![三花淡奶調湯用植脂還是全脂]( "三花淡奶調湯用植脂還是全脂")
- 建議用全脂，植脂含反式脂肪酸，對身體不好！三花淡奶——植脂和全脂香濃幼滑的三花淡奶，由高質量的新鮮牛奶濃縮製成，口感爽滑細膩，一直以來都是美味飲食的理想排擋，是專業廚師烹調美食之理想選擇。三花植脂淡奶中不含膽固醇的植物脂肪，有助心臟健康的同時，仍然保持香濃醇厚的味道，是...
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![安佳淡奶油和伊利淡奶油哪個好]( "安佳淡奶油和伊利淡奶油哪個好")
- 都不錯哦。按價格的話伊利的稍微便宜一些，但這兩種淡奶油乳汁含量都高達35%，都是比較好打發的，而奶味都很濃郁，口感清淡，不會讓人覺得膩。區別：1、產地區別，伊利淡奶油產地是內蒙古安佳淡奶油產地是紐西蘭。2、配料不同，伊利淡奶油的配料是稀奶油、脫脂奶、食品新增劑安佳淡奶油...
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![淡奶油和稀奶油區別]( "淡奶油和稀奶油區別")
- 這兩種奶油的區別有以下幾種第一種區別，淡奶油一般也叫動物奶油，是用生牛乳脂肪部分為主料，搭配脫脂奶和一些食品新增劑製作而成的動物性奶油，稀奶油原本是牛乳的純脂肪部分，是一種基礎原料，常被用於淡奶油製作，市場上在售的稀奶油一般是用植物脂肪為主搭配少量動物脂肪製作而成...
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![淡奶和淡奶油一樣嗎]( "淡奶和淡奶油一樣嗎")
- 淡奶和淡奶油是不一樣的。淡奶和淡奶油的區別：1、淡奶是含水量較少的牛奶，而淡奶油是奶油，是含乳脂含量30%以下的鮮奶油。2、淡奶油是從牛奶中提取的，奶脂量在30%左右，通常生產廠商會在cream里加上少許的穩定劑及乳化劑來幫助打發。3、淡奶是將牛奶蒸餾過去除一些水分後的結果...
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![淡奶相當於多少牛奶]( "淡奶相當於多少牛奶")
- 淡奶相當於二分之一的牛奶，淡奶的水份比牛奶少一半，沒有人為加糖的那種牛奶，基本上保留了原來的味道，那才是正真的牛奶。...
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![淡奶油可以加果粉調色嗎]( "淡奶油可以加果粉調色嗎")
- 淡奶油中可以加果粉調色的。果汁和果醬中都含有很多的水分，和奶油一起會造成奶油無法打發。建議最好不要用。紅糖可以使用，但是顏色比較單一，而且色澤不夠鮮豔。其實你可以用果粉調色，純天然的，只是果粉的價格比較高，而且也不好買，不夠細的話會有顆粒感。用果粉的話，在奶油打發之...
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![淡奶和奶油區別]( "淡奶和奶油區別")
- 二者的具體區別1、含義的不同，淡奶指的是一種將牛奶蒸餾除去一些水分後的產品而奶油指的是通過物理方法進行分離濃縮後得到的脂肪含量為30%到38%的產品。2、用途的不同，淡奶主要是用於奶茶、港式甜品的製作奶油主要是用於蛋糕裝飾，製作巧克力糖、西式糕點以及冰淇凌等。3、...
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![淡奶和鮮奶的區別]( "淡奶和鮮奶的區別")
- 首先，淡奶是從鮮奶中分離而成的其次，營養成分的不同，淡奶的營養比鮮奶低第三，淡奶和鮮奶的區別在使用範圍，淡奶可以用做調味或食品原料，淡奶則可以直接飲用，為人體補充所需營養第四，兩者價格不同。淡奶價格比鮮奶高，代替品有很多，比如植脂奶。1、含義不同:淡奶是將牛奶蒸餾除去一部...
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![藍莓醬跟淡奶油怎麼調色]( "藍莓醬跟淡奶油怎麼調色")
- 取適量藍莓果醬(根據藍莓果醬的量調配紫色奶油的深淺顏色)，加少量打發好的淡奶油，翻拌均勻，冷藏放置一小時，讓藍莓果醬與淡奶油充分融合即可。小貼士：調色時，奶油霜的溫度要回溫至室溫，顏色才能更好地融合。打發好的淡奶油中加入濃縮藍莓醬，(通過藍莓醬的量調配藍色奶油的深淺顏...
