![炒年糕的醬汁怎麼做]( "炒年糕的醬汁怎麼做")
- 首先在鍋里加入少許精製油加熱好，然後加入切好的蔥花爆炒香，再加入切好的西紅柿翻炒熟，然後加入醬料慢慢熬煮一個小時，這樣好吃的西紅柿醬就做好了，然後在燒開的清水裡加入年糕煮一會，再把煮好的年糕撈出來切成塊，然後在鍋里加入加熱好的油燒開，再加入蔥花爆炒香，然後加入切好的年...
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![焗魚頭醬汁做法]( "焗魚頭醬汁做法")
- 醬焗魚頭的做法1、鱅魚頭一個，清洗乾淨表面粘液，用刀從魚肚向上位置水平剖開2、到脊背硬骨部分用力劈開，注意不要弄傷手，然後再斬成較大的魚塊，納入盆中，淋入3勺料酒和1勺鹽去腥3、兩勺蠔油，1勺生抽4、1勺白糖，3勺黃醬5、1勺黑胡椒粉，2勺紅薯澱粉6、攪拌均勻，蓋上蓋子，或者用保鮮膜...
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![香煎三文魚醬汁怎麼調]( "香煎三文魚醬汁怎麼調")
- 首先量2000ml的清酒和2000ml的味啉倒入鍋中加熱用火燒一下去除多餘的酒精，隨後關火再加入濃口1500ml、金標生抽4000ml、欣和刺身醬油2000ml、白蘿蔔半根、檸檬1個切片、蘋果1個切片、梅子4個、炒米半碗、蒜頭1瓣泡3天即可。用料三文魚1塊檸檬汁適量奶油適量蜂蜜適量鹽適量...
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![土豆泥的醬汁要怎麼做]( "土豆泥的醬汁要怎麼做")
- 步驟/方式11、土豆去皮洗淨，切片放入蒸鍋蒸熟，土豆片很容易熟，煮飯的時候順便蒸一蒸就可以了。步驟/方式22、將蒸好的土豆泥取出來，趁熱加鹽壓成泥。步驟/方式33、將土豆泥舀在容器裡堆成山型，用筷子扎幾個洞，便於入味。步驟/方式44、油鍋燒熱，倒入蔥薑蒜炒出香味兒，加入肉末炒至...
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![炸椰菜的醬汁做法]( "炸椰菜的醬汁做法")
- 主料：青線椒250克、紅椒220克、小米椒30克、大蒜100克、生薑20克調料：精鹽10克、白糖6克、熟白芝麻20克、食用油120毫升做法步驟：1、準備主要原材料2、三種辣椒，用淡鹽水浸泡10分鐘後，洗淨撈起瀝水。3、大蒜和生薑切皮，洗淨瀝水待用。4、用廚房紙巾，吸乾姜蒜上面的水分。5、辣椒...
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![涼拌排骨醬汁]( "涼拌排骨醬汁")
- 豬肋排骨肉1000克，醬油30克，白糖50克，紹酒25克，味精10克，精鹽10克，八角5克，桂皮5克，蔥姜各10克做法1、好的排骨下水鍋出水，洗淨。2、鍋內將排骨整齊放入，加紹酒、八角、桂皮、蔥姜、清水，用旺火燒沸後，再加入白糖、醬油（老抽最好）蓋好鍋蓋，用中火燒至汁稠。3、食時排骨裝盤，澆上原汁即成...
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![肘子醬汁怎麼調]( "肘子醬汁怎麼調")
- 準備一個豬後軸，洗淨後用刀在上面劃上幾刀，是為了更好的入味。接下來調一下味，在碗中倒入適量的醬油，放幾粒八角，少量的花椒粒，香葉大約1克，雞精1克，桂皮大約2克，小茴香2克，把切好的蔥段和薑片再放入，來幾滴蠔油，最後放點白糖提鮮，把切好的肘子放在調的料汁中醃製30分鐘左右。利用醃製...
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![滕州大肉麵醬汁做法]( "滕州大肉麵醬汁做法")
- 用料瘦五花肉一斤多色拉油可以沒過肉皮再多點豆瓣兩勺甜麵醬一小包乾麵條2兩青菜適量小蔥少許醬油少許辣椒花椒油少許大肉面的做法步驟就簡單寫一下。1、鍋裡倒油，燒至溫熱後，把肉皮向下放入鍋中，油沒過肉皮，慢慢炸，直到翻看肉皮起了好多泡泡為止。2、撈出肉，切1釐米厚，再放入剛...
