![滷整豬蹄最好吃的做法]( "滷整豬蹄最好吃的做法")
- 草果28克、八角28克、良姜30克、草豆蔻30克、花椒25-35克、小茴香，幹辣椒35-60克（紅色的）、千里香20克、香果10克、山奈10克，陳皮10克、蓽撥15克、桂皮15克、白扣4克、香茅草5克，香葉15克、砂仁30克、丁香5克（切記不可多放，多放味苦）、黨蔘15克、胡椒粒15克、甘鬆5克、甘草5克、...
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![滷豬頭肉要滷多久 滷豬頭肉怎麼滷]( "滷豬頭肉要滷多久 滷豬頭肉怎麼滷")
- 滷豬頭肉，是最常見的一種吃法，可以直接買來吃的。滷豬頭肉怎麼滷？滷豬頭肉要滷多久？滷豬頭肉怎麼滷原料：豬頭,廖排骨濃縮滷汁，花椒,大蔥,鮮姜,鹽1、去掉豬頭上的毛，挖淨耳毛等雜物，洗刷乾淨。再挖出口條，將豬頭劈開，取出豬腦，浸泡在清水中，排出血漬，然後用溫度為80℃的水浸泡，15~20min...
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![滷豬心白滷還是紅滷]( "滷豬心白滷還是紅滷")
- 滷滷豬心最好白滷，因為紅滷是在滷製過程中放入醬油，定樣滷後的豬心呈暗紅色，開始較好看，但如果稍放一段時間，豬心便令變黑，顏色難看的很。而白滷主要是不放醬油，這樣滷出的豬心呈原肉淡黃色，放一段時間會變微紅色，很引人食慾，也耐儲存。...
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![辣滷五香滷醬香滷區別]( "辣滷五香滷醬香滷區別")
- 區別在於，一是配料不同。辣滷五香滷醬中加了辣椒，有辣味。而香滷醬就沒有加辣椒，沒有辣味。二是食客物件不同。因為辣滷五香醬辣，一般小孩和不吃辣椒的人是不吃的。而香齒醬一般人都可以吃的。...
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![鄉村食叔滷牛腱子完整版]( "鄉村食叔滷牛腱子完整版")
- 鄉村食叔滷牛腱子方法，食材:牛腱子2000克，半個洋蔥，一些大蒜瓣，調料:桂皮、香葉、八角、花椒、小茴香、麻椒、陳皮，再備好老抽、鹽和糖就1、焯一下牛腱子肉，鍋中放入清水把牛腱子肉沒過，鍋裡切點薑片，把牛腱子肉下鍋煮。鍋中水沸後，將浮沫處理乾淨，這裡要開大火焯牛肉。牛肉焯好後，...
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![毛豆滷大腸完整版]( "毛豆滷大腸完整版")
- 食材：五花肉200g，清水，毛豆100g，桂皮，八角，香葉，蒜頭，花椒，醬油，蠔油，白砂糖。1、首先將買回來的五花肉洗乾淨切成片，倒入鍋中煸炒三分鐘，等到五花肉的豬皮略呈焦黃色，然後往鍋中加入一大碗的清水2、接著將毛豆剝好，清洗乾淨，然後把清洗好的毛豆倒入鍋中，，接著往鍋中加入適量的桂皮，八角，香葉...
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![鹵素菜的滷水可滷幾次]( "鹵素菜的滷水可滷幾次")
- 滷水一般可以重複用4-5次。滷料越滷越香，需要炒糖色，鍋裡放油，小火不要燒得太熱，放兩勺糖或三勺，冰糖也行，弄碎，（根據所滷的量，大概2斤用1兩多點糖就可以了）然後攪拌，火不要大，糖融化後，油麵開始起泡。滷水經反覆使用後湯汁會變得比較濃稠，雖經過濾，但還需“清掃”，即用乾淨的動物血液與...
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![一整隻滷鴨熱量]( "一整隻滷鴨熱量")
- 是528大卡。鴨腿是從腳到腿的部位，及腿根一帶的肉，其肉質頗堅硬，連皮一起攝取時，脂肪的含量較多，也是在整隻鴨中鐵分含量最多的一部分。因為181千卡/100克雖然不多，但是如果要做運動消耗掉此熱量，以游泳來算，最少要游泳11分鐘，才可以消化。而慢跑則需要17分鐘，打羽毛球則需要28分鐘...
