![泡蘿蔔皮苦是怎麼回事]( "泡蘿蔔皮苦是怎麼回事")
- 泡蘿蔔皮有點苦是正常的現象，許多蘿蔔生吃的時候，皮是有一點點苦味的，但是不影響人們愛吃蘿蔔的決心，所以能夠接受就算了...
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![怎麼辦 煮湯放橘子皮苦了]( "怎麼辦 煮湯放橘子皮苦了")
- 一、可以適量加點糖，但不宜太多，否則容易變味。二、放橘子皮後，湯變苦的原因：放陳皮後湯變苦和陳皮陳化年份、品種、用量、熬湯時間都有關係。1、10年以下的陳皮由於年份較低，口感稍苦2、陳皮有三種，其中青皮最苦。由於青皮為柑果尚未成熟時採收加工而成的，所含糖分少，比較苦澀3...
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![櫻桃肉甜皮苦是什麼原因]( "櫻桃肉甜皮苦是什麼原因")
- 1、品種問題，有些早熟品種有苦味。2、在冷風庫中冷藏過。為了便於運輸儲藏，在櫻桃未完全熟透時採摘，放冷酷儲藏，拿出後就有苦味，特容易爛。3、果樹光合作用欠缺造成養分不夠，會使水果的果糖含量不足，較少的甜味難以掩蓋水果原有的酸澀苦味道，就會有突出的酸澀苦味。...
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![貝貝南瓜皮苦了還能吃]( "貝貝南瓜皮苦了還能吃")
- 貝貝南瓜皮苦了是不能吃的。貝貝小南瓜一般剛剛採摘下來是沒有味道的，需要2-3個月的時間轉化澱粉轉化糖分，在經過了3個月的存放時間的話，其中的部分糖類也會隨著時間慢慢沉澱，降解，其吃起來就慢慢的會有苦澀的味道，開始從表皮，慢慢的由外到內發出苦味，表皮也會有一定的顏色變化，由...
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![苦瓜皮大板優缺點]( "苦瓜皮大板優缺點")
- 優點1、材質非常穩定，整體搭配大氣，穩重，古典之風非常盛行，是最受原生態愛好者喜愛的材料之一，其材質穩定性堪比巴花大大板、柚木大板，而價格卻是最低的。...
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![煮的梨皮發苦嗎]( "煮的梨皮發苦嗎")
- 不發熱，如果你買到的梨就是苦的，那麼熬出的冰糖雪梨就會苦。同時在煮雪梨時應該將皮削掉。其次要注意冰糖與雪梨和水的比例，如果你的口味偏甜，那就可以多放一些冰糖。這樣煮出來就不會苦了。煮的時間也需要注意，不可太長，不可太短。需要火候剛剛好，倘若火候不是很足，或者火候太過...
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![虎皮尖椒發苦]( "虎皮尖椒發苦")
- 可能有兩個原因，一，青椒太老了，二，你的烹飪方法不對！你假如要做虎皮椒建議你去菜市場挑那種白白的，顏色淺的，嫩，火候要掌握，炒肉就要先切絲扁成焉的，在加鹽，醋，味精醃會！妙招：青椒切完以後在清水裡泡一下，這樣再炒出來不但沒有苦味，辣度也會降低很多。...
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![苦豆能拌涼皮嗎]( "苦豆能拌涼皮嗎")
- 苦豆是可以拌涼皮的，苦豆在涼皮中的用法為配製辣油，其做法如下:主料:苦豆、丁香、桂丁、花椒、桂皮、草果、香葉、良姜、砂仁、白蔻、肉蔻。輔料:花生油、餈粑辣椒、芝麻。做法:1、將苦豆與其他香料一同混合後碾成粉末2、鍋中加入涼油，將油燒至八成熱3、將燒好油倒入碾碎的...
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![為什麼皮蛋會苦]( "為什麼皮蛋會苦")
- 皮蛋是一種醃製的食品，也是一種鹼性的食物，所以它才會有些苦，而這點苦實際上大家基本上嘗不出來！一般醃製皮蛋所需的材料有鹽、茶以及鹼性物質(如∶生石灰、草木灰、碳酸鈉、氫氧化鈉等)。皮蛋之所以有特殊苦味，是因為經過強鹼作用後，原本具有的含硫胺基酸被分解產生硫化氫及氨...
