![羔肉家常做法]( "羔肉家常做法")
- 主材：羊羔肉500克，胡蘿蔔一根。輔材：大蔥半根，大蒜五瓣，生薑10克，乾紅辣椒2個，香菜一顆。做法：羊羔肉剁成小塊，加適量澱粉、精鹽、花椒麵、生抽、料酒、味精、清油抓勻醃製十分鐘。胡蘿蔔削皮洗淨切塊，大蔥切段，蒜薑切片，香菜洗淨切段。把胡蘿蔔塊放入大碗中，碼上醃製好的羊羔肉塊，上面...
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![靖遠羊羔肉的做法]( "靖遠羊羔肉的做法")
- 食材羊羔肉300克，香菜3棵，澱粉1勺料酒2勺味極鮮2勺油3湯勺孜然粒1勺白芝麻1勺辣椒粉適量香蔥碎草根鹽少許做法1準備好食材。2羊羔肉切片加入澱粉，料酒和味極鮮抓勻醃製15分鐘3香菜切2釐米段鋪在盤底備用。4鍋中倒入稍多油，七分熱倒入羊肉，轉中火，不停攪拌煸炸，直至表面焦黃5撈出...
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![羔羊腿肉的做法]( "羔羊腿肉的做法")
- 主料4人份羊腿3個輔料蔥1顆姜1塊步驟1羊腿洗乾淨放滷湯裡燉煮半小時，滷湯可以放一包燉肉包放文上蔥姜即可步驟2將羊腿放入烤盤裡刷油步驟3刷油後撒上孜然，放烤箱200度烤10分鐘拿出翻面再刷油撒孜然再烤10分鐘步驟4出鍋！可以自制一個椒鹽沾著吃步驟5鍋燒乾放2勺鹽一小把花椒...
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![爆炒羊羔肉的做法]( "爆炒羊羔肉的做法")
- 1、將羊肉放入清水中浸泡30分鐘。2、鍋內加水、黃稀醬、甜麵醬、冰糖、精鹽、調料包、蔥、姜(拍鬆)燒開，撇淨浮沫、渣滓。3、羊肉下入鍋內煮至肉塊發硬時撈出，另將鍋內墊入碎骨頭，放入羊肉，倒入醬汁，將肉壓實，旺火煮開，改微火煨約3小時，加入口蘑湯再燒開，撈出肉，瀝淨湯。4、另將鍋...
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![阿西亞羊羔肉做法]( "阿西亞羊羔肉做法")
- 食材用料:純瘦羔羊肉500克。配料:料酒一炒勺，冰糖一大把，桂皮2段，香葉3-4片，幹棗5-6顆，蔥3-4段，姜三至四片，生抽半炒勺，老抽小半炒勺，郫縣豆瓣醬兩湯匙，枸杞20顆，大料2顆，花椒20顆左右，小蔥1小顆，橄欖油適量，蠔油小半炒勺，鹽適量，乾紅半杯，幹辣椒5-6顆方法/步驟：1、純肉羔肉切塊備用，大蔥切段...
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![十斤秤羊羔肉做法]( "十斤秤羊羔肉做法")
- 原料：羊羔肉十斤、生薑適量、大蔥1根、八角1顆、桂皮適量、香葉適量、乾紅椒3個、香菜適量、花椒適量、鹽適量十斤秤羊羔肉做法步驟：步驟1/取羊羔，將羊腿、羊排剁成拳頭大小，洗淨，冷水入鍋，去出血沫。步驟2/準備調料包：八角、香葉、桂皮、花椒、幹辣椒。步驟3/將焯好的羊肉放入...
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![綿羊肉與羔羊肉的區別]( "綿羊肉與羔羊肉的區別")
- 從口感上說，綿羊肉比山羊肉更好吃，這是由於羔羊肉脂肪中含有一種叫4一甲基辛酸的脂肪酸，這種脂肪酸揮發後會產生一種特殊的羶味。從吃法上說，羔羊肉更適合清燉和烤羊肉串。從營養成分來說，羔羊肉肉並不低於綿羊肉。相比之下，綿羊肉比羔羊肉脂肪含量更高，這就是為什麼綿羊肉吃起...
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![羔羊肉和羊肉的區別]( "羔羊肉和羊肉的區別")
- 主要是選擇的羊不同、肉色不同、肉質不同、口感也不同。  所謂選擇的羊不一羊就是，羊肉一般選擇的是成羊，而羔羊肉選擇的是一年內的羔羊。  所謂肉色和肉質不同就是，羊肉色較紅或紫紅，有著較為明顯的紋理，肉質較粗緊密結實，羶味更加濃郁。而羔羊肉肉色較淡，呈現...
