![為什麼太陽晒糖會化]( "為什麼太陽晒糖會化")
- 那要看什麼糖瞭如果純度高的話基本不會被太陽晒化的蔗糖的熔點是185℃附近，但白糖不是純粹的蔗糖，白糖不是晶體，是一種以高分子化合物為主要成分的混合物，所以沒有準確的熔點。它的熔點範圍很寬：150-190℃。甚至更低。混合物沒有固定的熔沸點。...
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![炒糖色冰糖不化]( "炒糖色冰糖不化")
- 因為做法不正確。。鍋內加入少量水，倒入冰糖，如果有的冰糖塊兒比較大，先把它敲碎，以免影響炒糖進度。炒的時候要用中小火，火候太小也不可以，那樣冰糖會結晶，用鏟子不停的均勻翻炒，這時候冰糖開始慢慢融化，炒糖色是需要耐心的，心急不行。...
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![糖葫蘆為什麼會化水]( "糖葫蘆為什麼會化水")
- 糖葫蘆會化的原因：溫度過高、儲存不當、糖的問題。1、溫度過高：冰糖葫蘆製作的最主要原料也都是白砂糖或者是棉白糖，糖在高溫的環境當中是非常容易化掉的。如果發現購買回來的冰糖葫蘆表面的一層糖化掉了，基本上可以考慮一下是否室內的溫度過高，如果溫度環境過高的話，可以將冰...
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![還會凝固嗎 融化糖加水]( "還會凝固嗎 融化糖加水")
- 冰糖融化了還能凝固。冰糖是白砂糖煎煉而成的冰塊狀結晶，是由蔗糖加上蛋白質原料配方，經再溶、潔淨處理後重結晶而製得的大顆粒結晶糖，有單晶體和多晶體兩種，呈透明或半透明狀。由於其結晶如冰狀，故名冰糖，也叫“冰糧”。自然生成的冰糖有白色、微黃、淡灰等色，此外市場上還有添...
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![為什麼糖融化後會變黃]( "為什麼糖融化後會變黃")
- 為什糖融化後會變黃是隻有在高溫的水裡才會變成黃色。溫度越高顏色越深，這叫實乃美拉德反應，也稱褐變反應。原因是糖受熱後融化與空氣接觸，受到氧化…而加熱只是加快氧化的速度。發黃的原因是其纖維結構被氧化了。...
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![十倍薄荷糖會化嗎]( "十倍薄荷糖會化嗎")
- 答，十倍薄荷糖不會化薄荷糖保質期：薄荷糖的保質期是24個月，也就是兩年，還是比較長的哦，這類薄荷糖或者其他糖果，保質期都是比較長的，當然前提是你得放好...
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![石花膏做糖葫蘆會不化糖嗎]( "石花膏做糖葫蘆會不化糖嗎")
-   石花膏的沸點比較低，預熱很快就會化掉，做冰糖葫蘆是會化糖。石花膏的主要原料石花菜，是生長在臺灣海峽中潮或低潮帶礁石上的一種食用海藻，藻體平臥，為不規則的叉狀分支，形狀看上去也頗似珊瑚，很雅觀。石花膏為純手工製作，先以大鍋熬製石花草，後用紗布過濾，冷卻後自然凝固...
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![鐵盒裝糖會不會化]( "鐵盒裝糖會不會化")
- 糖化與裝糖的容器沒有任何關係，首先食品都有保質期，過了保質期糖就會化了。其次與溫度也有關係，溫度太高糖用什麼容器也會融化。現在的生活水平都提高了，而且又不受計劃經濟的影響，任何食品都是吃完了再去買，以免過期浪費了可惜不可以的，白糖受潮後，會和鐵製品產生反應並生鏽的，白...
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![糖色手鐲會氧化嗎]( "糖色手鐲會氧化嗎")
- 不會氧化的。這個手鐲是可以長時間佩戴並且浸泡在水裡也是沒有事的，不會掉色氧化的，都是非常正得顏色。採用了全新的噴漆鍍金製作工藝，通過質檢驗收的，有問題都能夠給你售後修理的糖色手鐲也是會氧化的。比如糖色的玉手鐲，在和面板和空氣接觸的過程中，會有氧化的情況，只不過糖色...
