![剛炸出來的薯條多久軟]( "剛炸出來的薯條多久軟")
- 剛炸出來的薯條是脆脆的，在半小時到一小時就會回軟瞭如果想要保證薯條回軟慢，就要把它的水分降低，炸薯條前可以把土豆放在食用鹽水裡浸泡，浸泡的目的是去除土豆表面的水澱粉，土豆在炸制的時候中小火慢炸5-7分鐘即可出鍋，炸制好的土豆在儲存的時候要用可密封的袋子裝好放在陰涼...
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![剛炸的蔥油為什麼變渾濁]( "剛炸的蔥油為什麼變渾濁")
- 一般香料油，包括紅油之類的調料油。經過加工製作以後，無可避免的會有一些細微的殘渣或者色素，都會造成渾濁現象。此類的調料油在製作完成後，首先將比較大的殘渣打撈出來，然後再用密度比較大的密漏過濾一邊。過濾後還應該靜置不動，讓其自然沉澱。然後再次輕輕地將頂層透明的油取...
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![剛炸好的饅頭如何儲存不會受潮]( "剛炸好的饅頭如何儲存不會受潮")
- 剛炸好的饅頭使其不受潮的儲存方法是：饅頭屬於澱粉類食物，是用麵粉經過發酵後，用蒸汽蒸熟。炸饅頭是把蒸好的饅頭切成片放到油鍋裡炸。剛出鍋的油炸饅頭，如果堆放在密閉的容器中，饅頭就會吸收它自身帶來的的熱氣而受潮。所以剛出鍋的油炸饅頭應放在墊了紙巾的敞開的容器中。紙...
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![剛炸好的爆米花怎麼放才能不皮]( "剛炸好的爆米花怎麼放才能不皮")
- 爆米花皮了主要是因為受潮引起的。防止爆米花皮的辦法有：將爆好的米花置放在密閉的餅乾盒子。置放在密封良好的塑料袋裡。一旦爆米花皮瞭解決的辦法有：置於冰箱中速凍數分鐘，即將米花中的水分凍幹。置於微波爐裡，中火半分鐘後取出，抖散晾涼即可。...
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![剛炸的油餅能不能拿鍋蓋蓋]( "剛炸的油餅能不能拿鍋蓋蓋")
- 炸油餅是河南安徽人最拿手的絕活，絕對不可以用鍋蓋蓋的，因為剛炸的油餅用鍋蓋蓋咯會倒水蒸汽會導致水分在油餅上，這樣油餅就不好吃了，最低要等二十分鐘後才能蓋，這樣油餅又脆又香，吃起來的口感讓人回味，這一說到油餅！就不由自主的想吃了...
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![王剛乾炸鯽魚]( "王剛乾炸鯽魚")
- 主料鯽魚11條輔料姜50克，食鹽4克，小蔥30克，料酒30克，醋80克，白砂糖30克，雞精少許，胡椒粉少許，水60克，色拉油適量步驟1新鮮小鯽魚活殺，清理乾淨(注意魚腹內有魚籽的一定要將魚籽取出，否則下油鍋炸制的時候會爆鍋)步驟2置於大碗中，加入25克薑末、兩小勺鹽、30克料酒、30克醋，拌勻，醃漬1小...
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![王剛油炸五花肉]( "王剛油炸五花肉")
- 1、油炸五花肉的時候，油量需多一些，煎的時間也不宜過長2、油炸五花肉時，將雞蛋打散，打到雞蛋起沫，成水狀不會粘連的狀態把醃製好的肉塊加澱粉攪拌均勻，再將雞蛋液倒入。能使五花肉變得酥軟味美。3、喜歡的話可以撒點現成的花椒鹽（超市有賣的）或蘸番茄沙司吃，味道更佳。4、油炸五花...
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![王剛炸醬麵的做法]( "王剛炸醬麵的做法")
- 、所需材料鮮麵條1斤（兩人份）、雞蛋2個、黃瓜半根、香菜2棵、香其醬1袋、油適量、小蔥1棵、大蒜3瓣。二、做法步驟1、準備好所需材料，黃瓜和香菜洗淨，麵條最好選用鮮麵條或者切面，用掛麵也可以，口感沒有鮮麵條好，大醬用的是香其醬，用黃豆醬和東北大醬都可以。2、雞蛋磕入碗內，攪打...
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![炸刀魚做法王剛]( "炸刀魚做法王剛")
- 食材用料：刀魚2條，蔥1段，姜5片，黃瓜3片，油適量，鹽半茶匙，胡椒粉適量，澱粉適量王剛炸刀魚做法：1/8將兩條刀魚去頭尾去腸，切成均勻的段。2/8刀魚放入盆中，加入薑片、胡椒粉。3/8再放入半匙鹽，醃製20分鐘。4/8將醃製好的刀魚放入幹澱粉抓勻。5/8熱鍋七分熱油，放入蔥段再放入刀魚段，小火慢...