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![淡牛奶是什麼奶]( "淡牛奶是什麼奶")
- 淡奶這叫做奶水，乳水，蒸發奶，是一種將牛奶蒸餾除去一些水份的產品，淡奶主要分為兩類，分別是全脂淡奶和植脂淡奶，其中全脂淡奶具有的特點沒有煉乳濃稠，乳糖含量比牛奶高，奶香味比較濃，植物淡奶的主要特點是脂肪中不含膽固醇，味道比較香濃醇厚，沒有糖，容易消化。淡奶也叫做奶水、乳水、...
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![酸奶醬做法無淡奶油]( "酸奶醬做法無淡奶油")
- 材料全脂牛奶1000ml，瓶裝原味酸奶120ml，白砂糖2湯匙(30g)。做法1、將電飯煲的內膽刷洗乾淨，確保潔淨無油，否則製作出來的酸奶會非常容易變質。2、接著將全脂牛奶倒入電飯煲的內膽中，加入白砂糖，稍稍混合均勻，再按下煮飯鍵加熱牛奶。3、將牛奶加熱至38度左右(可用食品溫度計測量)...
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![淡奶油配料表]( "淡奶油配料表")
- 一、配方淡奶油100g、糖8g、芒果丁30g+淡奶油20g、吉利丁片1片。二、做法1、淡奶油中加入糖、打發至有紋路的狀態。2、芒果丁里加入20g淡奶油液體，用料理機攪打成芒果泥。3、吉利丁片冷水泡軟，隔溫水融化。4、打發好的淡奶油中加入芒果泥，融化的吉利丁液體，翻拌均勻即可。步...
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![稀奶油怎麼做淡奶油]( "稀奶油怎麼做淡奶油")
- 我們在家裡面做奶油蛋糕的時候，都是需要用到一些淡奶油的，我教大家稀奶油怎麼做奶油，我們可以把稀奶油放到一個碗裡面，然後再往裡面打入一個蛋清，然後用打發器持續的給他進行大發，這樣就可以得到非常好吃的淡奶油了，因為淡奶油是很容易成型的。有稀奶油怎麼做奶油這是一個特別簡...
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![一勺三花淡奶紫薯奶茶怎麼調]( "一勺三花淡奶紫薯奶茶怎麼調")
- 三花淡奶200克水800克冰糖40-45克錫蘭紅茶4-5包珍珠適量芋圓適量紫薯適量做法步驟1、鍋內放入水、冰糖和紅茶包，大火熬開，水沸騰後煮兩分鐘改中小火再煮幾分鐘，關火燜一會！撈出紅茶包備用2、找個容器倒入淡奶，然後從高處倒入煮好的茶水。再找另外一個容器，把兌好的奶茶來回倒幾...
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![鮮奶和淡奶蛋糕區別]( "鮮奶和淡奶蛋糕區別")
-   鮮奶和淡奶蛋糕的區別主要是口感和價格的不同。  在口感方面，鮮奶的口感比較新鮮，奶味略重，蛋糕略硬淡奶的奶味比較淡，奶味輕，蛋糕柔軟。  在價格方面，鮮奶蛋糕價格略高。當然，便宜的買淡奶蛋糕。淡奶和鮮奶蛋糕兩者區別不大隻是選用的牛奶加工程度不...
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![特調淡奶油是什麼]( "特調淡奶油是什麼")
-    特調淡奶油是指可以打發裱花用的動物奶油，脂肪含量一般在30%~36%，打發成固體狀後就是蛋糕上面裝飾的奶油。相對於植物奶油更健康，動物淡奶油本身不含糖，所以打發的時候要加糖。用法跟植物性奶油基本一樣，但是溶點比植物奶油要低一些，可用來製作奶油蛋糕、冰淇淋...
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![雀巢淡奶油和安佳淡奶油哪個好]( "雀巢淡奶油和安佳淡奶油哪個好")
- 安佳淡奶油好安佳淡奶油是來自紐西蘭的乳製品牌，也是市面上較常選擇的一款奶油。在一些進口超市或者大型的超市及網上烘焙超市均有銷售。目前市面上出售的安佳淡奶油都是大盒包裝，開啟後需儘快使用完畢。安佳淡奶油有極佳的打發性，烘焙新手在使用初期很容易出現打發過度的情...