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![趙縣酥魚醬汁的做法]( "趙縣酥魚醬汁的做法")
- 主料：草魚500克、姜50克、大蔥50克輔料：生抽4勺、老抽2勺、料酒適量、純淨水適量、糖半勺、鹽半勺、醋半勺做法：1、活魚清洗乾淨，切成約一釐米厚的魚塊2、魚塊加薑絲、蔥段、一勺生抽、一勺料酒，進行醃製3、製作醬汁：5g左右的姜、少許大蔥、半勺鹽、料酒、兩勺老抽、三勺生抽、...
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![拌土豆粉醬汁調料做法]( "拌土豆粉醬汁調料做法")
- 原料：花椒半碗、食用油1碗半、開水1半碗、蔥薑蒜各適量。做法：1、將開水倒入花椒內，水與花椒的比例為1:1，水能浸溼花椒就行，浸泡時間大約1分鐘。2、將浸泡花椒的水過濾掉，留花椒備用。3、香蔥切段﹑薑切片﹑蒜切塊，方便炸制完撈出。4、鍋燒熱，放入植物油，植物油與花椒的比例為3:1。5、...
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![黃燜醬汁調料包的用途]( "黃燜醬汁調料包的用途")
- 黃燜醬汁的用途，黃燜醬汁可以用來燜雞肉，還可以烹飪排骨、丸子等其它食材，黃燜醬汁的味道鮮美，是一個萬能的料汁黃燜醬汁的做法：蠔油50克、甜麵醬30克、生抽150毫升、料酒50毫升、鹽25克、糖50克、十三香3克、三黃粉2克、高湯200毫升，攪拌均勻即可。...
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![十大醬牛肉的醬汁]( "十大醬牛肉的醬汁")
- 準備材料：牛腱子肉、豆瓣醬、老薑、青蔥、蒜頭、香葉、八角、草果、桂枝、山奈、桂皮、辣椒、花椒、茴香、白胡椒粉、生抽、鹽1、牛腱子肉買回清洗乾淨，泡入水中半小時去除血水2、香料準備好，也可以把香料裝入棉袋中3、豆瓣醬是川味醬牛肉的靈魂味道不能缺少，另外去腥增香的...
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![熱乾麵醬汁調法大全]( "熱乾麵醬汁調法大全")
- 用料芝麻醬3勺、生抽1勺、老抽1勺、香油1勺、辣椒油2勺、鹽約4克、糖約6克、水(也可以是姜水)8-10勺花椒麵/胡椒粉/十三香/南德調料想吃就少放一點增添風味，不放也行.酸豆角/蘿蔔條/蔥/香菜根據口味新增做法步驟1、混合各種調料，並慢慢的攪拌，你會發現芝麻醬等醬料慢慢的由...
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![海蔘直接煮蘸什麼醬汁]( "海蔘直接煮蘸什麼醬汁")
- 食材明細海蔘、蒜末、薑末、小米椒碎、生抽、陳醋。1、解凍鮮海蔘適量。2、用剪刀從中間剪開。3、把裡面泥沙和內臟用手摳出。4、一個個清洗乾淨。5、在鍋裡煮三十分鐘。6、撈出放純淨水裡泡一夜。7、姜蒜切末，小米椒切碎。8、蔥切末。9、生抽適量，陳醋適量，香油適量，調成蘸...
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![牛排醬汁怎麼儲存]( "牛排醬汁怎麼儲存")
- 1、選擇瓶子是第一步，瓶子是能夠耐熱、可以完全密封的玻璃瓶。2、用來儲存醬的瓶子要燙洗消毒，然後倒置將水分控幹，必須保證瓶內沒有油和生水。3、裝瓶時，在瓶口1cm處留空隙，加少量高度白酒或檸檬汁(不喜歡可不加)以保證其密封性，一定要在醬很熱的情況下就擰緊瓶蓋。4、瓶蓋如...
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![港式三醬豬腸粉醬汁調法]( "港式三醬豬腸粉醬汁調法")
- 步驟/方式1碗里加入一勺花生醬步驟/方式2一勺海鮮醬步驟/方式3一勺番茄醬步驟/方式4攪拌均勻步驟/方式5澆在腸粉上步驟/方式6三醬豬腸粉的醬汁就完成啦步驟1買了李錦記的甜醬，甜醬有酸梅的成分在裡面，味道個人認為有點偏酸偏鹹，如果要用就不要放太多。對比海鮮醬味道會更豐...
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![24種醬汁配方表]( "24種醬汁配方表")
- 原料醋(500克)，雞精(50克)，高度白酒(50克)，甜麵醬(500克)，蒜(500克)，鹽(300克)，辣椒(2500克)，糖(400克)做法1、鮮紅辣椒洗淨控幹水份後，帶著手套把辣椒籽去掉，用料理機或是菜刀切碎，用料理機不要打成泥狀，會影響口感2、鍋中放入鹽、醋、白糖、甜麵醬、白酒煮開3、再放入辣椒碎，大火煮...
