小麦粉怎么调高筋 心理 关注:3.24W次 1、在普通面粉中加入适量鸡蛋清揉搓使其筋度提高即可变得高筋粉2、或者将普通面粉揉成面团然后放入粗布中揉洗3-5次,将剩下的面粉晒干就是高筋粉。3、普通面粉即中筋面粉,与高筋面粉的区别就是面粉中粗蛋白质含量不同,高筋面粉中蛋白质含量更高。 标签: 调高筋 小麦粉 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://rmnxw.com/zh/lvse/xinli/njlk0m.html