![萝卜蛎黄黄豆汤家常做法]( "萝卜蛎黄黄豆汤家常做法")
- 食材用料主料：红萝卜250克，蛎黄200克，黄豆50克辅料：香菜20克，盐少量，调和油10毫升，葱20克，姜10克，大蒜20克萝卜蛎黄黄豆汤的做法步骤1、准备好以下食材：红萝卜洗净后用擦菜器擦丝，蛎黄肉洗净后控干水分，黄豆提前浸泡好，香菜、葱、姜和大蒜一并备齐2、将葱、姜、大蒜、香菜切好3、炒锅...
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![大连炸蛎黄怎么做]( "大连炸蛎黄怎么做")
- 1、食材准备：牡蛎1斤，鸡蛋2个，面粉，淀粉适量。2、将蛎子浸泡在清水里，去除掉蛎子中残余的沙石。3、将蛎子捞出水盆，水份沥干。4、在碗里打两个鸡蛋，适量加点胡椒粉。5、将沥干水分的蛎子在面粉中裹一下，裹上薄薄一层就好。6、将裹好面粉的蛎子再放入鸡蛋液中裹一下，也是裹上薄薄的...
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![生蚝和蛎黄有什么区别]( "生蚝和蛎黄有什么区别")
- 生蚝比普通的蛎黄个头较大，生蚝价格比牡蛎贵，生蚝的蛋白质含量也比蛎黄更高一些，可以达到百分之四十的蛋白质含量，但从严格上说，生蚝只是蛎黄一个品种，主要区别在于，生蚝比普通的蛎黄个头较大，以及生蚝的含锌量是蛎黄的7到8倍。蛎蝗和生蚝的区别：生蚝比普通的蛎蝗个头较大生蚝价格...
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![蛎黄洋葱做法]( "蛎黄洋葱做法")
- 原料：牡蛎黄300克，洋葱、香菜各少许。调料：胡椒粉、绍酒、精盐各少许(A)淡炼乳、淀粉各一大匙，番茄酱三大匙，酱油一小匙，白糖半大匙，精盐少许。做法：1、将牡蛎黄充分洗净，沥干水分，加精盐与胡椒粉并充分搅拌。2、撒上切丝的洋葱，淋入绍酒，罩上微波薄膜或加盖，高火约1.5分钟。[美食中国...
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![炸蛎黄和冬瓜怎么做汤]( "炸蛎黄和冬瓜怎么做汤")
- 炸蛎黄和冬瓜做汤的方法1、准备好食材2.冬瓜去皮去瓢切小块3.海蛎洗净沥干水分4.洗净的海蛎加入适量的淀粉抓匀5.汤锅注入适量水，加入生姜数片6.待水开放入切好的冬瓜片大火煮10分钟7.一粒粒放入用淀粉抓匀的海蛎8.大火煮3分钟加入适量盐、鸡精调味，撒上葱花即可起锅食用...
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![海蛎黄蒸多久]( "海蛎黄蒸多久")
- 1、去壳海蛎子蒸3到5分钟，海蛎子是一种营养丰富，富含汁水的食物，如果是煮制，除非将汁水完全喝完，不然会有很多营养成分融入水中，蒸食的话，汁水和营养成分都在壳中，味道更鲜美，营养更丰富。2、开口海蛎子蒸7分钟左右，开口海蛎子是将海蛎子的一面壳去掉，海蛎子肉盛在其中一块壳上，然后...
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![黄精牡蛎汤做法]( "黄精牡蛎汤做法")
- 主料：牡蛎适量瘦肉适量淮山适量茨实适量红枣适量枸杞适量辅料：姜片适量做法：1、牡蛎浸泡一小时。2、茨实浸泡约十分钟。3、淮山也是浸泡十分钟。4、炖盅内放入姜片。5、加入少许焯过水的瘦肉，为汤提味。6、加入浸泡好的牡蛎。7、加入浸泡过的茨实、淮山，加入红枣，盖上盖子。8、...
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![牡蛎同音字]( "牡蛎同音字")
- 牡蛎的同音字：母力。“牡”，现代汉语规范一级字（常用字），普通话读音为mǔ，最早见于商朝甲骨文时代，在六书中属于会意字。“牡”的基本含义为雄性的鸟或兽，亦指植物的雄株，与“牝”相对，如牡牛引申含义为锁匙，如牡钥。在日常使用中，“牡”也常做形容词，表示雄性的，在生殖过程中起授精作...
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![海牡蛎吃法]( "海牡蛎吃法")
- 食材：皮蛋2个，鲜牡蛎肉100克，粳米100克，葱花、油、鱼露适量。 做法：将皮蛋去除泥料及外壳，每个切成12等份，牡蛎肉洗净。把粳米淘洗干净，放人锅内加适量清水，煮成稀粥，再加入皮蛋、牡蛎肉、葱花、鱼露、油适量调味，再煮沸片刻，即可食用。1、蒸海蛎子将海蛎子洗干净然后，放入碟子里，...
