![一個鴨爪可食部分多重]( "一個鴨爪可食部分多重")
- 鴨掌的熱量(以100克可食部分計)是150大卡(627千焦)。鴨掌，別名鴨爪，含有豐富的膠原蛋白，和同等質量的熊掌的營養相當。掌為運動之基礎器官，筋多，皮厚，無肉。筋多則有嚼勁，皮厚則含湯汁，肉少則易入味。從營養學角度講，鴨掌多含蛋白質，低糖，少有脂肪，所以可以稱鴨掌為絕佳減肥食品。鴨...
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![鴨爪王幹鍋做法]( "鴨爪王幹鍋做法")
- 步驟1鴨掌洗淨切段，冷水下鍋，水比鴨掌多兩倍，鍋里加蔥段、薑片、料酒、花椒，鹽。水開後撇掉浮沫，加入香料(香葉八角桂皮茴香等)、老抽(上色)、幹辣椒。繼續煮到鴨掌能啃動的程度。(如果家裡面有現成的滷水直接把鴨掌丟進去滷就行了，沒有滷水的就用這個方法）這個滷和外面買的那種...
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![鴨爪爪店的做法]( "鴨爪爪店的做法")
- 1、鴨掌入盆，加入蒜粒、薑片、精鹽3克、味精2克、紹酒和適量的清水，上籠蒸至入味，取出。2、蝦仁、豬肥膘肉分別剁成茸，納盆，加入精鹽2克、味精2克，攪拌上勁成蝦膠，分成10等份待用。3、將蒸入味的鴨掌撒上幹澱粉，再分別放上1份蝦膠，抹平後，放上1片芫荽葉即成白花掌。制畢，上籠用旺火...
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![蘭州楊大師鴨爪爪做法]( "蘭州楊大師鴨爪爪做法")
- 用料主料：鴨爪400克輔料：辣椒幹2個、桂皮3片、香葉5片、姜小塊、花椒10克、八角3個、料酒5克具體做法步驟1、清洗乾淨鴨爪2、鍋里加入適量清水、放鴨爪、姜、煮5分鐘3、鴨爪撈起、用涼水浸泡10分鐘4、準備好、辣椒幹、桂皮、香葉、姜（去皮切片）、花椒、八角、把所有材料清洗...
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![鴨爪爪火鍋怎麼做]( "鴨爪爪火鍋怎麼做")
- 用料白醋5滴料酒3勺幹辣椒30個薑片2片花椒20粒蒜5瓣冰糖10克醬油3勺鴨爪1000克火鍋鴨爪爪的做法步驟步驟1space清洗乾淨。步驟2space紅薯切條。步驟3space油炸。步驟4space有機花菜焯水。步驟5space黃瓜切條。步驟6space高壓鍋燉。步驟7space柿子餅切塊。步驟8space盤菜...
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![怎樣滷鴨爪鴨頭有咬勁]( "怎樣滷鴨爪鴨頭有咬勁")
- 材料：鴨爪配料：煮肉料包、生抽適量、食鹽適量製作方法：1、鴨爪剁去指尖，清洗乾淨。2、鍋中放清水燒開，下鴨爪焯水2分鐘後撈出。3、把鴨爪，香料和生抽放進鍋（生抽沒有開火前下鍋，否則容易酸），加冷水進鍋（水量能沒過食材），放一勺雞精。4、水開了以後把火關小，保持水面微沸但是不冒大泡。...
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![鴨爪和鴨頭哪個難煮爛]( "鴨爪和鴨頭哪個難煮爛")
- 鴨爪難煮爛。需要煮30分鐘左右。煮鴨爪的具體時間不固定。要看鴨爪數的多少。先把鴨爪倒入鍋中焯水，可以減少鴨爪的腥味。煮好之後之後燜10分鐘即可軟爛。使用高壓鍋煮鴨爪的時候要注意把高壓鍋的氣閥開啟，煮的時間要比普通鍋的時間短。鴨爪含有豐富的膠原蛋白，煮熟後的鴨爪...
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![滷鴨頭鴨爪鴨翅膀的做法教程]( "滷鴨頭鴨爪鴨翅膀的做法教程")
- 1、雞蛋洗乾淨，冷水下鍋，煮至水沸騰後再煮五六分鐘，然後撈起。也可以用鵪鶉蛋。2、鴨掌鴨翅洗乾淨，冷水下鍋，丟幾片姜，焯水。嫌麻煩，前面兩步也可以合起來一塊煮。3、在煮蛋焯水的時候，我們準備好滷料。我一般是家裡有什麼放什麼，幹辣椒，香葉，花椒，八角，是常用的。4、鴨掌鴨翅煮至水開...