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![豬皮有苦味]( "豬皮有苦味")
- 豬肉皮食用是苦味應該是已經變質了，不建議食用了。皮中含有大量的膠原蛋白質，它在烹調過程中可轉化成明膠。明膠具有網狀空間結構，它能結合許多水，增強細胞生理代謝，有效地改善機體生理功能和面板組織細胞的儲水功能，使細胞得到滋潤。...
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![苦瓜要削皮嗎 苦瓜要不要焯水]( "苦瓜要削皮嗎 苦瓜要不要焯水")
- 天氣熱了苦瓜也逐漸被人們端上餐桌了，看著綠油油的苦瓜想著自己後面也要動手試試，可當自己炒的時候就有些蒙了，這苦瓜要不要削皮的，在切完之後苦瓜要不要在焯一遍水？苦瓜要不要焯水苦瓜食用前之所以需要焯水，這是因為苦瓜的草酸含量比較高，每100克苦瓜中含有459毫克。這些草酸與...
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![黃皮的苦怎麼去掉]( "黃皮的苦怎麼去掉")
- 黃皮半斤，蜂蜜1瓶，鹽適量，密封玻璃罐1個做法1、把買回來的新鮮黃皮放在鹽水中反覆搓洗一兩遍，去除黃皮表面的毛和苦澀感。2、在鍋裡燒一些水，把洗好的黃皮放鍋裡蒸。裡面的籽在蒸到一個程度就會自動剝離，如果不行可以自己拿個叉子慢慢的挑。3、把處理好的黃皮拿到陽光底下晒到...
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![苦楝怎麼去皮]( "苦楝怎麼去皮")
- 1、去果肉。成熟的苦楝子很好去皮，去皮之後在清水了反覆揉洗，直到果肉分離出來即可。2、陰乾。將清理好的苦楝子避風陰乾，見風很容易裂。你會發現上面有很多小絨毛。3、去掉苦楝子兩端。家裡有臺磨，直接砂紙盤打磨就行了，沒有的朋友可以銼刀，效率也是很高的，不過要小心手手。...
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![香水檸檬苦瓜皮和滑皮區別]( "香水檸檬苦瓜皮和滑皮區別")
- 其實這只是那些樹的老和新的區別而已，香味其實沒有區別的。樹比較老的話，它的果皮都會比較偏光滑如果是那些新種植的樹的話，比較新的話，它的果皮都是比較像苦瓜那麼皺。苦瓜皮肉比較厚味道香一點，沒那麼酸，光滑的皮比較薄，比較酸，味道加了水，沒那麼香...
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![蘋果皮苦怎麼回事]( "蘋果皮苦怎麼回事")
- 蘋果皮是植物纖維，因為它們飽受陽光，又風吹雨打，並且富含各種維生素和礦物質。正常情況皮吃起來是澀的，如果是苦的話，你得看看是不是感冒了，還有一種就是蘋果質量不好。再就是因為蘋果皮表面本身帶有的天然果蠟，這是一種脂類成分，是在蘋果表面生成的植物保護層。有些發苦是正常的...
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![苦蕎涼皮家常做法]( "苦蕎涼皮家常做法")
- 準備食材：蕎麥麵粉、清水、花椒、八角、桂皮、香葉、小茴香、生薑片、蒜泥、鹽、生抽、陳醋、味精、涼開水、食用油、黃瓜絲、油潑辣子具體做法：1、盆裡加入蕎麥麵粉，加入一勺鹽來增加麵粉的筋性，然後分次少量加入水來和麵，邊倒水，邊用筷子攪拌，這個蕎麥麵屬於無糖食品，營養價值...
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![苦瓜炒粉皮做法]( "苦瓜炒粉皮做法")
- 主料：苦瓜半根豆皮1張輔料：紅椒1個大蒜3瓣做法：步驟1主料：苦瓜、豆皮，配料：紅椒、大蒜，調料：油、鹽、雞精、生抽步驟2.苦瓜洗淨去瓤切片步驟3.紅椒和大蒜切碎步驟4.燒開水加少許鹽汆燙苦瓜半分鐘，撈出後過冷水，主要去苦，你覺得很愛苦味，這步省略步驟5.鍋里加適量的油炒香大蒜辣椒步驟...
