![炒鴨血豆腐青椒的家常做法]( "炒鴨血豆腐青椒的家常做法")
- 首先我們把洗淨的300克鴨血切成小塊，放入盤中備用2：把200豆腐同樣切成小塊，放入盤中備用3：再把幾根洗淨的韭菜，切成小段，放入盤中備用4：鍋中燒水，水開後加入一勺鹽，少許料酒，一勺食用油，然後下入鴨血和豆腐塊，焯水1分鐘，這一步千萬不能漏掉，這樣做出的成品才會更加嫩滑而不碎5：鴨血和豆...
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![保定驢血豆腐做法]( "保定驢血豆腐做法")
- 取新鮮的驢血1000克倒入盆中，下入用紗布吊幹水分的老豆腐300克和豬前夾肉茸750克，調入精鹽60克、胡椒粉10克、薑汁50克、料酒75克、醪糟汁100克，用力攪拌均勻，再下少許幹細豆粉拌成泥狀，然後將其捏成鵝蛋般的團，用青菜葉包好，即成血豆腐初坯。把血豆腐初坯放於特製的竹籃中(此種...
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![鐵板血豆腐的家常做法]( "鐵板血豆腐的家常做法")
- 主料：北豆腐1000克、豬血500克輔料：豬肉850克、五香粉15克、食鹽50克做法與步驟：步驟1.白豆腐放進大盆裡用雙手用力搓成細絨後，順一方向攪打成泥步驟2.再加入豬血，食鹽、五香粉步驟3.肥膘肉切成7毫米粗的條步驟4.取約50克重的豆腐絨用手團成橢圓形的坨步驟5.再將三條肥膘肉對...
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![豬血豆腐最正宗的做法]( "豬血豆腐最正宗的做法")
- 主料毛豆腐200g、豬血200g輔料蔥適量、姜適量、蒜適量食、鹽1g、花生油適量、料酒適量、雞精1g1、豆腐和豬血洗淨切好備用。2、將豆腐和豬血用開水焯一下。3、蔥，姜，大蒜切好備用。4、將薑絲爆香，然後將豆腐和豬血放入熱油鍋中翻炒。加點料酒。5、放水煮，等煮得湯汁變濃的時...
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![做血豆腐10公斤豆腐放多少鹽]( "做血豆腐10公斤豆腐放多少鹽")
- 10斤豆腐放三分之一袋兒鹽就可以了。一斤豆腐放30克鹽，十斤豆腐放300克鹽。如果用動物血漿做血塊豆腐，必須加點血立晶B才能凝固結實、有彈性不碎裂，加鹽量一般為2-5%比較合適。20斤要放4倆到1斤鹽左右腐乳又稱豆腐乳，是中國流傳數千年的特色傳統民間美食，因其口感好、營養高，聞...
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![血豆腐發酸怎麼處理]( "血豆腐發酸怎麼處理")
- 豆腐存放時間稍久就會產生酸味兒，豆腐存放非常短，一般只有6—7個小時，當天買的豆腐當天食用，如果豆腐有酸味兒怎麼去除呢第一、首先如果當天購買的豆腐最好儘快食用，您也可以用水泡，再放入少許食鹽（過量會鹹），浸泡，即可防止酸味兒。第二、如果豆腐已經有些酸味，可以用5%的蘇打溶液浸...
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![豬血如何凝固成血豆腐]( "豬血如何凝固成血豆腐")
- 1、準備適量的生豬血放到盆中備用。2、朝鍋中加入足量的水，大火燒開備用。3、鍋中水開後，將盆中的生豬血輕輕的倒入鍋中，儘量保持血塊不散爛。4、調成大火煮，煮的時候千萬不要用勺子去攪動。再煮一會兒，等到鍋中的血塊完全凝固，血豆腐就做好了。5、將血豆腐從鍋中撈出來，放在幹...
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![雲南會澤的血豆腐怎樣做]( "雲南會澤的血豆腐怎樣做")
- 1、將一塊豬血兩塊豆腐洗淨放盤子裡。2、大蒜五六根，切成段。3、薑絲少許，如果喜歡吃辣的，可以再加些辣椒。因為我要給女兒餵奶，所以吃得清淡，沒加辣椒。4、將豬血和豆腐切成塊，這個塊不能太大也不能太小，要適中然後過水，過水的目的去掉豬血的腥味和豆腐裡的石膏味，這個過程很重要...
