![鴨血好還是羊血好]( "鴨血好還是羊血好")
- 鴨血好鴨血是人們愛吃的一種動物血，因為鴨血凝固之後不僅表面很光滑，而且質地非常軟嫩彈，所以煮完之後，吃起來非常嫩滑，特別鮮美，而且有解毒的功效。愛吃羊血的人較少，因為羊身上自帶一種濃郁的羶味，羊血也有羶味，很多人接受不了，羊血的口感也比較嫩滑，常吃有活血補血的功效。...
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![牛紅好還是鴨血好]( "牛紅好還是鴨血好")
- 鴨血好。根據研究表明，牛血蛋白質含量都高於鴨血，其中豬血最高而其他營養素方面來看，有資料顯示，每100克的牛血中鉀含量為56毫克，而每100克的鴨血中鉀含量有186毫克從此資料看，鴨血各項資料要優於牛血，而鴨血貴就是因為其量太少了。...
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![鴨血好還是豬血好]( "鴨血好還是豬血好")
- 鴨血比豬血更好些。豬血和鴨血都是補血嘉品，兩者在蛋白質，維生素等含量方面的區別不大，但是在微量元素的含量上，豬血的鐵和鉀的含量比鴨血要低得多，也就是說在營養價值上豬血的補血效果比鴨血要遜色很多。研究還發現豬血的磷，鈉，膽固醇含量都比鴨血要低，因此對人體營養成分的共給...
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![鴨子沒有血沫是好鴨子嘛]( "鴨子沒有血沫是好鴨子嘛")
- 是，殺的鴨一般都放過血，所以肉裡很少有血塊。而病死的一般血還留在血管裡，放不乾淨，所以會有血快。還有就是看鴨皮，如果是毒死的鴨皮上有紫色斑塊。現殺的鴨子因為放血，肉色會發白，病死的鴨子因為沒有放血，肉會發紅。另外，活殺的鴨子肉會很嫩不緊，病死的鴨子肉發緊...
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![吃火鍋放鴨血還是豬血好吃]( "吃火鍋放鴨血還是豬血好吃")
- 吃火鍋放鴨血，鴨血涮火鍋真的是非常好吃，所以說吃火鍋放鴨血，當然了可以感覺自己以及家裡面其它人的喜好來決定放什麼血。鴨血富含多種對我們身體健康特別有益處的物質，是深受人們喜愛的美味佳餚，鴨血雖然好吃每次不宜多吃哦！...
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![羊血和鴨血區別]( "羊血和鴨血區別")
- 鴨血和羊血的根本區別在於養血是比較粗糙的，而鴨血是細膩的，鴨血可以燉豆腐，養血咋不可以羊血燉豆腐，會有一種癢的羊身上的腥味，鴨血和羊血的其他不同在於，它們的營養成分不一樣，鴨血的礦物質含量遠遠高於養血因此，應該多吃鴨血鴨血的營養成分是高於養血的鴨血是人們愛吃的一種動...
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![甄鴨血和麻鴨血有什麼區別]( "甄鴨血和麻鴨血有什麼區別")
- 甄鴨血和麻鴨血從外觀看不出來區別。就是從製作和包裝上看，甄鴨血包裝精美細緻人工精挑細選。普通養血沒有包裝。屬於普普通通的鴨血。吃起來兩種口感基本差不多。甄鴨血是挑選的是精品，質量保證，口感正宗，味美色正，包裝也精緻。麻鴨血就略微低質，口感，味道，都是普普通通，簡單包起...
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![鴨血是真的鴨的血做的嗎]( "鴨血是真的鴨的血做的嗎")
- 是的，鴨血是家鴨的血液做的。鴨血為家鴨的血液。以取鮮血為好。味鹹，性寒。能補血、解毒。用於失血血虛，或小兒白痢似魚凍者，可以取鮮血趁熱飲，或衝入熱酒服。選購鴨血的時候首先看顏色，真鴨血呈暗紅色，而假鴨血則一般呈咖啡色。真鴨血在加工過程中經過了高溫脫氣脫味處理，沒有血...
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![蓮花血鴨的鴨血酒怎麼調]( "蓮花血鴨的鴨血酒怎麼調")
- 蓮花血鴨的鴨血酒的調製方法是，調製蓮花血鴨的鴨血酒所使用的酒是用黃酒，這種黃酒一般就是在老家裡面，自己釀製的米酒，首先拿出適量的黃酒，然後將黃酒放在碗裡，然後將殺完鴨子後流出的鴨血放在裝米酒的碗裡，攪拌均勻就可以了。...
