![沭陽豆醬做法大全]( "沭陽豆醬做法大全")
- 食材主料：二荊條辣椒5斤、黴豆瓣2斤輔料：加碘食用鹽適量、高度白酒適量、醬油適量、花椒、八角、桂皮、白扣均適量做法1、將新鮮二荊條紅辣椒去把、清洗乾淨。2、將清洗乾淨的二荊條紅辣椒剁碎，加入一定比例（18%-20%）的食鹽後，混合均勻待用。3、做豆瓣醬最少不了的一樣東西就是...
- 18046
![豬皮辣豆醬的製作方法]( "豬皮辣豆醬的製作方法")
- 原料：滷熟的豬皮400克，青豆75克，煮熟的花生75克，佐料油50克。熬製方法：鍋內加色拉油，燒至四成熱時放入蔥、姜、八角，小火慢慢熬出香味，濾出渣滓即成。調料：郫縣豆瓣15克，紅油10克，精鹽3克，味精2克，雞精2克，料酒10克。製法：1、豬皮切0.3釐米粗細的條，青豆入鹽水中煮40分鐘煮熟撈出，熟花生米...
- 15957
![10斤辣椒黴豆醬醃製配方大全]( "10斤辣椒黴豆醬醃製配方大全")
- 黴豆瓣2000g、菜籽油700g、鹽2000g、二荊條辣椒4000g、小米辣2500g、姜330g、蒜330g、高度白酒300g、啤酒3瓶——【開始製作】——1、把黴豆瓣清洗一下，平攤開，將黴豆瓣表面的水分晾乾，晾乾後倒進去700g菜籽油，將豆瓣拌勻，加入些許鹽，多封上幾層保鮮膜，放在陽臺的太陽下晒3天。（...
- 6149
![沭陽豆醬正宗做法]( "沭陽豆醬正宗做法")
- 主料：二荊條辣椒5斤、黴豆瓣2斤輔料：加碘食用鹽適量、高度白酒適量、醬油適量、花椒適量、八角適量、桂皮適量、白扣均適量做法1、將新鮮二荊條紅辣椒去把、清洗乾淨。（二荊條辣椒口感辣度適中，味香。）2、將清洗乾淨的二荊條紅辣椒剁碎，加入一定比例（18%-20%）的食鹽後，混合均勻待...
- 17958
![肉皮凍和豆醬的區別]( "肉皮凍和豆醬的區別")
- 1肉皮凍是一種蛋白質含量很高的肉製品，肉皮凍是滿族人的一大發明，製作時以豬的皮為原料加工而成，不但韌性好，色，香，味，口感佳豆醬是中國特色的傳統調味品，有黃豆醬。豆瓣醬，豆麵醬等型別，豆醬是用各種豆類食品炒熟磨碎後發酵而成...
- 7913
![幾月份做黴豆醬最好]( "幾月份做黴豆醬最好")
- 黴豌豆7月份做好，六月下旬到七月上中旬豆子容易發黴。由於空氣溼度大比較容易黴變，現在就是梅雨季節，也是最佳時間額。豌豆是一種常見的食材，既可以當作蔬菜炒著食，也可以當作配菜來增加菜餚的色彩，促進食慾、豐富口感.現在正是吃豌豆的季節，特別鮮嫩，用它可以製作出各種美味佳餚...
- 10078
![熟豆醬蘸料做法]( "熟豆醬蘸料做法")
- 1、準備適量的黃豆，先掏洗乾淨，再加上清水浸泡一晚上。2、第二天，把黃豆裡面的水倒掉，將黃豆倒在鍋裡，再加上適量的清水，一勺食用鹼攪拌一下，蓋上蓋子開大火煮開，再煮半個小時左右。2、利用煮黃豆的時間，把生薑切成末，雞胸肉切成小丁，小米椒洗乾淨，放在案板上剁碎備用3、看一下黃豆，用...
- 10932
![臭豆醬怎麼做好吃]( "臭豆醬怎麼做好吃")
- 材料：黃豆5000G、食鹽500G、花椒100G、百里香100G。1、將浸泡過的大黃豆，用柴火煮制至變軟。2、黃豆撈出用手指能捏碎時撈起瀝乾水份備用。3、取來簸箕（用竹子編制而成，有很強的透氣性），上面鋪上香椿葉和核桃葉。4、將煮好的黃豆放均勻的鋪在上面至放涼。5、香椿葉和核桃葉鋪在...
- 8294
![自制豆醬最多可以儲存多久]( "自制豆醬最多可以儲存多久")
- 豆瓣醬通常可以儲存18個月左右，在家中自己製作的豆瓣醬儲存的時間要長一些，如果是買的豆瓣醬，最好是在一年之內就將其吃完，豆瓣醬可以放置在塑料袋或者是放在陰涼通風處。但是如果將其開封的情況下，最好是放在冰箱的冷藏室內。...