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![冰糖放酒裡多久會融化]( "冰糖放酒裡多久會融化")
- 冰糖最好砸碎後加入，有利用冰糖的被利用。加入冰糖不攪拌，葡萄汁裡是難以自然融化的，需要在發酵過程中及時攪拌，一般十幾天就發酵結束了，沒有溶化的冰糖會讓發酵時間延長，導致過久渾濁不清澈。白酒是我國的一種傳統酒類，主要是以酯類為主體制成的，口感香醇、濃郁，其中含有大量的酒...
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![黃糖怎麼儲存才不會化]( "黃糖怎麼儲存才不會化")
- 成塊的黃糖可以放在低溫或乾燥的地方儲存。散裝黃糖受潮容易結塊，為了防止這種現象，家庭中一般會用深色玻璃容器貯藏，放在低溫、乾燥、密封的地方。因為黃糖的甜度高，儲存不當容易受潮結塊，而且密封不嚴也有可能會召來螞蟻之類的蟲子。不讓紅糖融化的方法有：一，降低黃糖儲存環境...
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![糖為什麼會融化]( "糖為什麼會融化")
-   糖在水裡會溶化的原因是水在液態的狀態下，粒子之間的空隙較大，粒子的運動也較劇烈，其他粒子可以較容易的混入其中。糖分子就是其中之一，當糖分子混入水分子之間的空隙後，糖就溶化了。影響糖在水中溶解度的主要因素是溫度。溫度越高，糖溶化的越多。  溶化指固...
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![把白砂糖隔水融化會變成糖漿嗎]( "把白砂糖隔水融化會變成糖漿嗎")
- 會變成糖漿。當白砂糖隔水融化後，就會變成液態的糖漿。比如，可以取一勺糖，放到高溫下，當糖的熔點達到之後，就會由固態轉變為液態。...
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![糖炒聖女果為什麼會化]( "糖炒聖女果為什麼會化")
- 因為冰糖很容易吸水受潮，所以最好是放在陰涼通風的地方儲存。融化的冰糖可以熬糖汁做糖葫蘆。若糖塊太大可以先放入微波爐裡高火加熱幾秒，再輕輕一掰就能掰開，放在鍋裡開小火加熱，開始融化時要均勻攪拌不然容易粘鍋，或者隔水加熱。...
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![冰糖要煮多長時間會化]( "冰糖要煮多長時間會化")
- 冰糖要煮5－10分鐘時間會化冰糖分為單晶冰糖和多晶冰糖兩種，前者又稱顆粒狀冰糖，60年代由天津市新華食品廠首先研製成功，開拓了國際市場，成為國內首家出口廠家。後者又稱盒冰糖，是由多顆晶體並聚而成的蔗糖晶體，是我國傳統產品。冰糖從品種上又分為白冰糖和黃冰糖兩種，出口以白冰...
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![飴糖在多少溫度下會化]( "飴糖在多少溫度下會化")
- 120-150℃，吸溼性較強，有甜味，當加熱到90-100℃時，即發生分解。在飴糖的組成中，由於含有一定數量的糊精，在烹製中，隨著加熱溫度的升高而呈現不同的顏色，即由淺黃——棕黃——紅黃——醬黃——焦黑。隨著溫度的升高，糖發生脫水和降解的過程，當溫度達到180℃以上時，反應加劇並開始褐變...
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![冰糖在40度會融化]( "冰糖在40度會融化")
- 不會。冰糖以白砂糖為原料，經過再溶，清淨，重結晶而製成。150度可以融化。冰糖是白砂糖煎煉而成的冰塊狀結晶，是由蔗糖加上蛋白質原料配方，經再溶、潔淨處理後重結晶而製得的大顆粒結晶糖，有單晶體和多晶體兩種，呈透明或半透明狀。由於其結晶如冰狀，故名冰糖，也叫“冰糧”。自然生...