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![怎樣將淡奶油調成大紅色]( "怎樣將淡奶油調成大紅色")
- 1、先準備一塊黃油2、把黃油放在溫室裡等它軟化，再用手動打蛋器打發3、在把淡奶油打發淡奶油就4、再把打發的淡奶油和糖放一起，然後放紅色素繼續打發5、打發過程中會出現水油分離的現在，四處飛濺不要慌6、把奶油放如溫水盆中（注意水的溫度）一邊打一邊看狀態，打到你想要的狀態就...
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![淡奶油的做法]( "淡奶油的做法")
- 在鍋中加入60ml冷水。2、倒入10g吉利丁粉，靜置5分鐘，使粉充分吸收水分。3、開中小火（不超過65攝氏度），加熱攪拌，直到所有晶體都充分被水吸收.4、取一個大碗，加入250ml全脂牛奶，將吉利丁液倒入牛奶中5、將吉利丁液倒入牛奶中，用手動打蛋器攪拌均勻（約20-30秒）。6、在混合液中加入7.5m...
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![焙烤調理奶油與淡奶油的差別]( "焙烤調理奶油與淡奶油的差別")
- 區別：作用不一樣烘焙調理奶油是烘焙糕點時的專用奶油，使用前要先用熱水解凍，起到增加稠度和香味的作用，這樣才能使糕點烤出來更加飽滿鬆軟。淡奶油具有飽腹感，身體發育好等作用。淡奶油是一種無味的白色油，主要從牛奶中提取，有一些是用植物油加工的。...
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![三花淡奶和淡奶油的區別]( "三花淡奶和淡奶油的區別")
- 區別：成分不一樣三花淡奶全脂的是直接由鮮牛奶濃縮而成，植脂的則是添加了植物脂肪（也就是植物油、比如棕櫚油等）製作而成的乳製品。淡奶油，或者簡稱鮮奶、淡奶，就是cream，音譯作忌廉。也是從牛奶中提取的脂肪，打發成漿狀之後可以在蛋糕上裱花，也可以加在咖啡、冰淇淋、水果、點心...
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![淡奶液的做法]( "淡奶液的做法")
- 用料：玉米澱粉6g低粉10g純奶100ml黃油40g細砂糖20g蛋黃1個。做法1、將純奶和糖放入鍋中，小火加熱，邊加熱邊攪拌，開後熄火備用。2、將麵粉和低粉篩入到準備好的蛋黃液中。3、取1/2煮好的奶倒入2中，然後用攪拌機低速攪拌均勻。4、將3倒入奶鍋中，攪拌均勻，然後小火加熱，邊加熱邊攪拌...
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![全脂淡奶和植脂淡奶有什麼區別]( "全脂淡奶和植脂淡奶有什麼區別")
- 1、配料不一樣全脂淡奶的配料有有鮮牛乳、乳化劑(大豆磷脂)，磷酸氫二鈉，增稠劑。植脂淡奶的配料有鮮牛乳、乳清粉、棕櫚油、大豆磷脂、磷酸氫二鈉、增稠劑。2、應用不一樣全脂淡奶常用來調製甜品、咖啡和奶茶等飲品，港式奶茶中常用的就是全脂淡奶。植脂淡奶可用來做西點、菜...
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![淡奶油和奶粉的區別]( "淡奶油和奶粉的區別")
- 淡奶油一般都指可以打發裱花用的動物奶油，脂肪含量一般在30%~38%，打發成固體狀後就是蛋糕上面裝飾的奶油了。奶粉是將動物奶除去水分後製成的粉末，它適宜儲存。奶粉是以新鮮牛奶或羊奶為原料，用冷凍或加熱的方法，除去乳中幾乎全部的水分，乾燥後新增適量的維生素、礦物質等加工...
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![抹茶粉怎麼和淡奶粉調奶油顏色]( "抹茶粉怎麼和淡奶粉調奶油顏色")
- 抹茶粉想要跟淡奶油調顏色，其實也是可以調的，畢竟我們可以買一些天然的色素，然後把抹茶粉和奶油放在一起，如果想要紅色的話，我們可以用紅色的色素加進去，適當的加深一點顏色就更深，如果放的少一點，顏色就更淺了，總之，奶油作為稀釋劑，可以把顏色變得更淡一些，奶油加的越少，顏色越深...
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