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![兩斤泡鴨爪水要多少鴨爪]( "兩斤泡鴨爪水要多少鴨爪")
- 主料：鴨爪兩斤、大蒜2個、辣椒十個、醬油適量、鹽少許、醋適量。泡鴨爪的做法：1、鴨爪洗乾淨後鍋中放入水，準備開火煮15分鐘2、把蒜拍一下，剝皮3、蒜辣椒切成末4、煮十五分鐘左右，準備撈出，備好冰水浸泡5、泡好冰水後瀝乾水，把切好的蒜末和辣椒倒入6、倒入醬油，醋，可以多放點，再加...
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![泡鴨爪廣告詞]( "泡鴨爪廣告詞")
- 1、正宗福建龍巖劉記泡鴨爪一元一個，一個一元2、絕對的録色健康休閒小吃！泡鴨爪一元一個！讓你越吃越不想停口3、回味無窮只需一元！欲購從速，量大從優！走過路過不要錯過！泡鴨爪一元一個，一元一個！1、泡椒鴨爪當菜餚，聚餐喝酒千杯倒。2、泡椒鴨爪，律動城市味“道”。3、泡椒鴨爪，甜言蜜...
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![鴨爪蘿蔔湯]( "鴨爪蘿蔔湯")
- 1、鴨腳用食鹽泡水洗乾淨，淘幹。酸蘿蔔切成塊。2、把洗好的鴨腳放入事先燒好的沸水了，煮至5分鐘左右，達到除水的目的。3、然後鍋燒熱加入少許植物油，燒至7成熱加入老薑，花椒，大蔥，炒一下。4、然後再倒入鴨腳，加入料酒，翻炒鴨腳2分鐘5、炒好的鴨腳倒入煮沸的清水中，加入蘿蔔塊，一起小...
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![鴨爪的熱量]( "鴨爪的熱量")
- 鴨爪熱量是175.43千卡減肥期間一天可以吃幾個鴨爪通常不確定，需要根據個人的體質或者是運動量來進行判斷，運動量少建議吃3個左右，運動量大可以適當吃5個左右。一般1個鴨爪重約50g，可食用部分為60%，熱量約76kcal，4個鴨爪的熱量就是305kcal，換算下來吃4個鴨爪就相當於吃了約260g（半...
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![泡鴨爪由來]( "泡鴨爪由來")
- 泡鴨爪產於福建龍巖，是韶關新豐的地方客家小吃，屬閩菜系。是早點、夜宵、茶食或席間的點綴、也是茶餘飯後消閒遣興的方便食品。泡鴨爪在08年末至09年初正式出現在各大街小巷甚至小型商店櫃檯。它是基於泡鳳爪演變而來，但是在風格上有改變，成為可以飯後助消化的“素菜”。...
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![臘鴨爪怎麼醃]( "臘鴨爪怎麼醃")
- 原料：新鮮鴨腿6只，花椒、鹽適量。準備工作：1、新鮮鴨腿洗淨後晒乾待用，鴨腿比較厚實的地方可以劃道口子，讓調味料的味道方便滲入鴨肉中。2、按5斤鴨腿放1兩鹽的比例，把鹽準備好，花椒的用量隨個人的口味調整，但不能太少，也不能不放。準備好的鹽和花椒可以提前用小火炒出香味，放涼待...
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![鴨爪子有毒嗎]( "鴨爪子有毒嗎")
- 答案是沒有毒。鴨爪子也叫鴨掌。鴨掌含有豐富的膠原蛋白，和同等質量的熊掌的營養相當。掌為運動之基礎器官，筋多，皮厚，無肉。筋多則有嚼勁，皮厚則含湯汁，肉少則易入味。從營養學角度講，鴨掌多含蛋白質，低糖，少有脂肪，所以可以稱鴨掌為絕佳減肥食品。鴨爪子有毒嗎鴨爪子肯定是沒有毒...
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![張大師鴨爪爪紅油配方]( "張大師鴨爪爪紅油配方")
- 主料：鴨爪300克調料：鹽2克，味精1克，姜5克，醬油5克，大蒜（白皮）5克，料酒10克，香油10克，辣椒(紅、尖、幹)10克，植物油50克紅油鴨爪的特色：色澤紅潤，香辣脆爽，形態完好，上乘酒菜做法：1、將鴨爪刮盡粗皮洗淨，入沸水鍋內氽幾一撈出，倒掉第一次水2、鴨爪放入肉鮮湯鍋內煮沸，煮至七成熟，撈出放涼水中浸...