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![糖葫蘆怎麼儲存不會化]( "糖葫蘆怎麼儲存不會化")
- 冰糖葫蘆化的就是外面的糖，所以只要溫度夠低，糖就不會融化的，要是在東北的冬天，就放在外面就可以，在家裡就放在冰箱的冷凍裡...
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![化肥加白糖會炸嗎]( "化肥加白糖會炸嗎")
- 會將化肥與白糖發生反應，就能產生大量的熱量和氣體，高溫高壓燃氣是化學火箭的廉價燃料糖同樣也是重要的工業原料，在食品、發酵、造紙、化工、建材等各個工業製造業領域的原料，製糖業同樣也是國民經濟的重要組成部分。糖作為高密度能量高熱量的物質，也是重要的燃料新增劑。有些...
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![焦糖珊瑚會不會化]( "焦糖珊瑚會不會化")
- 天然珊瑚不會化不過還有一種糖叫“珊瑚糖”而珊瑚糖是糖藝的一種，顧名思義就是像珊瑚一樣的糖，珊瑚糖就是返砂糖，是能夠長期存放的，正常情況下是不會融化的。珊瑚糖，既可以成為西點蛋糕裝飾，也可以與其它糖藝小作品組裝在一起成為中餐菜餚裝飾，塊狀可以做假山，也可以碾成粉末狀做...
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![冰糖心蘋果會融化麼]( "冰糖心蘋果會融化麼")
- 冰糖心蘋果，是產於阿克蘇的一種蘋果，因其果核部糖分堆積成透明狀，形成了世界上獨一無二的“冰糖心”，故稱之為“冰糖心”蘋果。阿克蘇高海拔區域晝夜溫差大、光照充足、土壤肥沃，使蘋果含糖量高，糖度在18度左右口味特別甜阿克蘇蘋果都採用冰川雪水澆灌、沙性土壤栽培等特性，生產...
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![口香糖在水裡會不會化掉]( "口香糖在水裡會不會化掉")
- 不會。口香糖在熱水裡不會完全化掉，這也就是口香糖粘到衣服上，難以去除的原因，高溫雖然能融化一部分口香糖，但還是會遺留一些痕跡，口香糖去除，可以先用小刀花去取雞蛋清抹在遺蹟上，使其鬆散，再逐一擦淨，最後，在肥皂水中清洗清水洗淨，或者用四氯化碳塗抹汙處搓洗後再置肥皂水中洗清水...
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![紅糖多少度會融化]( "紅糖多少度會融化")
- 紅糖150度會融化，紅糖都不懼室內高溫，所以高溫150度才能徹底熔解紅糖為禾本科草本植物甘蔗的莖經壓榨取汁煉製而成的赤色結晶體。有豐富的糖份、礦物質及甘醇酸不論是紅糖、黃糖、白糖、冰糖，起初的提煉作法都是一樣的，之所以會成為不同顏色、型態的糖，原因在於最後精製與脫色...
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![白砂糖會轉化成葡萄糖嗎]( "白砂糖會轉化成葡萄糖嗎")
- 白砂糖（食糖）的主要成分是蔗糖，是雙糖的一種，由一分子葡萄糖的半縮醛羥基與一分子果糖的半縮醛羥基彼此縮合脫水而成。蔗糖水解方程式：C12H22O11(蔗糖)+H2O+H離子==C6H12O6(果糖)+C6H12O6(葡萄糖)一分子蔗糖水解成為一分子果糖，一分子葡萄糖。白砂糖每天攝入不超25克，澱粉就是糖...
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![冰糖泡多久會融化]( "冰糖泡多久會融化")
- 3—5分鐘若採用溫水或者熱水泡冰糖，融化冰糖的速度會快一些，可以用筷子或者勺子攪動，基本上在三五分鐘左右就能夠將冰糖泡開。冰糖在高溫下，幾分鐘就會融化掉但在低溫或常溫下，陰涼的地方，不是會融化掉的.另外要看冰糖塊大小了，大的十幾分鍾，小的幾分鐘就結束了。根據不同的溫度...
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