哪种面粉适合做蛋糕

适合做蛋糕的面粉就是低筋面粉，这种面粉做蛋糕的时候不会让蛋糕整体过度发酵，让口感会觉得很蓬松，或者是买调配好的蛋糕粉直接用来做蛋糕会很方便