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![為什麼皮蛋瘦肉粥有點苦苦的]( "為什麼皮蛋瘦肉粥有點苦苦的")
- 首先，皮蛋瘦肉粥發苦可能是皮蛋造成的。其次，皮蛋有苦味可能是皮蛋成分、皮蛋變質等原因引起的，建議適量吃皮蛋。具體分析如下：1、皮蛋成分：皮蛋屬於偏鹼性的食物，在經過強鹼加工後可能會使含硫氨基酸被分解為硫化氫和氨，從而出現了皮蛋有苦味的情況，這屬於正常現象，一般不會對身...
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![苦楝樹剝皮會死嗎]( "苦楝樹剝皮會死嗎")
- 苦楝樹被剝皮肯定是會死的。苦楝樹為落葉喬木，高達20米。樹冠寬闊而平頂，小枝粗壯。皮孔多而明顯，葉互生，2～3回奇數羽狀複葉。小葉卵形至橢圓形，先端漸尖，緣何鈍尖鋸齒，深淺不一，基部略偏斜。圓錐狀復聚傘花序腋生，花淡紫色，有香味。核果近球形，熟時黃色，宿存枝頭，經冬不落。花期4～5月，果...
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![花生米皮為什麼苦]( "花生米皮為什麼苦")
- 因為花生中的油性物質變質了，生成黃麴黴。吃花生方法首先，要將外觀呈黃綠色的花生剔除，然後用流動水浸泡、漂洗，再用乾淨水煮熟，濾去水而食之。黃麴黴菌毒素有水溶性，經過漂洗、水煮，花生所汙染的黃麴黴菌毒素基本上溶到水裡去了，吃煮熟的花生就較為安全，且易於消化吸收。經過實驗...
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![蕎麥皮和苦蕎皮哪種好]( "蕎麥皮和苦蕎皮哪種好")
- 苦蕎分為苦蕎和甜蕎，而蕎麥皮枕頭是屬於甜蕎做的，也是我們所說的蕎麥枕，而苦蕎殼是苦蕎皮做的，苦蕎殼枕頭要比蕎麥枕好。在挑選的時候主要是在空間空隙上的飽滿度不一樣，苦蕎麥殼做枕略硬一點，柔韌性好、不易碎甜蕎麥殼外形是三角形的，做枕頭會蓬鬆一點，請各自參照自己的睡眠習慣...
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![魚鱗皮凍為啥苦]( "魚鱗皮凍為啥苦")
- 魚鱗凍苦的原因:料酒和醋放多了，辣椒幹有質量問題等。魚鱗凍，一種家常菜品，富含膠原蛋白，與其他膠原蛋白比，其蛋白質易分解，容易被消化、吸收。魚鱗，尤其是大魚的魚鱗，集多種營養、保健物質於一身。用它熬成膠凍肉皮凍發苦的原因是因為在進行製作的時候放鹽放的太多了，我們在製作...
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![皮蛋粥皮蛋放多了苦怎麼辦]( "皮蛋粥皮蛋放多了苦怎麼辦")
- 加些米醋就好了，由於皮蛋鹼性重，醋可以中合掉鹼味，熬粥的時候適當放些醋，吃到嘴裡就沒有苦澀味了。吃皮蛋粥的時候我建議再放些瘦肉和蔬菜在裡面，這樣更能減少一些皮蛋的鹼味和苦澀味道而且味道鮮美，這個皮蛋粥瘦肉蔬菜，營養好吃。...
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![冬瓜皮為什麼苦]( "冬瓜皮為什麼苦")
- 冬瓜發苦是因為冬瓜發生變質所導致的，而且是不能吃的。冬瓜發生變質後，冬瓜內部的葫蘆素就會開始快速增長，而這種葫蘆素是冬瓜的一種自我保護機制，並且葫蘆素會分泌出大量的毒素，從而使冬瓜變苦。冬瓜包括果肉、瓤和籽都含有豐富的的蛋白質、碳水化合物、維生素以及礦質元素等...
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![皮蛋為什麼苦]( "皮蛋為什麼苦")
- 松花蛋，又稱皮蛋、變蛋、灰包蛋、包蛋等，是一種中國傳統風味蛋製品。主要原材料是鴨蛋，口感鮮滑爽口，微鹹，色香味均有獨到之處。松花蛋不僅為國內廣大消費者所喜愛，在國際市場上也享有盛名。如果只是稍有點苦就很正常，如果苦的不能吃就是有質量問題，建議去大的超市去買正規廠家生...
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