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![滷水滷魚後再滷肉有腥味嗎]( "滷水滷魚後再滷肉有腥味嗎")
- 滷水滷魚後再滷肉不會有腥味。滷水本來就是用很多種中草藥配好後熬製而成的，用來滷製各種葷腥的菜餚，滷水本來就有去腥去異味的功效，不管滷製肉類還是魚類食材，都能很好的去除食材中的腥味，只是一定量的滷水只能滷製一定量的食材，不能滷製太多，所以滷水滷魚後再滷肉不會有腥味。...
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![滷整個豬頭的正宗做法]( "滷整個豬頭的正宗做法")
- 主料:豬頭一個輔料:生抽半碗，老抽2勺，滷料包一個，冰糖幾粒，八角幾個，桂皮一塊，蔥一根，姜一塊，料酒小半碗，香葉幾片—烹飪步驟—1·首先把買回來的豬頭洗淨，刮乾淨豬毛。2·鍋中放入清水，料酒，薑片，蔥段，煮開，撇去浮沫，撈出豬頭備用。3·鍋洗淨後，放入滷料包，生抽老抽，八角桂皮香葉，蔥姜料酒，鹽...
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![滷鴿子滷多久]( "滷鴿子滷多久")
- 滷鴿子大概需要滷二十分鐘左右。滷醬鴿子的滷水配方是料酒和幾片生薑，倒入鴿中煮5分鐘。用冷水沖洗乾淨。醃汁（我用海天，汁水比1:2~3）。將醃料煮沸後，倒入鴿子中煮10分鐘。關火，將鴿子放入醃料中浸泡2小時，直到味道好為止（將鴿子來回翻炒，使裡面充分浸泡）。取出醃好的鴿子，瀝乾水，將...
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![滷整條魚怎麼做]( "滷整條魚怎麼做")
- 滷整條魚的方法如下主料：帶魚400g輔料：香糟滷適量、蔥適量、花椒適量、花雕酒適量、姜適量1、食材：帶魚、香糟滷。2、帶魚洗淨切段，並在帶魚上每隔1釐米切直刀。3、蔥姜切絲。4、切好的蔥薑絲放入帶魚段中，加入花椒、花雕酒。5、加入調料後抓勻，蓋上保鮮膜醃漬2個小時。（我拿一...
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![滷豬蹄整個滷還是切開]( "滷豬蹄整個滷還是切開")
- 買豬蹄的時候讓賣肉的最好是燒一下，把毛燒乾淨。我們許多地方是不燒肉皮的，如果不燒的話豬皮有一股毛腥味。所以最好是燒一下，即清除了腥味，也把毛燒乾淨了。洗乾淨後整隻放鍋裡，加滷料的時候再加點生薑，花椒。多加點水，小火慢滷，大概一個小時左右就可以了，這樣滷出來的豬蹄軟爛又...
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![滷菜滷製步驟]( "滷菜滷製步驟")
- 首先準備滷水要用的配料：八角:20g桂枝:50g香葉:50g砂仁:20g子扣:5粒肉扣:10粒公丁:20g母丁:20g草果:8個花椒:30g山奈:20粒小茴:30g孜然:20g桂皮:20g野山椒:30g益母子:20g白芷片:20g白芍子:30粒1、將半隻雞和一根筒子骨斬大塊用冷水氽煮至開，去血沫，用清水清洗乾淨，重新加水，放...
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![滷菜滷肉滷水都是通用的嗎]( "滷菜滷肉滷水都是通用的嗎")
- 可以通用，但是滷肉和滷菜不能一起滷。因為滷菜和滷肉火候不一樣的，一起滷滷菜會滷爛夾不起來，而滷肉還沒有熟，所以一鍋滷水分開滷，這樣滷肉和滷菜都很方便，也容易掌握滷肉和滷菜的火候，就不會發生滷菜會滷爛，滷肉不熟的情況，一鍋滷水也能充分發揮它的做用！...
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![滷水年華完整版歌詞]( "滷水年華完整版歌詞")
- 落葉它靜靜的鋪滿了這條街驀然回首才發現人已到中年往日的一切啊彷彿都在昨天這一轉身就是歲歲年年秋風它吹散了落葉已無痕塵封的記憶裡僅存的那份真時光它撫平那當初悸動的心轉身一走從此就再無那緣分親愛的姑娘啊你已經嫁了人當初的那份純也染上了歲月的痕親愛的姑娘啊...
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![貴州滷大鵝整隻的正宗製作方法]( "貴州滷大鵝整隻的正宗製作方法")
- 鵝1只、料酒適量、生薑1大塊、大料：幹辣椒1大把、花椒1大把、生薑2大塊、白芷10克、草果2個、肉蔻5克、香葉1把、小茴香籽1大把、冰糖1大把、八角10個、桂皮5塊、生抽3大勺、老抽1大勺、蠔油1大勺、鹽1勺、雞精2勺、豆瓣醬1大勺。主料：仔鵝4只，每隻大約2000克。香料：八角15克...
