![貢肉的涼拌方法]( "貢肉的涼拌方法")
- 1、原料：豬肋條肉800克，青菜心12棵，蟹粉100克，紹酒10克，精鹽20克，味精1.5克，蔥薑汁15克，幹澱粉50克。2、豬肉刮淨、出骨、去皮。將肥肉和瘦肉先分別細切粗斬成細粒，用酒、鹽、蔥薑汁、幹澱粉、蟹粉75克拌勻，做成6個大肉圓，將剩餘蟹粉分別粘在肉圓上，放在湯裡，上籠蒸50分鐘，使肉圓中的油...
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![貢肉可以凍嗎]( "貢肉可以凍嗎")
- 1、做好的貢肉建議冷藏儲存，不建議冷凍儲存，冷凍儲存會極大影響食用口感。做好的貢肉有著豐富的水分。2、一般來說，這些水分會和膠原蛋白形成穩定的結合，但是一旦經過冰凍之後，膠原蛋白就會析出。3、所以自制的貢肉如果當天食用不完，可以放在冰箱冷凍室儲存，時間不能超過一個月，...
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![貢肉可以化開重新熬嗎]( "貢肉可以化開重新熬嗎")
- 可以化開重新熬 貢肉就是用來供奉的豬肉，在供奉之後不會產生任何的變化只需要把它洗乾淨之後重新熬煮就可以開始食用了。貢肉可以化開重新熬嗎不可以。貢肉製作方法如下：1、.肉皮一定要去祛除毛，肉皮裡層那層白色脂肪也要剮乾淨。2、.做開水，先把肉皮燙一下。3、.放兩三...
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![自貢酥肉正宗做法]( "自貢酥肉正宗做法")
- 首先準備新鮮的豬肉，肥瘦依照個人口味選擇，然後洗乾淨切成條放入盆中，接著放入鹽，料酒，花椒粉，味精，雞蛋，純正的紅薯粉（多放一些），然後攪拌均勻。鍋裡下油，待油溫高漲，放入一條一條裹好紅薯粉的肉，炸至酥脆即可。這期間要用筷子或者工具偶爾翻動酥肉，以保證酥肉受熱均勻。酥肉對肉的選擇...
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![貢米扣肉正宗做法]( "貢米扣肉正宗做法")
- 貢米扣肉做法非常簡單，先把肉洗乾淨，放入清水中焯一下，撇出浮沫加桂皮，八角香葉鹽雞精生抽等，大火燒開後放小火煮兩個小時後撈出晾涼切片，放入碗中，再加生抽蠔油鹽基金清水將貢米放到最上邊上鍋蒸40分鐘後出鍋淋幾滴香醋就可以了，非常好吃軟嫩[微笑]...
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![自貢火邊子牛肉哪家最正宗]( "自貢火邊子牛肉哪家最正宗")
- 如果要買正宗的自貢火鞭子牛肉要看你是買包裝好的還是散裝的。如果是包裝好的話各大超市裡面都有，長明是自貢本土品牌，比較正宗。如果是要買散裝的話在從一醫院往十字口走的那條下坡上有很多，都還比較正宗，往上面走點是燈杆壩菜市場，剛進菜市場那裡有一家冷盤，冷吃牛肉，豇豆牛肉...
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![自貢哪裡菜市場肉價便宜]( "自貢哪裡菜市場肉價便宜")
- 自貢市的菜市場如果只算市區裡的話，那麼自流井區的光大街郭家凹菜市場的菜應該算是最便宜的，前段時間其它市場豬肉賣14或者15一斤的時候，郭家凹市場的豬肉賣11或者12一斤。每天早上特別匯東的39/805車好多人拉著拖車去買菜，反正老年人坐車也不要錢。我一般是半個月去買一次，雞...
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![印貢跟巴貢的區別]( "印貢跟巴貢的區別")
- 巴布亞貢木與印尼貢木都屬於瑞香科植物，與沉香歸為一類。由於產自不同的地域，自然條件的不同，使巴布亞貢木與印尼貢木在外觀以及香味方便有了區別。首先外觀方面，巴布亞貢木多為比較單純的顏色，同一塊木頭只有一種顏色，比如紅、暗紅、咖色、黑色等，而印尼貢木，同一塊木料，黃色、綠...