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![燒羊羔肉怎麼做]( "燒羊羔肉怎麼做")
- 1：把羊肉放入冷水中，用大火燒開，燒時放入大塊拍扁了的生薑。燒開後，把上面的泡沫子撇掉，要撇乾淨，然後撈起羊肉待繼續加工。2：起油鍋，油的多少看你的喜好，油多的話肉會更香，一下子吃不完放著也不容易走味，因為上面有一層油護著。3：油8成熱時，倒入羊肉翻炒幾下，然後加大量的黃酒，看羊肉多...
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![蒸羊羔肉的做法]( "蒸羊羔肉的做法")
- 食材明細羊羔肉200克、蔥、姜、蒜、香葉、小茴香、幹辣椒段、鹽、花椒麵、胡涼粉、雞精、生抽、老抽、胡麻油、味精各適量。做法1、羊羔肉剁小塊，用清水泡兩三個小時後撈出來控水！香葉，小茴香，幹辣椒段，，蔥，姜，蒜切好備用。2、羊肉上面加蔥，姜，蒜，鍋裡面倒油燒熱熗一下蔥，姜，蒜3、熗鍋...
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![羔羊肉還長眼嗎]( "羔羊肉還長眼嗎")
- 會，高陽通常都會長孤眼，需要將上面的東西用剪刀剪掉，再撒上鹽，用作於消毒。如果並未剪乾淨就會重新長出來，所以比較麻煩。...
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![羔羊肉和羯羊區別]( "羔羊肉和羯羊區別")
- 羯羊香、羔羊嫩。羯羊：公羊被閹割後的羊只當公羊長到一定程度，便會將其進行閹割，將羊蛋割除，使其不具備公羊的交配能力和功能，讓其一心一意的生長，內蒙人俗稱叫羯子。羯羊它不屬於公羊，因為它不具備公羊的交配功能，也屬於母羊，因為它不具備母羊的產仔能力，羯羊的首要任務就是吃，吃也...
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![羔羊肉和羊羔肉的區別]( "羔羊肉和羊羔肉的區別")
- 兩者有一定聯絡，區別在於：1、羊的生長期限不同。羔羊所指的都是小於1歲的綿羊。羊羔肉，即哺乳期的羔羊肉，一般是小於3個月大的羔羊。2、肉的鮮嫩程度、口感略有不同。羔羊肉，幾乎都是沒有脂肪的，其肉的顏色從嫩粉色到淡紅色不等，味道上比較溫和，基本沒有太大的羶味。而羊羔肉，會更...
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![羊肉跟羔羊肉的最大區別]( "羊肉跟羔羊肉的最大區別")
- 羊肉和羔羊肉的區別主要是選擇的樣不同、肉色不同、肉質不同、口感也不同。  所謂選擇的羊不一樣就是，羊肉一般選擇的是成羊，而羔羊肉選擇的是一年內的羔羊。  所謂肉色和肉質不同就是，羊肉色較紅或紫紅，有著較為明顯的紋理，肉質較粗緊密結實，羶味更加濃郁。而...
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![染血羊羔肉結局]( "染血羊羔肉結局")
- 結局是克拉麗斯找到了“野牛”比爾的住處，她和凶手在陰森的地下室裡發生了激烈較量，最後克拉麗斯擊中了比爾，救出了參議員的女兒。“野牛”比爾被擊斃了，然而更危險的人物卻又出現了。在慶功會上，克拉麗斯接到了漢尼拔博士的電話，電話結束通話後，漢尼拔戴著墨鏡，無聲地進入人流，尋找他...
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![羔羊肉和牛肉火鍋哪個好吃]( "羔羊肉和牛肉火鍋哪個好吃")
- 各有特色、各有所需，羊肉口感嫩，能禦寒，適合冬季食用（屬於偏熱性食物）牛肉營養更豐富，利於身體增加營養，常吃牛肉不會缺鐵性貧血，血紅蛋白很高，還能使身體長得結實（肌肉）、健壯，雖然口感有韌性，但適合一年四季吃。...
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![肥羊肉片和羔羊肉片的區別]( "肥羊肉片和羔羊肉片的區別")
- 肥羊肉片和羔羊肉的區別，肥羊肉片是從羊身上挑出來肥的部位砌成了肉片，羔羊肉片是羊羔肉，砌成的肉片，羔羊肉片鮮嫩口感好入口滑嫩不油膩，營養價值高，含多種膠原蛋白，高蛋白在裡面，低脂肪，低膽固醇。肥羊肉片吃時沾著韭菜醬吃，要不然太香，太油膩了，謝謝...