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![整隻豬蹄怎麼滷才好吃]( "整隻豬蹄怎麼滷才好吃")
- 草果28克、八角28克、良姜30克、草豆蔻30克、花椒25-35克、小茴香，幹辣椒35-60克（紅色的）、千里香20克、香果10克、山奈10克，陳皮10克、蓽撥15克、桂皮15克、白扣4克、香茅草5克，香葉15克、砂仁30克、丁香5克（切記不可多放，多放味苦）、黨蔘15克、胡椒粒15克、甘鬆5克、甘草5克、...
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![滷蝦的滷水可以滷別的嗎]( "滷蝦的滷水可以滷別的嗎")
- 可以，魚類和海鮮類都可以用滷水是中國粵菜及閩菜常用的調味料，為一種以多種香料煮成的醬油。滷水是中國粵菜、川菜以及許多小吃中常用的一種調味料，所用材料有花椒、八角、陳皮、桂皮、甘草、草果、沙姜、姜、蔥、生抽、老抽及冰糖等多種，餚制數小時即可製成。很多餐館會將滷...
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![滷整隻鴨是怎樣製做的]( "滷整隻鴨是怎樣製做的")
- 鴨腿，切成塊，用多一點薑片和料酒淹半個小時鍋裡放一些油放入醃好的鴨肉炒至金黃，中間加一些八角、花椒和辣椒然後放入郫縣豆瓣醬，炒出顏色和香味倒入一瓶啤酒，十幾個蒜瓣，兩個鴨腿一瓶啤酒，啤酒要沒過鴨腿一些，大火燒開，小火燉煮一個小時泡一些寬粉和腐竹，放自己喜歡的菜吧，出鍋之間...
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![滷整條鮁魚詳細做法]( "滷整條鮁魚詳細做法")
- 原料：鮁魚、番茄醬、番茄、蔥、姜、蒜、八角、花椒、鹽、生抽、料酒。做法步驟：第1步、鮁魚處理乾淨備用。第2步、鍋中熱油下入鮁魚。第3步、煎制鮁魚金黃色備用。第4步、番茄去皮切小塊。第5步、起鍋燒油下入蔥薑蒜，入八角，花椒炒香。第6步、放番茄翻炒。第7步、加一勺番茄...
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![滷牛肉的完整做法]( "滷牛肉的完整做法")
- 牛腱500克、新鮮薄荷葉100克、料酒30毫升、生抽50毫升、老抽15毫升、醋10毫升、白糖20克、鹽3克、香油適量、朝天椒適量、小青檸適量、大蔥適量、生薑適量、大蒜適量、純淨水適量步驟❶牛腱加料酒、薑片、蔥段冷水下鍋，焯去血水❷另起一鍋熱水，放入牛腱、蔥段、薑片、桂皮...
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![高壓鍋滷整隻鴨要多久]( "高壓鍋滷整隻鴨要多久")
- 1、高壓鍋滷鴨子一般需要50分鐘左右，如果喜歡濃一些的湯，這個時候可以燜煮一會兒，這樣老鴨湯的口感會更好。2、高壓鍋燉鴨湯需要提前處理，將老鴨子打整乾淨，取下內臟器官後切片，之後找一些蘿蔔，冷水清洗後切成片，生薑拍爛備用。3、將鴨塊倒入麻辣香鍋中煸炒，等到水蒸氣收住了就差...
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![牛肉滷麵的滷子]( "牛肉滷麵的滷子")
- 準備主料切面600g(3人份）、牛肉丁50g、香菇150g準備輔料胡椒粉2g、黃瓜少量、西紅柿少量、鹽適量、蔥少量、青椒少量、醋適量、醬油適量、澱粉適量、胡蘿蔔少量牛肉打滷麵的做法步驟：1、將切面放入燒開的水中煮5分鐘後，撈出放入冷水盆中過水後撈出2、香菇去根洗淨後切成塊狀...
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![滷過菜的滷汁還能滷肉嗎]( "滷過菜的滷汁還能滷肉嗎")
- 滷過菜的滷汁儘量不要滷肉了，因為滷過菜的水裡邊有很多的菜的水分在裡邊，滷汁裡邊的濃度比較淡，容易腐敗，在滷肉的話一個味道上不上去，第二個顏色也上不了...
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