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![自貢蒜薹牛肉怎麼炒]( "自貢蒜薹牛肉怎麼炒")
- 1、準備一把蒜薹和一塊牛肉。2、蒜薹洗乾淨切成小丁，牛肉洗乾淨切成粒。3、取一小碗，將切好的牛肉丁放進去，裡面五香粉，鹽、生薑末一勺油和料酒抓拌均勻醃製20分鐘。4、準備豆瓣醬、蔥末和辣椒圈。5、鍋中燒油，將醃好的牛肉粒放進去翻炒變色。6、裡面加生抽和一勺豆瓣醬炒出紅...
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![貢菜燒肉的做法]( "貢菜燒肉的做法")
- 用料廣式燒肉  250g 貢菜乾 蒜頭  一小顆 生抽  適量 蠔油  一湯匙 白砂糖  少許 廣式燒肉燜貢菜的做法步驟1、貢菜乾提前用常溫水泡發。步驟2、泡發後的貢菜，換水洗乾淨。在開水裡煮幾分鐘，撈出。步驟3...
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![貢米扣肉的家常做法]( "貢米扣肉的家常做法")
- 主料五花肉半斤貢米150克蔥姜適量、八角桂皮香葉適量糖一勺、香菇一個輔料老抽一勺醬油兩勺料酒一勺步驟1:貢米洗乾淨，放1勺老抽和適量清水混勻，加入一朵洗乾淨的香菇，把洗乾淨的貢米放進去浸泡一晚上(天熱就要放冰箱裡)。步驟2:第二天五花肉涼水入鍋，鍋裡放入蔥結，薑片，八角和...
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![自貢冷吃牛肉的做法]( "自貢冷吃牛肉的做法")
- 1、首先把精選的牛肉洗淨、涼幹、分割開來備用2、將分割好的肉塊過水去掉浮沫，再次煮至7分熟撈起涼冷備用3、3.將煮7成熟的大肉塊切至1cmX5cm條形狀大小的牛肉條備用4、倒入適量的油滑鍋，再將油溫升高至98度、將切好的牛肉條輕輕放入鍋中進行前期翻炒，讓其肉質成型鎖住營養...
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![芽菜爛肉自貢做法]( "芽菜爛肉自貢做法")
- 芽菜洗淨（芽菜最好用溫水泡會兒再洗，不然會很鹹的哦）切碎備用，涼鍋熱油下鍋，先炒肉末至斷生剷出，再炒碎芽菜多炒會兒，把水分炒幹，差不多倒肉末下去，保持大火繼續翻炒均勻，期間倒入適量老抽醬油調色，大概兩分鐘左右起鍋裝盤。芽菜爛肉的做法1、準備好豬肉、泡椒、芽菜2、芽菜洗乾淨，豬...
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![自貢水煮牛肉做法]( "自貢水煮牛肉做法")
- 牛裡脊肉350克，洗盡後切0.5釐米的薄片逐一用刀拍鬆，放入盆中加適量鹽味精蛋清生粉碼味上漿。萵筍片香芹各100克抄水斷生後撈出放在盆中墊底。鍋中放入80克紅油燒熱，加入姜蒜米各15克炸香，下豆瓣醬餈粑海椒各10克下火鍋底料泡椒15克炒香，加入800克二湯燒開，煮3分鐘熬出香味，逐一...
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![附貢與貢生區別]( "附貢與貢生區別")
- 貢生。科舉時代，挑選府、州、縣生員（秀才）中成績或資格優異者，升入京師的國子監讀書，稱為貢生。意謂以人才貢獻給皇帝。副貢生，指鄉試中副榜錄取的學生，入國子監，稱副貢生...
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![貢米肉做法]( "貢米肉做法")
- 五花肉、香菇、胡蘿蔔、洋蔥切1CM左右的菜丁和肉丁、雞蛋清水煮熟去殼，清楚洗淨備用。鍋裡放油七成熱是放入薑絲稍微爆香，匯入胡蘿蔔洋蔥丁翻炒。聞到洋蔥的香味時倒入五花肉丁繼續翻炒，一定要肥瘦相間的五花肉，才能做出美味的滷肉飯哦！肉變色了就可以加入香菇丁。加入香菇翻...
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![貢生貢元貢士區別]( "貢生貢元貢士區別")
- 貢生貢元貢士區別是。貢生指科舉時代，考選府，州，縣生員送到國子監肄業的人。出處《二刻拍案驚奇》卷四：今本不敢造次，只因貢生赴京缺費，意欲求公祖大人發還此一項，以助貢生利往。貢元科舉時代鄉試中式的第六名稱為貢元。出處元柯丹丘《荊釵記慶誕》。貢士意思是指很短地方向朝廷...
