破碎去皮，磨成綠豆粉約2000克將辣蘿蔔洗淨，與豆腐乾、蔥、粉絲、香菜都切成細丁，加精鹽、五香粉攪拌均勻，再加入綠豆粉，拌勻成丸子餡料鍋置火上，放入豆油，燒熱後，把丸子捏成紅棗大的圓子，投入鍋內炸至金黃色撈出1、材料：綠豆、黃豆芽、麵粉、食鹽、胡椒粉、十三香2、...
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![大米丸子最簡單的做法]( "大米丸子最簡單的做法")
- 剩大米一碗把放水豆付，加點胡蘿蔔碎，蔥沫、五香花椒麵、耗油、鹽等，攪拌均勻備用。起鍋燒油至六、七成熟，把備好的米飯材料用小勺，一小勺一小勺放入油中炸，炸至金黃撈出即可。米飯素丸子出鍋了，快來嚐嚐很好吃的。原料：豬肉、糯米、胡蘿蔔、鮮香菇、蓮藕、大蔥、姜、調味料第1步...
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![地三鮮丸子湯的做法]( "地三鮮丸子湯的做法")
- 用料：豬肉餡，冬瓜，蛋清，料酒，薑末，薑片，鹽，雞精，香菜，香油，青菜，胡椒粉做法：1、冬瓜削去綠皮，切成厚0.5釐米的薄片。2、肉餡放入大碗中，加入蛋清、薑末、料酒，胡椒粉，注意不要忘記加鹽，根據自己口味的輕重適量放置，然後攪拌均勻。儘量按一個方向攪動，更容易上勁兒，吃起來更勁道有彈性。3、湯鍋...
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![油光丸子怎麼做]( "油光丸子怎麼做")
- 材料魚丸1斤，土豆3個，胡蘿蔔2根，咖啡塊6個，香葉做法1、胡蘿蔔和土豆去皮切滾刀塊2、取一隻煮鍋，鍋底倒少許油，油稍熱後放入胡蘿蔔塊，煸炒出紅油後放入土豆塊，繼續翻炒3、加入清水，水要沒過所有材料，然後加入香味5-6片大火煮開後轉小火繼續煮，直到土豆變綿軟，大約需要十幾分鍾4、將香...
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![細粉丸子做法]( "細粉丸子做法")
- 食材清單粉條150克、中筋麵粉140克、胡蘿蔔半根、十三香，鹽，糖等適量、小蔥3根、雞蛋1個烹飪步驟1泡好的粉條切碎，胡蘿蔔切碎，蔥切蔥花備用。2胡蘿蔔碎，蔥花放粉條裡，加鹽，糖，十三香耗油調味，再打入一顆雞蛋，攪拌均勻3往拌好的粉條里加入麵粉，並攪拌均勻，以筷子能夾起來一塊不掉落為...
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![丸子蔬菜湯最正宗的做法]( "丸子蔬菜湯最正宗的做法")
- 1/8冬瓜去皮切片，香菇去蒂，洗乾淨切十字花刀備用2/8豬肉剁成肉末，加入鹽糖蠔油生粉生抽順著一個方向使勁攪拌，攪起勁…口感更好3/8然後手沾點水，捏成一個小小的丸子，備用4/8鍋裡倒入適量水，和食用油，加入香菇熬煮湯底…5/8香菇湯底煮開後，倒入捏好的丸子…6/8熬煮至丸子全部飄起來...
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![炸蘿蔔丸子油冒泡怎麼辦]( "炸蘿蔔丸子油冒泡怎麼辦")
- 1、將丸子撈出後，用濾網將油過濾一遍去除油中的雜質後，在醬油倒入鍋中重新炸丸子。2、切一塊蘿蔔並將蘿蔔扎出小孔放入油鍋中，讓蘿蔔吸附油中的雜質這樣炸丸子時就不會起油沫了。3、倒入水澱粉入油鍋後加熱，讓水分蒸發後，水澱粉變黏稠，將油中的雜質都帶出來。...
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![安井丸子成分表]( "安井丸子成分表")
- 成分表牛絞肉300公克，太白粉1大匙，水3大匙，蛋白1/4個，醬油1小匙，鳥蛋5顆，魚板2片，高湯5杯，拉麵220公克，蔥絲適量，醬油3小匙，柴魚片1小匙，雞粉1小匙，糖2小匙，日本味醂1小匙...
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![鱈魚丸子做法]( "鱈魚丸子做法")
- 做法如下：1鱈魚化凍後清洗乾淨。2去掉魚皮，魚骨，魚刺，稍微撕碎（或者剪碎）一些。3加入麵粉，目測有100克的樣子吧，再加入少許鹽和胡椒粉。4用筷子攪拌均勻。5用筷子夾起一團，不用追求形狀，準備裹麵包糠。6裹上面包糠，鱈魚麵糊在麵包糠裡滾的時候，儘量用筷子把它團成球狀。7平底鍋倒油燒...
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