- 13072
![冬瓜豆醬怎麼做]( "冬瓜豆醬怎麼做")
- 主料：冬瓜250g輔料：花生油適量調料：食鹽適量黃豆醬1勺做法：1、炒鍋燒熱下油，待油燒熱，放入冬瓜塊翻炒。2、翻炒一兩分鐘後，倒入適量溫開水。3、蓋上鍋蓋燜煮。4、用鏟子劃冬瓜，能輕鬆將冬瓜分開，放入適量食鹽。5、放入一勺黃豆醬，翻炒均勻即可原料配方、冬瓜條10千克、黃豆3.5千克...
- 27875
![農村蘿蔔豆醬做法]( "農村蘿蔔豆醬做法")
- 材食材用料豆醬醃床400公克，白蘿蔔中型2條，鹽10公克做法步驟：1、白蘿蔔帶皮清洗乾淨、切成塊，用鹽攪拌均勻，搓揉至軟(即為脫水)。2、用冷開水將作法1的材料洗淨，擠幹水份備用。3、將豆醬醃床與作法2的白蘿蔔拌勻，放入容器中醃約2∼3天至入味即可。...
- 6962
![笨豆醬怎麼做好吃]( "笨豆醬怎麼做好吃")
- 1、笨豆醬炒豆腐是它最常見的吃法之一，在製作時要提前把豆腐切成塊狀，用鹽水泡一下，在炒鍋中放油，加熱以後再把笨豆醬放入炒出香氣，然後把豆腐塊放入加入生抽和食用鹽，炒勻以後就能出鍋2、笨豆醬可以炸制以後食用，在製作時要準備適量的蔥花與薑末，在鍋中放油，把蔥花與薑末炒出香氣...
- 13729
![寶泉大豆醬有沒有防腐劑]( "寶泉大豆醬有沒有防腐劑")
- 沒有寶泉大豆醬沒有防腐劑寶泉牌大豆醬採用東北國家級生態示範區無汙染的非轉基因大豆、麵粉為主要原料，釀造而成的大豆醬。可直接佐餐，可蘸食火鍋烹飪菜餚，色澤紅潤，鮮美可口，是調味佳品。營養價值大豆加工製成大醬，加工過程中由於酶的作用，促使豆中更多的磷、鈣、鐵等礦物質被...
- 30012
![豆醬的發酵方法]( "豆醬的發酵方法")
- 第一步：煮豆1、挑選顆粒飽滿沒有雜質的黃豆，洗淨，泡幾小時或一夜，加水上火煮，煮到黃豆都綿軟了，就可以了，豆子不可太爛（有條件的可以把黃豆蒸，蒸出來的黃豆水分少，捂豆效果好）2、煮好的黃豆撈出，控水，放涼。第二步：捂豆（黴豆子）這是整個做醬過程裡面最重要的一步，捂豆子成功，醬基本也八九不...
- 18109
![菠菜素餃子配豆醬餡好吃嗎]( "菠菜素餃子配豆醬餡好吃嗎")
- 一蔬菜，菠菜素餃子配豆漿餡好吃嗎不好吃，如果你想包素餃子，青菜放上豆腐，放在油裡面羅睡了，曹操曹操草叢碎碎的金黃似的包餃子的，多放一點油也可以吃，挺好吃，反正波菜不能包餃子，菠菜帶著一點的一點點塞，放上豆醬，也不會好吃的要麼把韭菜放上豆乾切的細細的，多放一點油也好吃的素的...
- 29803
![毛豆醬怎麼醃製]( "毛豆醬怎麼醃製")
- 做法：主料毛豆300g豆乾4塊肉300g輔料薑片適量蔥段適量蒜末適量豆瓣醬適量料酒適量老抽適量鹽適量糖適量。步驟1、毛豆米洗淨，肉切丁，豆乾也切丁。2、熱鍋爆香薑片和蔥段。3、肉入鍋噴點香醋翻炒(這樣肉更香更嫩，而且不會粘鍋)。4、入豆乾，加豆瓣醬翻炒。5、毛豆入鍋，加少許老抽...
- 7029
![自制胡豆醬保質期多久]( "自制胡豆醬保質期多久")
- 一年自制黃豆醬，只要醬缸裡不進水、不進油，可以儲存一年。進去水會生蟲，進去油會發黴。東北農村的‘大醬’都可以吃到第二年春天。建議你不要再吃‘雞蛋醬’，而是吃‘醬雞蛋’----就是以大醬代替鹽，蛋多鹽少，賊香！雞蛋醬、醬雞蛋最好一次吃完，免得生成‘亞硝酸根’。就是不長‘醭...