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![貢創絞切肉機質量怎樣]( "貢創絞切肉機質量怎樣")
- 貢創絞切肉機質量很好。產品整體外觀高大上，大容量桶體厚實耐用。電機低噪有力，刀片拆洗方便。正品行貨錯不了，喜歡的朋友可以放心購買!刀片材質鋒利。貢創絞切肉機真的讓我超級意外效果這麼好，聲音是我能接受的範圍，容量也很夠用，粉碎效果會有一點點的大顆粒，拿出來丟掉就可以...
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![貢菜蒸肉做法]( "貢菜蒸肉做法")
- 用料貢菜乾400克豬肉（最好是豬腩肉）適量鹽、生抽、糖、生粉各適量姜、蒜蓉、豆豉各適量胡椒粉、油各適量做法步驟步驟1先用溫水將貢菜清洗乾淨。步驟2然後將貢菜抓幹水份放粘板裡切碎，放碟裡。步驟3豬肉放姜、鹽、生抽、糖、胡椒、生粉、油拌醃一會，然後把醃好的豬肉鋪在貢菜...
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![貢米扣肉的正宗做法]( "貢米扣肉的正宗做法")
- 準備食材：五花肉、梅乾菜（幹馬齒莧）、蔥、姜、鹽、老抽、白糖、腐乳、腐乳汁、食用油。做法如下：第一步：先把五花肉沖洗乾淨，切成2斤左右的大塊。鍋內加入適量的水，涼水把肉塊放入鍋中，加入蔥、姜、料酒去腥，大火煮開後，將表面的浮沫，撇除乾淨。第二步：改為中小火，煮30分鐘，將五花肉煮...
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![自貢東坡肉做法]( "自貢東坡肉做法")
- 東坡肉原料：選上等皮薄的五花肉1000克傳統東坡肉調料：花雕酒1瓶、白糖120克、香蔥60克、生薑50克、生抽80克、老抽40克、甘蔗2小段方法1準備好原料。2取鍋上火燒熱，把五花肉皮朝下放入鍋中炙熱1-2分鐘，這樣的目的是去除豬毛和豬皮上的少許油脂。然後把五花肉放入水中沖洗，把五...
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![貢米扣肉的做法及配方]( "貢米扣肉的做法及配方")
- 主料五花肉半斤貢米150克蔥姜適量、八角桂皮香葉適量糖一勺、香菇一個輔料老抽一勺醬油兩勺料酒一勺步驟1:貢米洗乾淨，放1勺老抽和適量清水混勻，加入一朵洗乾淨的香菇，把洗乾淨的貢米放進去浸泡一晚上(天熱就要放冰箱裡)。步驟2:第二天五花肉涼水入鍋，鍋裡放入蔥結，薑片，八角和...
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![自貢魚香肉絲家常做法]( "自貢魚香肉絲家常做法")
- 魚香肉絲是咱們華夏民族的一道名菜，屬於川菜系列，口感酸甜鹹香，非常受大家的喜愛，尤其是孩子們，我家孩子基本上每週都要點名吃一次，配上大米飯，能吃兩碗呢！原來一直是去飯店吃魚香肉絲，吃多了感覺味道也很一般，乾脆自己在家學著做，沒想到味道還真不錯，孩子點評：比飯店的好吃多了！魚香肉...
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![古井貢酒乳玻貢和六代貢哪個好]( "古井貢酒乳玻貢和六代貢哪個好")
- 古井貢酒第六代好，兩種酒香型不同，古井貢第六代檔次高一些。古井貢酒第六代其酒質是相當不錯的，擁有老玻貢色清如水晶，香純似幽蘭，入口甘美醇和，回味經久不息的特點，絲毫不輸年份原漿系列的古5，不過其有兩個版本50度和55度，更推薦55度。...
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![酸辣黃貢椒牛肉做法]( "酸辣黃貢椒牛肉做法")
- 酸辣黃貢椒牛肉的製作方法如下取老壇酸菜（袋裝酸菜也可以）2.5千克、酸蘿蔔1千克、泡青辣椒500克、泡黃貢椒250克混合，用絞肉機絞碎。鍋內放入菜子油500克，燒至五成熱時，放入絞碎的四種半成品食材，小火慢慢煸炒至酸辣味濃郁時，倒入清水15千克，大火燒開，改小火慢慢熬製。待湯汁剩餘1...
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