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![鴨血煮多長時間最好]( "鴨血煮多長時間最好")
- 鴨血下鍋煮5-10分鐘分鐘左右就能熟。五分鐘的時間可以讓鴨血保持最嫩的口感，如果烹飪時間稍短，就會半生不熟，不適合食用如果烹飪時間稍長，鴨血就會容易變老，裡面就會容易變成空心，最終導致味道和口感不佳。鮮鴨血一般要煮10-15分鐘。準備鴨血400克，大蒜2株，蒜頭2瓣，生薑5克，老乾媽...
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![鴨血什麼時候下鍋好]( "鴨血什麼時候下鍋好")
- 熱水。煮鴨血湯的時候，建議熱水下鍋煮鴨血這樣鴨血會更加滑嫩些。先準備一鍋清水，然後開火將水煮開之後，把切好的鴨血直接放入沸騰的水中，只需要1-2分鐘，鴨血就可以熟了，吃上去非常的嫩，而且還有一些Q彈的口感，非常好吃。如果用冷水煮的話，那麼鴨血煮熟的時間長，煮久之後口感就會變...
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![橡皮鴨血是鴨血麼]( "橡皮鴨血是鴨血麼")
- 不是鴨血。新鮮的正宗的鴨血，燙熟之後吃上去非常的q彈爽滑，特別的滑嫩，但是橡皮鴨血吃上去就會就像皮筋一樣嚼不斷，而且口感也會變的很差，一點都不嫩反而很老很難嚼，沒有那麼滑嫩的感覺。...
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![鴨血粉絲湯的鴨血怎麼處理]( "鴨血粉絲湯的鴨血怎麼處理")
- 鴨血粉絲湯的做法步驟1準備好所有的食材。2粉絲用清水浸泡備用。3鴨血入開水鍋中煮上3分鐘撈出過涼備用。4熟鴨肫和鴨腸切片，油豆腐切三角片備用。5鴨邊腿洗淨用開水焯燙過涼。6準備好調味料。7免煮鍋內膽倒入適量的清水，放入蔥姜，大料，花椒，香葉，桂皮，陳皮，料酒和鴨邊腿。8大火...
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![人造鴨血和正常鴨血的區別]( "人造鴨血和正常鴨血的區別")
- 第一看：鴨血的顏色我們平常去火鍋店裡吃火鍋的時候，首先看到的就是鴨血的顏色啦！一般正常的鴨血是暗紅色的，會有淡淡的腥味。人造鴨血是以血粉以及明礬、防腐劑製作而成。顏色看上去就會特別鮮紅了。真假鴨血煮熟後的顏色也不一樣，真鴨血煮熟後會呈現暗褐色。而假的鴨血，煮熟後...
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![鴨血粉絲的鴨血是什麼做的]( "鴨血粉絲的鴨血是什麼做的")
- 鴨血一般是取白鴨的血，有時也用豬血代替，大概需要200克左右，然後切成小塊或條待用。還需要鴨腸200克，芋頭150克，粉絲100克。接下來就是一些輔料。...
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![做血鴨時鴨血凝固了怎麼辦]( "做血鴨時鴨血凝固了怎麼辦")
- 做鴨血的時候，如果壓血開始凝固了，我們要立刻把鴨血加入一點白酒，用筷子迅速的攪拌，防止它凝固，然後馬上放到鍋裡邊把鴨血蒸熟，這樣子，鴨血就會變成一塊咖啡色的豆腐，也就是我們常能見到的鴨血豆腐，所以做鴨血的時候，動作一定要快，慢了就會把鴨血浪費掉1、加鹽蒸：取鴨血時，可在碗內放...
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![鴨血哪種品種最好]( "鴨血哪種品種最好")
- 在網上買鴨血，優秀的鴨血品牌有:新班長、甜倪鮮、阿伯仔、絢懿、最湖、冠珠、味貝滋、土鄉土色、雙塔和吉星源等。鴨血中含有豐富的蛋白質及多種人體不能合成的氨基酸，所含的紅血球素含量也較高，還含有微量元素鐵等礦物質和多種維生素，這些都是人體造血過程中不可缺少的物質...
