条豆怎么做好吃

准备食材：条豆250g、蒜末5g、干辣椒段、食用油5g、花椒2g、盐、味精、白糖若干。

具体做法：

1、先准备一些提前择好的条豆，把这些豆角提前用清水清洗干净，再沥干水分备用，这个条豆不要用刀切，直接用手掰成长约5厘米的段就可以，用手掰的条豆形状不规则，比用刀切的更加容易入味好吃。

2、再切点蒜末备用，做这个干煸条豆，里面没有其他多余的配料，只有蒜和干辣椒段。

3、锅里倒入多一些的油，油热以后把条豆倒入油锅里面炸，用漏勺来回地翻动条豆，让这些条豆都能够均匀地受热，让它们成熟的时间一致，慢慢地将豆条里的水分散发出来，用中火将豆角炸熟、炸透，最后炸到豆角表面全是虎皮状的时候就可以了，把条豆全部控油捞出来。

4、锅里留少量的油，先加入蒜末进去炒香，再加入一把花椒和一把干辣椒段进去翻炒，炒出里面的香味、麻味和辣味，然后把炸过的豆角倒进去，加入一勺盐，加一小勺的味精和一小勺的白糖进去翻炒均匀，翻炒均匀后就可以出锅装盘了。