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![東北血腸是血豆腐嗎]( "東北血腸是血豆腐嗎")
- 東北的血腸不是血豆腐，東北的血腸是用新鮮的豬血。用葷油，蔥花，姜攪拌加雞蛋，用豬大腸或者豬小腸灌的，灌完以後用水煮。豬血腸也是一個非常有技術活兒，一邊兒煮水開了，還要一邊兒用針扎放氣兒，防止血腸爆。雪豆腐是用雞蛋和血，蔥花，薑末，腳會以後像蒸雞蛋糕一樣，蒸蒸用盆兒成了叫血豆...
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![做血豆腐可以先蒸後炕]( "做血豆腐可以先蒸後炕")
- 當然可以先蒸後炕，豬血，篩去血筋。蔥、姜、蒜、香菜梗（香菜葉放到豬血裡面會苦）切細末。姜和香菜梗可以略多。板油切末，用溫水衝開，溫水的量大約為血量的三分之一，板油溫水兌入到血中，用碗攪拌，“血不掛碗”即為水量正好。加入醬油、耗油、味精、鹽、十三香、黃豆油後攪拌均勻。血...
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![血豆腐的做法大全]( "血豆腐的做法大全")
- 材料豬血一盒，青椒3個，植物油，薑絲，蒜末，鹽，料酒，醬油，雞精，香麻油做法1、豬血洗淨切塊，塊稍大些，免得炒時易碎。青椒切絲備用2、熱鍋中倒入少許植物油，油溫5成熱時，下入薑絲、蒜末炒香3、蒜末出香味後，倒入豬血塊，料酒少許，醬油適量，大火翻炒5分鐘4、豬血塊炒變色後，倒入青椒絲一起翻炒，炒...
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![羊血豆腐的熱量]( "羊血豆腐的熱量")
- 羊血豆腐營養素含量(每100克)：熱量(大卡)37.05碳水化合物(克)2.10脂肪(克)0.00蛋白質(克)7.00是一種熱量比較低的食物。另外動物血普遍含鐵量較高，容易被人體吸收利用，熱量也不高，適合減肥期間食用，可以用來做成炒羊血或者羊血湯食用。...
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![唐人神豬血豆腐肉腸怎麼做好吃]( "唐人神豬血豆腐肉腸怎麼做好吃")
- 主料：豬大腸300克、五花肉300克、白豆腐500克、豬血100克調料：精鹽10克、料油5克、薑末10克、茴香面10克、草果面5克做法：1、製作前，須先翻出大腸腸壁，用溫開水浸泡，反覆搓洗，沖洗數遍，再摻入包穀面，香椽葉，青菜葉等搓洗，漂洗乾淨，待無異味後，才將其恢復原狀2、將白豆腐倒入盆內搗碎，再...
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![血豆腐的製作全過程]( "血豆腐的製作全過程")
- 用料：新鮮豬血適量1、首先先準備好凝固的豬血（豬血最好購買新鮮的）。2、把鍋洗乾淨，開大火，放適量水，然後把水燒開。3、把水燒開後，用淺勺子自上往下撇出小片，放進沸水裡煮。4、全部撇完後撈去浮沫，大火煮5分鐘，撈一片切開中間沒有紅色就熟了。5、煮熟後的豬血可以安排下一步烹調，比...
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![安康漢陰血豆腐原始做法]( "安康漢陰血豆腐原始做法")
- 自制血豆腐【食材】：豬血、清水。【具體做法】：1、豬肉攤老闆在接豬血時是用了一個裝了冷水的袋子的，新鮮豬血中含有凝血酶，遇冷水會凝固。所以，我拿到豬血時，血已凝固成塊兒。2、給大家看一下凝固的豬血，暈血的朋友快跳過這一步。雖然豬血已凝固，但並沒有達到可以直接烹飪的程度...
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![豬血豆腐的做法王剛]( "豬血豆腐的做法王剛")
- 主料：豬血150克豆腐150克輔料：蔥適量姜適量料酒15克生抽20克鹽適量步驟1鍋底燒油煎一下豬血步驟2鍋底燒油倒入蔥姜爆香倒入料酒生抽豆腐豬血步驟3多燉一會按口味加鹽步驟4完成...
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![鴨血豆腐湯最正宗的做法]( "鴨血豆腐湯最正宗的做法")
- 1、食材準備：豆腐450克、鴨血300克、蔥15克、姜15克、韭菜20克、料酒適量、鹽適量。2、首先豆腐，鴨血切塊，韭菜，蔥，姜切好，然後鍋中燒水放鹽，水開後放入豆腐，開鍋煮3分鐘撈出。3、然後鴨血煮三分鐘，熱鍋給油，加蔥，姜爆香，加豆腐，鴨血，料酒，醬油，翻炒均勻。4、最後加水，鹽韭菜翻炒，加味精，溼...
