油竹笋正宗做法
- 心理
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鲜笋 (3-5根)
葱花 (适量)
白糖 (适量)
食盐 适量
生抽 适量
食用油 适量
方法/步骤
买回的春笋,摊主已将外皮去掉,洗净后将老皮和根部去掉
切成滚刀块
炒锅放适量的油,放入葱花炒出香味
放入笋块翻炒
放适量的白糖
放适量的生抽
放少许的老抽,翻炒均匀
放入清水,盖上锅盖焖煮
待汤汁收浓,笋已熟,尝一下咸淡,淡可放少许的盐,我品尝味道正好,无需放盐,盛出即可。
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