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![醃製鴨爪做法]( "醃製鴨爪做法")
- 步驟1冷凍無骨鴨掌一包，提前解凍好備用。步驟2解凍好的鴨掌冷水下鍋，加點料酒，薑片和白醋，過水去除泡沫後，再換一次新的水留下薑片再加點料酒，中小火煮十分鐘，喜歡軟一點可以適當增加時間，但不宜超過半小時。煮好再用涼開水徹底沖洗乾淨，控幹水分備用。小提示:多換次水能更好去處...
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![炸鴨爪熱量]( "炸鴨爪熱量")
- 一個炸鴨爪50克。鴨爪也稱為鴨掌，100克鴨爪中，含熱量(大卡)150.00，碳水化合物(克)6.20，脂肪(克)1.90，蛋白質(克)26.90，維生素A(微克)11.00。鴨掌含有豐富的膠原蛋白，和同等質量的熊掌的營養相當。掌為運動之基礎器官，筋多，皮厚，無肉。筋多則有嚼勁，皮厚則含湯汁，肉少則易入味。從營養...
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![鴨爪煲湯做法]( "鴨爪煲湯做法")
- 1、酸蘿蔔切塊，泡椒對半切開2、鴨掌洗淨，冷水下鍋，加料酒煮開，撈出3、砂鍋中放入鴨掌，再加入花椒、薑片和清水，大火煮開4、接著放入酸蘿蔔、泡椒、海帶絲，燉1個小時左右5、最後調入鹽適量，攪拌均勻盛出。1、食材：幹茶樹菇、鴨掌和排骨2、乾貨茶樹菇用清水泡發，擇洗乾淨3、鴨掌和排...
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![滷鴨爪鴨翅王剛]( "滷鴨爪鴨翅王剛")
- 1、食材：雞爪250g、雞翅250g、濃縮滷汁1包、桂皮5g、白芷5g、香葉5g、麻椒10g、幹辣椒適量、白糖20g、味精10g、鹽30g、老抽20g、油20g、姜20g。2、準備好雞爪雞翅清水浸泡30分鐘撈起，辣椒切成段備用。3、白糖加油炒成焦糖色，倒入濃縮湯汁，加入清水（骨頭湯會更好些），然後加入所...
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![鴨爪好吃還是鴨翅好吃]( "鴨爪好吃還是鴨翅好吃")
- 其實都好吃，不過個人最喜歡鴨翅，特別是五香滷水鴨翅好吃，做法也簡單，分享如下:準備食材:鴨翅10個，蔥段3段，薑片5片，花椒30粒，八角一個，桂皮一小塊，幹辣椒5個，十三香料包1包，滷水汁適量，料酒適量，老抽0.5大勺，生抽1大勺，冰糖6粒，鹽少許，香葉1片1/鴨翅洗淨備用2/準備好調料3/鴨翅冷水入鍋，加少...
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![廣東滷鴨爪鴨翅的做法]( "廣東滷鴨爪鴨翅的做法")
- 材料：1。鴨1只（大概3磅）洗乾淨滷水料：1。水5公升2。鹽1.5磅3。糖1磅4。滷水包可以去中藥店讓店員幫忙、也可以買現成的滷水包。不嫌煩的話可以自己買香料配，材料包括小茴、花椒、八角、桂皮、甘草、草果、丁香等等，份量可以按個人的喜好，但要注意丁香不用太多，小茴可以多加點。蘸...
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![鴨爪爪幹鍋火鍋做法]( "鴨爪爪幹鍋火鍋做法")
- 用料:鴨爪10只、藕半節、土豆1個、青辣椒2個、紅辣椒2個、青椒2個、洋蔥半個、大蒜適量、生薑適量、花椒適量、生抽2勺、老抽2勺、食用鹽少許、冰糖3顆、麻辣火鍋底料1袋、料酒少許步驟1、鴨掌洗淨，冷水下鍋開火煮20分鐘以上，鍋中放入大塊生薑，適量料酒去腥。水開後，注意撇去...
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![鴨爪又叫什麼]( "鴨爪又叫什麼")
- 鴨爪，別名鴨掌，含有豐富的膠原蛋白，從營養學角度講，鴨掌多含蛋白質，低糖，少有脂肪，所以可以稱鴨掌為絕佳減肥食品。鴨掌具有豐富營養價值，一般人群均可食用。鴨掌中含有大量的礦物質，尤其是以鈣質和鐵質的含量最高，鴨掌煮湯是鈣質溶解的最好的烹飪方式，食用鴨掌湯能為機體補充大量的...
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![昆百大鴨爪爪營業時間]( "昆百大鴨爪爪營業時間")
- 昆百大鴨爪爪的營業時間是每週一到週日的早晨八點半到晚上的八點半。並且是節假日無休，安排員工輪休，但是昆百大鴨爪爪是屬於全天營業。...
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