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![茶香大蝦醬汁配方]( "茶香大蝦醬汁配方")
- 詳細的配方有：蔥油40克，南薑片6克，雞精4克，味精4克，辣鮮露6克，東古一品鮮8克，高湯400克，蒜片16克，香菜梗40克，黑胡椒碎10克，甜麵醬40克，紅茶水200克，胡蘿蔔汁100克，蠔油24剋制作工藝：（1）鍋中倒入蔥油，下入南薑片，蒜片，香菜梗，小火煸炒至微黃，隨後放入黑椒碎，甜麵醬，蠔油炒香，接著鍋中噴入東古一品...
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![油炸鯉魚醬汁怎麼調]( "油炸鯉魚醬汁怎麼調")
- 1、鯉魚1條，澱粉適量，蔥白末5克，薑末5克，蒜末5克，醬油40克，醋50克，番茄醬10克，白糖80克，鹽1克，黃酒10克，水澱粉150克，油1000克，高湯小半碗。2、把魚收拾好，洗淨擦乾。在兩面上劃菱形。揩乾水。沾滿幹澱粉。3、鍋燒熱，放多一些油。然後下薑片，爆香。下入魚，炸至外脆裡熟，呈金黃色時撈出。小...
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![重慶魚香肉絲醬汁比例]( "重慶魚香肉絲醬汁比例")
- 食材：胡蘿蔔半個，尖椒1個，木耳5朵，豬肉絲300克，大蒜1頭。調料：郫縣豆瓣醬5克，料酒10克，生抽15克，老抽5克，白糖15克，香醋20克，澱粉10克。第一步：大蒜剝皮洗淨後，切末。第二步：尖椒去蒂去籽後，洗淨切絲。第三步：胡蘿蔔去皮洗淨後，切絲。第四步：木耳冷水泡發後，切絲。第五步：5克料酒，10克生抽，15克...
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![黃記煌燜鍋醬汁怎麼做]( "黃記煌燜鍋醬汁怎麼做")
- 1、準備食材：甜麵醬120克、黃豆醬50克、番茄醬100克、黃豆醬油150克、蠔油50克、鹽兩勺、黃酒80克、胡椒粉1勺、香醋20克、麻辣鮮兩勺、雞精一勺、冰糖15克、蜂蜜10克、澱粉適量2、準備一個碗，碗里加入甜麵醬、黃豆醬、黃豆醬油、番茄醬、鹽、蠔油、雞精、冰糖、蜂蜜、黃酒...
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![燒烤刷的醬汁怎麼做的]( "燒烤刷的醬汁怎麼做的")
- （1）蒜蓉燒烤醬（肉類蔬菜類皆可）：辣椒醬1袋，水泡蒜末5克（涼水泡透去掉水份），孜然粉1克，.芝麻粉2克，黑胡椒粉1克，綿糖1克，，五香粉1克，特鮮粉3克，味精3克，豆油5克，加涼開水30克調和味稀糊狀備用。適合烤制的品種：所有肉類、帶殼類的軟骨類海鮮、如魷魚、墨魚仔、筆管魚、蛤蜊、毛蛤、青口帶子、...
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![土豆片的醬汁做法]( "土豆片的醬汁做法")
- 首先預備好辣醬一代、油、澱粉（用水調勻）、蔥、姜、蒜、醋、糖、水。1、把辣椒醬倒入碗中，在加入少許水，辣醬一大半那麼多攪勻就可以。2、馬勺中加入少許食用油，待油燒開後放入蔥薑蒜末（不喜歡吃蔥薑蒜的話的可以省略這一步）。3、等到蔥花的香味飄出來後，把攪勻的辣醬放入鍋中，用...
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![黃燜醬汁的製作方法]( "黃燜醬汁的製作方法")
- 步驟/方式1用料：黃豆醬45g，蠔油30g，海鮮醬15g，生抽30g，老抽15g，料酒15g，白糖10g，十三香1g。做法：備好用料步驟/方式2所有用料全部放一個碗裡步驟/方式3攪拌均勻即可（用來燜雞肉、燜豬肉都可以）步驟/方式1醬汁材料：鹽25克、糖50克、十三香3克、薑黃粉3克、蠔油50克、甜麵醬30克、生抽...
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![燒烤醬汁太稀掛不住]( "燒烤醬汁太稀掛不住")
- 說明你的炸串上面的油太多了，油太多就沾不住或者是醬在做成炸醬的時候放的油太多了，也掛不上炸串。不過這也有好處，就是很香，你可以用乾的粉狀的，像孜然粉或者辣椒粉等，這樣就很容易掛住了。...
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