蒸馒头和包子哪个放在上面

馒头放在上因为馒头比包子熟的慢，大火烧水，当水烧开的时候水蒸气能量很高，会急速上升，部分水蒸气会停留的上方，所以上边的比下边的熟的快，馒头要放在上边。

答，蒸馒头和包子应该是将馒头放在上面，将包子放在下面。这是因为馒头是实心馒头，几两重的生面馒头只有放在上面，才容易蒸熟。再加上蒸锅中的热气首光冲到蒸笼上面，更容易将馒头蒸熟。而包子不是实心的，里面除了馅是空的，放笼的下面底层不愁蒸不熟。。

馒头放在上面，蒸包比馒头好熟。这个做好的先放上面，是上层先熟。 锅是密封的，气体会上升，在上层堆积的多，导致上边的压强大，热气容易进去。底下有水，其温度最多100，而上层的气体肯定超过100。所以上边的温度肯定高。