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![鴨血是不是鴨雜]( "鴨血是不是鴨雜")
- 不是鴨血是家鴨的血液。鴨血吃起來滑嫩美味，營養價值豐富，不管是炒著吃或是煮著吃，還是下火鍋吃味道都非常不錯。鴨血會凝固是因為血液中的凝血酶遇到空氣則會被快速啟用，形成栓塊。放入鍋中加熱後，其中的血蛋白就會失去活性，從而變成黑褐色的固體。不是。鴨血就是鴨子的血液，也...
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![譚鴨血的鴨血為什麼那麼嫩]( "譚鴨血的鴨血為什麼那麼嫩")
- 1、用鹽水處理過：一些火鍋店的鴨血質量是比較好的，在生產的過程中一般是用80-90攝氏度的食鹽水來衝鴨血的，這樣的鴨血冷卻成型之後也會更嫩一些。2、加入了其它物質：也有一些鴨血在製作過程中是在鴨血中加入一些新增劑一起製作而成的，屬於合成鴨血，這樣的鴨血看起來就會非常紅...
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![芷江血鴨]( "芷江血鴨")
- 材料主料：鴨2000克調料：胡椒粉1克，姜6克，鹽4克，辣椒(紅，尖，幹)5克，味精3克，小蔥15克，白皮大蒜25克，花生油30克，香油10克，料酒35克，醬油4克做法1、取淨碗一隻，先裝好料酒15克，把鴨由頸下殺一刀，讓鴨血流入碗內，用筷子攪勻2、再將鴨子浸在沸水內燙一下，隨即煺毛剖腹，挖出內臟，用刀切成1.8釐米見...
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![鴨血炒蛋]( "鴨血炒蛋")
- 主料：雞蛋2個，鴨血400克輔料：彩椒少許，鹽適量，糖1小勺，蒜2瓣，姜3片，料酒1勺，韭菜200克步驟1準備材料步驟2韭菜洗淨控水切成大段步驟3彩椒去心、去籽切成絲步驟4鴨血去包裝切成厚片步驟5薑切片步驟6蒜切薄片步驟7開水中加入鹽、薑片、料酒，倒入鴨血煮5分鐘至熟步驟8雞蛋加白胡椒粉、...
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![白玉鴨血是真的鴨血嗎]( "白玉鴨血是真的鴨血嗎")
- 是。1、顏色：真鴨血呈深紅色，煮熟後彈性好。用水焯一下也不會掉色。假鴨血的顏色一般為褐色。焯水後，水會被染成紅色。當然，聰明的不法商家也會在鴨血中新增色素來調整顏色。真鴨血：假鴨血2、氣味方面：真正的鴨血經過高溫蒸熟後會有鴨血腥味，血腥味會消失假鴨血是沒有香味的3、...
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![滬尚鴨血是真鴨血嗎]( "滬尚鴨血是真鴨血嗎")
- 滬尚鴨血應該是真鴨血，瀘尚鴨是一種鴨子的名稱，又是家禽類動物，是母的鴨子可以生鴨子和鴨蛋的，有時候公鴨子或者母鴨子都可以走到河水上划行。如果是感覺到自己肚子餓了，就會到處去尋找合適的食料，作為自己好吃的快餐或者帶回鴨子窩裡喂自己的小鴨們。最好保護好它們，使它們每天...
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![鴨血什麼時候吃好]( "鴨血什麼時候吃好")
- 鴨血中午的時候吃好，因為鴨血一般不是即食的，所以必須煮著吃，早上吃可能腥味比較大不太適合，中午一般下點粉條吃點鴨血粉絲下點香菜都可以作為一餐，而且鴨血還可以補鐵，女孩子吃也比較好，如果要是晚上的話可以吃火鍋，下點鴨血也可以鴨血一年四季都可以食用，鴨血可以清除人體肺部的...
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![純鴨血和鴨血區別]( "純鴨血和鴨血區別")
- 1、看顏色。純鴨血的顏色一般是暗紅色，顏色太過鮮紅的不太正常，帶烏色的也是不太好的。2、看切面。鴨血的切面，有很多小氣孔，因為血液裡有氧氣。3、聞氣味。純鴨血有一股淡淡的血腥味。4、摸手感。純鴨血用手稍稍一壓，表面一壓就會碎掉。要是感覺很有彈性，就說明裡面摻了膠類的...
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