鱼片炖大肠的做法

用料

大肠 200克

草鱼 半条

麻辣火锅底料 一小块

郫县豆瓣酱 一勺

做法步骤

步骤 1

草鱼片出鱼片。用盐和料酒抓几次清洗干净。 用一小勺黑胡椒粉，少量盐，一个鸡蛋清，适量玉米淀粉抓均匀

步骤 2

炒锅烧热放入食用油，把鱼骨头煎至微黄，放入一小块火锅底料和一勺郫县豆瓣酱

步骤 3

一起炒出香味

步骤 4

加清水适量，放5克白糖，生抽适量，开大火煮沸后加盐调味

步骤 5

放入大肠一起煮沸腾

步骤 6

最后加入鱼片

步骤 7

把鱼片煮熟即可倒入大碗中

步骤 8

盛出，撒上花椒粒，辣椒粉和蒜叶，淋一些热油即可