炖牛里脊嫩的秘方
- 心理
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主料
牛里脊150克
辅料
洋葱半个 红椒少许 黑胡椒适量 蚝油2匙 食盐适量 豆油适量 芝麻1大匙
步骤1
将牛里脊肉切成2厘米左右的方块,用少量盐和黑胡椒、1匙蚝油稍腌洋葱切成和牛肉粒大小相同的方块,红椒去籽去筋切成方块
步骤2
平底锅烧热,倒入少量油,放入牛肉粒,转中火煎1分钟左右
步骤3
肉粒翻面再煎1分钟,放入洋葱块和红椒块翻炒
步骤4
放入1匙蚝油、1大匙芝麻,一起翻炒均匀,用盐调味即可
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