油炸粉是什么粉

是用于炸品，像是炸鸡等的外裹粉，一般是复合型的膨大剂加上淀粉等制成的。

这一类型的油炸粉，方便使用，选择需要炸制的食材，裹蛋液后裹油炸粉，或者直接裹油炸粉，炸制出来的食物，颜色金黄，外壳酥脆，口感更好。