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![軟炸蘑菇王剛]( "軟炸蘑菇王剛")
- 首先把平菇去掉根部，撕成條狀，放在淡鹽水中浸泡幾分鐘。這樣做的目地是為了進一步去除蘑菇表面殘留的農藥和一些灰塵，我們吃起來也會更放心。2、浸泡蘑菇的同時，我們準備一碗幹炸糊，碗裡打入一個雞蛋，加入兩勺澱粉、一勺麵粉攪拌均勻，成粘稠的牙膏狀即可。3、鍋裡坐水，加入少於鹽...
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![王剛炸醬麵做法]( "王剛炸醬麵做法")
- 主料：鮮麵條200克，五花肉150克輔料：香椿末20克，土豆20g，胡蘿蔔20g，黃瓜20g，香菇10克，大蒜4瓣調料：清油30克，香油1小匙，醬油1小匙，豆瓣醬2大匙，甜麵醬2大匙，芝麻醬2大匙，白糖1小匙，味精少許二、製作步驟1、香椿是需要提前醃漬，買來洗淨後，用鹽、少許味精醃好，裝入一個密封的瓶子裡，醃製三天以...
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![炸醬的做法王剛]( "炸醬的做法王剛")
- 你好，很高興為你解答！1、將幹黃醬放入小碗中，倒入沒過幹黃醬的清水，攪拌均勻2、五花肉切丁，蔥花切末，撒一小勺姜粉備用3、鍋中油燒熱，倒入肉丁煸炒變色4、轉小火，下入稀釋後的黃醬，蔥花，慢火細熬，不停翻炒！直到看到，表面有油析出，關火，加入一小勺雞精出鍋就OK了烹飪技巧1、炸醬麵好不好...
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![如何炸刀魚王剛]( "如何炸刀魚王剛")
- 食材用料刀魚2條，蔥1段，姜5片，黃瓜3片，油適量，鹽半茶匙，胡椒粉適量，澱粉適量做法步驟：1/8將兩條刀魚去頭尾去腸，切成均勻的段。2/8刀魚放入盆中，加入薑片、胡椒粉。3/8再放入半匙鹽，醃製20分鐘。4/8將醃製好的刀魚放入幹澱粉抓勻。5/8熱鍋七分熱油，放入蔥段再放入刀魚段，小火慢炸。6/8...
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![油炸大蝦王剛]( "油炸大蝦王剛")
- 食材用料大蝦6只，蔥適量，姜適量，幹辣椒適量，花生油適量，鹽適量，料酒適量做法：1/7把大蝦開背去掉蝦線，把蝦槍和蝦腦也清除乾淨。2/7放蔥薑辣椒料酒和鹽醃製去腥。3/7取麵包糠，麵粉，糯米粉，比例是2:1:1。4/7把麵包糠混合均勻，然後均勻粘在蝦身上。5/7鍋中放油，要放多一些，油溫在五六層熱...
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![炸藕盒王剛]( "炸藕盒王剛")
- 原料：蓮藕2節，肉餡100克，香蔥1根，姜1塊，泡髮香菇4朵，醬油1湯匙(15ml)，料酒1茶匙(5ml)，鹽1/2茶匙(3克)，香油1茶匙(5ml)，味精1/4茶匙(1克)麵粉100克，五香粉1/2茶匙(3克)，小蘇打1/4茶匙(1克)，椒鹽1茶匙(5克，蘸食用)，啤酒適量。做法：1、肉餡中調入蔥花，薑末，香菇碎，醬油，料酒，鹽，味精和香油，用筷子延...
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![炸蘑菇王剛的做法]( "炸蘑菇王剛的做法")
- 平菇洗淨撕成條裝盤，倒入一勺鹽抓勻醃製。另拿碗倒入麵粉：澱粉=2:1，倒入雞精、鹽、孜然粉和一個雞蛋，再加水攪拌成稍稠的麵糊。醃製好的平菇擠幹水分裝盤，倒入麵糊攪勻。起鍋燒油，平菇一根一根的放入油鍋裡炸至表面變硬，撈出控油，然後再復炸一次炸至金黃鬆脆撈出裝盤，撒上香菜和熟...
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![王剛美食幹炸肉段]( "王剛美食幹炸肉段")
- 裡脊肉切成小段，用白胡椒粉，料酒醃製10分鐘。2/11紅綠尖椒去籽切片。3/11蒜瓣拍扁切碎。4/11用鹽，白砂糖，香醋，生抽，香油和水澱粉兌好碗汁備用。5/11用3湯匙生粉，1湯匙麵粉，1茶匙油和少量清水兌成較粘稠的糊狀。6/11把醃好的肉段放在漿糊裡，攪拌均勻，讓每一塊肉上都沾上漿。7/11熱...