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![大羊肉和羔羊肉哪個好吃]( "大羊肉和羔羊肉哪個好吃")
- 糕羊肉好吃。糕羊肉口感鮮甜嫩，肉質特別鮮美，原汁原味燉煮四十分鐘左右即可食用，沾著韭菜花醬吃，味道一絕。而大羊肉合適滷製食用，製作羊肉面或是羊肉粉最好，羊湯燉煮二個小時左右，色澤雪白濃郁鮮美，一碗湯麵，加入少許蔥花香菜蒜蓉吃，美味。小羊好吃，小羊較嫩，肉制滑而細膩，水煮或紅燒...
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![蒸羊羔肉正宗做法]( "蒸羊羔肉正宗做法")
- 1、先準備一公斤的羊羔肉，兩根大蔥，澱粉適量，生薑一塊，胡椒粉5克，花椒粉5克，麻油5克，辣椒粉5克，鹽3克，喜歡吃甜味的，稍微放上兩塊冰糖就可以了，千萬不要放多了，否則不好吃。另外也可以準備十三香和孜然粉，因為有些人吃不慣十三香和孜然粉，所以我在以下製作過程中就不提這兩種配料。配料...
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![羊羔肉去羶味的做法]( "羊羔肉去羶味的做法")
- 1、在燉羊肉或者煲羊肉湯之前，可以準備1根白蘿蔔，然後用小刀在蘿蔔上戳幾個洞洞，然後就放入冷水中和羊肉一起煮，煮滾後就可以將羊肉撈起來...2、將羊肉切成塊狀後放入鍋內，加適量的清水(沒過羊肉)，然後倒入少許的米醋，用大火煮滾後就可以撈出羊肉，重新更換一鍋清水，然後繼續煮羊肉...
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![魏氏羊羔肉的做法]( "魏氏羊羔肉的做法")
- 食材用料:純瘦羔羊肉500克。配料:料酒一炒勺，冰糖一大把，桂皮2段，香葉3-4片，幹棗5-6顆，蔥3-4段，姜三至四片，生抽半炒勺，老抽小半炒勺，郫縣豆瓣醬兩湯匙，枸杞20顆，大料2顆，花椒20顆左右，小蔥1小顆，橄欖油適量，蠔油小半炒勺，鹽適量，乾紅半杯，幹辣椒5-6顆方法/步驟：1、純肉羔肉切塊備用，大蔥切段...
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![羔羊肉做法]( "羔羊肉做法")
- 做法步驟:1·羊羔肉切小塊洗乾淨2·蔥薑蒜分兩份，一份煮羊羔肉的時候用，另一份炒的時候用，調料盒裡放點花椒和蒜還有幹辣椒3·羊羔肉冷水下鍋4·鍋開大約8分鐘左右撇去浮沫，下入調料盒、蔥蒜薑片，煮40分鐘，中途放入適量鹽5·羊肉撈出來，粉條泡好，青紅椒切塊6·倒油熱鍋，熱到7成熟...
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![為什麼是羔羊肉而不是羊肉]( "為什麼是羔羊肉而不是羊肉")
- 羔羊肉是羊肉的一種，而羊肉不一定是羔羊肉。羔羊肉是羊肉中的一個品類，取自於4—12個月小羊的肉，鮮嫩、清香、羶味小，適合各種烹飪方式。而羊肉（普通羊）一般是指1年以上的羊，肉質緊實，較羔羊羶，不易熟，適合燉煮。...
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![羔羊肉是什麼羊]( "羔羊肉是什麼羊")
- 羊羔肉，即哺乳期的羔羊肉。環縣羊群一般冬季下羔，到第二年三、五月份，正是羊羔哺乳期，環縣習慣把正在哺乳旺季的羔羊宰殺後食用，這種羊羔肉鮮嫩味美，不羶不膩。環縣羊羔肉之所以好吃，與其獨特的地理位置和豐富的草種資源有關，環縣有大小溝道1、7萬餘條，水質苦鹹，礦化度高，無汙染，全縣...
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![去骨羔羊腿肉做法]( "去骨羔羊腿肉做法")
- 1、羔羊後腿入沸水中焯5分鐘左右除去血沫。2、將焯完水的羔羊腿用生抽、老抽、料酒調汁後上色，下入六成熱油鍋中中小火炸至顏色變深後撈出備用。3、鍋內留底油燒至六成熱，下入八角、蔥、姜、花椒、香葉及本地幹辣椒大火炒香，加入清湯，下鹽、味精、雞粉、白糖調味後下入羔羊腿...
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