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![漢陰血豆腐的家常做法]( "漢陰血豆腐的家常做法")
- 一、準備好食材：購買好以上分量的新鮮豬血，豆腐，待水分瀝乾將肥肉打成肉沫，不用太細。準備一個大盆、竹篩子或長木板。二、將瀝乾了的豬血、豆腐、肥肉沫一起倒入盆內，撒入花椒，食鹽，醬油（可有可無），然後用洗淨了的雙手放入盆內揉捏，不停的揉捏均勻為止。此時可以用舌頭嘗試下鹽度，不...
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![一款寶寶補鐵輔食做法詳解 豬血豆腐粥的做法]( "一款寶寶補鐵輔食做法詳解 豬血豆腐粥的做法")
- 今天我給寶寶們帶來一款補鐵輔食的做法，下面抓緊時間和我一起來做豬血豆腐粥吧。豬血豆腐粥的做法材料A.大米30克→泡水1小時B.豆腐、血豆腐各10克→切丁後焯水做法鍋加水煮開放入A轉小火熬煮20分鐘→放入B熬煮15分鐘功效可預防缺鐵性貧血，豬血中含鐵量較高，而且以血紅素鐵...
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![五香血豆腐的做法]( "五香血豆腐的做法")
- 主料豆腐1000克豬血500克輔料豬肉850克五香粉15克食鹽50克步驟1豆腐放進大盆裡用雙手用力搓成細絨後，順一方向攪打成泥，再加入豬血，食鹽、五香粉步驟2肥膘肉切成7毫米粗的條步驟3取約50克重的豆腐絨用手團成橢圓形的坨，再將三條肥膘肉對稱地豎直貼在豆腐索上，另取約150克重的...
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![市場上賣的血豆腐是真的嗎]( "市場上賣的血豆腐是真的嗎")
- 應該是真的，市場上的血豆腐，大部分是屠宰場生產的，屠宰場生產的新鮮豬血加入適量的食用鹽和適量的與豬血同溫度的飲用水在容器裡，不停的攪拌讓溫度下降，豬血才凝聚成驕膠固狀體，在放在沸水裡煮熟再冷卻便成為產品，這時候的產品要經過雙重檢測檢驗後，衛生健康安全程度合格後才能進...
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![貴州怎樣做血豆腐]( "貴州怎樣做血豆腐")
- 首先準備好血豆腐的食材即：白豆腐炸幹，新鮮生豬血，佐料如花椒，食鹽，味精，胡椒，八角粉，茴香粉等。其次將炸乾的白豆腐搗碎，然後放到新鮮牛血中攪拌均勻，再加入一定量的以上各種佐料。最後把血豆腐按照一定的形狀整理好，烘乾，再火烤煙薰即可入食。食材清單豬血100克、豆腐1塊、香菇10朵...
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![血豆腐是冷藏還是冷凍儲存]( "血豆腐是冷藏還是冷凍儲存")
- 1、冷藏：將血豆腐用保鮮盒裝好，放在冰箱冷藏區冷藏，可以儲存3-5天左右。2、溫水：將血豆腐煮熟，放入溫水中，能儲存1-2天。3、常溫：將血豆腐用保鮮膜密封起來，放置在陰涼通風處，能儲存1-2天。冷藏。血豆腐需要在低溫條件下冷藏三到五天，冷凍的溫度過低，會讓血豆腐中的成分產生凝結現象...
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![幹鍋豬血豆腐的做法]( "幹鍋豬血豆腐的做法")
- 步驟如下：1.豆腐切成方塊和豬血也砍成和豆腐大小的塊放入碗中備用。2.姜和蔥蒜分別切成薑末和蔥花，青蒜苗切成段裝盤備用。3.鍋裡放水，加適量的鹽，水開之後把豆腐放入煮一分鐘左右去除豆腥味，撈出瀝乾水同樣把血塊也放入焯1分鐘左右，然後把血塊撈出來空水。4.鍋裡放適量的油，燒...
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![鴨血豆腐粉絲湯家常做法]( "鴨血豆腐粉絲湯家常做法")
- 主料：鴨血一盒、豆腐100克、乾粉條100克輔料：植物油、酸辣粉底料20克，姜5克、香蔥2根（可以用香菜代替，我是家裡沒有了）做法：1、把鴨血切塊（怕腥的可以用熱水焯一下，也可以用流動水清洗一下），豆腐切塊，不要太大了，這樣好入味2、香蔥洗淨切段，姜切末、乾粉條用熱水泡一些，這樣比較好煮3、...
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