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![幹炸小黃魚王剛]( "幹炸小黃魚王剛")
- 準備小黃花魚（適量），去掉魚鱗和內臟，然後清洗乾淨備用。然後用刀給黃花魚打上花刀。加入適量蔥薑絲，兩勺料酒，一勺鹽，兩勺生抽，小半勺胡椒粉。用筷子攪拌均勻，醃製20分鐘。另外在一個小盆中，打入一個雞蛋，加入一大勺的生粉，一大勺的麵粉。倒入少量的水調成麵糊，麵糊為流動狀即可。然後...
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![炸茄盒王剛]( "炸茄盒王剛")
- 用料：茄子1個，豬五花/絞肉餡兒適量，雞蛋2個，麵粉適量，玉米澱粉適量，韭菜幾根（不放也行），蝦子幾隻（不放也行），蔥薑末適量，蠔油適量，白胡椒粉適量，香油適量，鹽適量，糖適量，五香粉適量（不放也可以）炸茄盒教程的做法步驟步驟1蔥薑末切好不吃的可以酌情不放肉蝦提前解凍（有豬肉餡/牛肉餡更好）步驟2蝦...
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![炸醬麵的做法王剛]( "炸醬麵的做法王剛")
- 1、準備豬肉一塊，先切成薄片，（豬肉可以選擇五花肉或者純瘦肉）然後剁成肉末，裝入盆中。2、下面我們切一下輔料，蒜子一小把，逐個拍扁，剁成蒜末，放入盆中。生薑一塊拍扁，切成薑末，和蒜末放在一起。小蔥兩根切成蔥花，裝入小盆中。等食材備好以後，我們開始炒炸醬。3、炒鍋燒熱倒入食用油，先...
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![王剛乾炸蘑菇做法]( "王剛乾炸蘑菇做法")
- 首先，我們把平菇去除根部撕成小塊，放入清水中，加入兩勺食鹽浸泡10分鐘，鹽水浸泡能夠充分去除雜質，還能給平菇出出水，否則炸的時候容易出水，炸出來比較皮軟。10分鐘以後我們把平菇淘洗幾遍，攥幹水分備用。2、盆中打入兩個雞蛋，放入一勺澱粉、一勺麵粉，倒入少許白醋攪拌均勻，再分次加...
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![幹炸蘑菇王剛]( "幹炸蘑菇王剛")
- 材料"蘑菇1盒"，"麵粉2匙"，"麵包粉2匙"，"全蛋液1顆"做法step11:蘑菇清洗乾淨.用紙巾吸乾step22:準備一個有蓋的保鮮盒.將蛋液倒入.step33:上蓋搖均勻.step44:再加入麵粉.上蓋搖均勻step55:再加入麵包粉.上蓋搖均勻step66:待稍微反潮step77:油溫約170...
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![炸豬皮的做法王剛]( "炸豬皮的做法王剛")
- 食材用料豬皮幾塊  油一小鍋方法步驟1，生豬皮涼水入鍋，加姜蔥料酒之類，煮開一兩分鐘，別煮爛了，煮到透明就可以。2，撈出過冷水，把肥肉刮乾淨！皮正面也刮一刮3，切條晒乾。一定要晒乾透，成硬硬的那種。這是大太陽晒了三天的。建議改成更小的條狀，我這裡有的太長結果油炸的時候...
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![幹炸鮮蘑做法王剛]( "幹炸鮮蘑做法王剛")
- 首先，我們把平菇去除根部撕成小塊，放入清水中，加入兩勺食鹽浸泡10分鐘，鹽水浸泡能夠充分去除雜質，還能給平菇出出水，否則炸的時候容易出水，炸出來比較皮軟。10分鐘以後我們把平菇淘洗幾遍，攥幹水分備用。2、盆中打入兩個雞蛋，放入一勺澱粉、一勺麵粉，倒入少許白醋攪拌均勻，再分次加...
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![陸剛子拿炸藥炸村長是哪一集]( "陸剛子拿炸藥炸村長是哪一集")
- 重案六組3第二十五集。在《重案六組3》的第二十五集中，剛子為了家庭有穩定的收入，甘願去山裡的煤礦挖煤，這種夥計是非常危險的，設施簡陋的私人煤礦經常發生事故，一旦有意外發生，煤礦主會第一時間隱瞞，不會進行救援。剛子也懂得煤礦的危險，但是為了家庭和妻子，情緣做這種威脅生命的...
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