- 16403
![不成熟黃豆晒能做豆醬嗎]( "不成熟黃豆晒能做豆醬嗎")
- 不可以吧首先準備一斤的幹黃豆，倒入清水，把幹黃豆泡發到原來的兩倍大。這一步可以提前一個晚上做。將泡好的黃豆倒入鍋裡，加入比它還多半的清水，再往裡面加入一勺的食用鹼。煮到中間的時候會有很多浮沫，這個時候一定要用漏勺將這些雜質浮沫撇乾淨。不能。在做黃豆醬之前，首先需...
- 3940
![開封辣豆醬的家常做法大全]( "開封辣豆醬的家常做法大全")
- 材料：幹辣椒150克、豆瓣醬200克、、芝麻20克、五香粉10克、茴香籽5克、雞精8克、白糖30克、色拉油適量步驟1：把小紅椒取出放在一個大碗裡，把麻辣油過濾到小碗內，小紅椒用攪拌機打碎步驟2：鍋內倒入過濾的麻辣油，大火燒開油後放入小茴香炸出香味，出味後倒豆瓣醬煸炒步驟3：轉小火，待...
- 28484
![陝西銅川農家豆醬做法]( "陝西銅川農家豆醬做法")
- 1、豆豉50g加入少量調和油攪拌，用蒸鍋蒸15分鐘，出鍋後把蒸好的豆豉搗碎2、熱鍋倒入適量油，倒入幹辣椒和花椒炸香，撈出鍋晾涼搗碎。3、準備好的提香材料：熟花生、熟黃豆麵、熟芝麻粉，備用。4、熱鍋放油，倒入蔥、薑片、八角炸煸出香味，炸出的蔥、姜、八角渣滓撈出不用。5、搗碎的豆...
- 32574
![潮汕沙丁魚燜豆醬的做法]( "潮汕沙丁魚燜豆醬的做法")
- 用料沙丁魚2斤，姜2塊，蒜適量，料酒少許，生抽少許，食用油適量，少許黃豆醬，少許黃豆做法 將購買的沙丁魚洗淨，加入料酒、生抽、薑絲、蒜瓣、少許油，醃製15分鐘為宜。做法 步驟1，醃製後，放入砂鍋。黃豆醬燜沙丁魚的做法 步驟2，依據個人口味，加入黃豆醬。黃豆漿從超市購買。黃...
- 4651
![普寧豆醬可以直接吃嗎]( "普寧豆醬可以直接吃嗎")
- 普寧豆醬不可以直接吃用料鱸魚1條，普寧豆醬2勺。油適量紅椒絲適量，蔥段適量，薑絲適量1、鱸魚清洗乾淨擦乾水分切割成兩半，背後的部分可劃兩刀，紅椒絲沒有用胡蘿蔔代替，蔥段，薑絲，普寧豆醬兩勺。2、熱鍋熱油煎香鱸魚，微黃即可，不需要太焦。3、加入蔥段薑絲炒出香味4、加入兩勺普寧豆...
- 25619
![剛做好的豆醬溫著可以密封嗎]( "剛做好的豆醬溫著可以密封嗎")
- 豆醬就應該在熱的時候密封，因為熱的時候密封食用，不僅可以阻止細菌繁殖，防止豆醬變質，而且豆醬在熱的情況下密封，冷卻後內部空氣會收縮，這時候外部氣壓會讓瓶蓋更緊密，能更好的隔絕空氣。我們平時看到的罐頭食品就是利用大氣壓的原理給食物保鮮的。...
- 16982
![關於普寧豆醬做法]( "關於普寧豆醬做法")
- 食材準備：大豆2000克，糖稀200克，鹽100克，麥麩100克。大醬製作方法如下：1、將大豆洗淨煮熟、控幹。2、將其粉碎，做成豆坯。3、把豆坯晾置於清潔的空中一段時間，接受菌種發酵。4、把發酵後的豆坯掰碎放置於缸中，並放適量的水、鹽等。5、發酵15天后即可，普寧豆醬就做好了。用料普寧豆...
- 21611
![廣西宜州豆醬做法]( "廣西宜州豆醬做法")
- 用料黃豆醬800克、肉糜一碗、生花生小半碗、水少許、生薑少許、料酒少許做法1、熱鍋後加入油2、放入生薑，翻炒下3、放入肉糜，料酒，翻炒至9分熟4、放入花生和少許豆醬翻炒1分鐘左右5、最後加入剩下的黃豆醬，並加入少許水，大火翻炒至冒泡後，小火慢慢燉一會...
- 11214
柔美女性網