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![牡蛎做法]( "牡蛎做法")
- 1、准备生蚝，去盖，蒜末3g、葱末5g、辣椒5g2、碗中倒入切好的食材，加入生抽3g、盐2g，搅拌均匀3、生蚝放入烤盘，淋上酱汁，放入烤箱4、180°C上下火，25分钟，出锅完成...
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![牡蛎和海蛎一样吗]( "牡蛎和海蛎一样吗")
- 一样的，牡蛎也是属于海蛎子，而且它是属于鱼虾贝类，而且它里面的营养成分是比较丰富的，含有大量的蛋白质脂肪，并且还含有饱和脂肪酸。...
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![蛎碴和海蛎的区别]( "蛎碴和海蛎的区别")
- 蛎碴和海蛎二者的区别如下：1、蛎碴学名叫蛤蜊，又作蛤蛎，也称为蛤、文蛤、西施舌、蚌、花甲，是双壳纲软体动物的统称，其中某些种类可以食用。贝壳等大，三角卵圆形或卵圆形，多数种类两侧不等。贝壳通常薄，有的种类两壳闭合，大多数种类一端开口或两端开口，常具壳皮壳面光滑或有同心生...
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![海牡蛎和牡蛎的区别]( "海牡蛎和牡蛎的区别")
- 两者区别为形态特征不同。牡蛎，软体动物，在不同海域生活着多个牡蛎品种。海牡蛎是牡蛎品种中个头比较大的一种，数量上比其它品种少。...
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![蛎蝗和海蛎子一样吗]( "蛎蝗和海蛎子一样吗")
- 一眼的没有区别的，只是叫法不同。牡蛎又称海蛎子、蛎蟥等，是一类海产固着生活型的双壳贝类，一般固着生活于适宜海区的岩石上。牡蛎和蛎蝗，海蛎子是同一种东西。海蛎子的生物学称呼叫牡蛎，是海洋中常见的贝类，南粤称"蚝"，闽南称"蛎房"，北方渔民称之为海蛎、石蛎.大连...
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![来源 牡蛎]( "来源 牡蛎")
- 问题不好回答，大部分认为“牡蛎”的“牡”字代表雄性，当然，也有一些人不这么认为。在此仅列举几家之言（1）晋代-陶弘景《本草经集注》“牡蛎是百岁雕所化，道家以左顾者是雄，故名牡蛎，右顾者则牝蛎向南视之口邪，向东为左顾”。（2）唐代-陈藏器《本草拾遗》“天生万物皆有牝牡。惟蛎是咸...
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![生蚝海蛎子牡蛎的区别]( "生蚝海蛎子牡蛎的区别")
- 生蚝海蛎子牡蛎就是同一种东西，没有任何区别，是不同地方不同叫法。生蚝就是广东广西海南这边的叫法，海蛎子是东北大连和山东青岛那边的叫法，牡蛎是生蚝和海蛎子的学名。唯一的区别就是叫法不同。品种区别。海蛎子一般是指褶牡蛎，属于瓣鳃纲牡蛎属软体动物，而生蚝一般是指牡蛎，属...
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![海蛎子黄瓜饺子做法]( "海蛎子黄瓜饺子做法")
- 1、猪肉切碎备用，黄瓜切碎撒点盐将水分腌出，挤干备用！为了省时间我买的饺子皮！海蛎子肉洗干净备用！2、将海蛎子肉，猪肉，葱花及白菜一起剁碎。剁成饺子馅！（海蛎子可多一些，主要吃海蛎子的鲜味）在在馅里加适量的植物油（我用的是花生油）及适量的盐和酱油！拌均匀即可！3、然后就是将拌好的馅...
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![1公斤牡蛎能提炼多少牡蛎肽]( "1公斤牡蛎能提炼多少牡蛎肽")
- 1公的牡蛎能提炼0.05～0.06公斤牡蛎肽。牡蛎肽是采用牡蛎蛋白为原料进行酶解制备的小分子肽，而牡蛎蛋白提取于牡蛎肉中，牡蛎又称生蚝，是营养丰富的海产贝类生物，含丰富的蛋白质和大量的锌元素。牡蛎肽是保留了牡蛎原有的维生素、微量元素和牛磺酸等营养成份，使富含核酸的牡蛎在...
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![黄精牡蛎膏的做法]( "黄精牡蛎膏的做法")
- 食材:云苓30g、黄精20克，红枣8个牡蛎膏300克，鸡肉350克，生姜3片。做法1、各药材洗净，稍浸泡，红枣去核2、鲜鸡肉洗净。3、然后鸡肉置沸水稍滚(即“飞水”)，药材用煲汤袋装。4、牡蛎膏一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗水量)，武火煲沸改文火煲2小时，调入适量食盐和少许...
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![几斤湿牡蛎晒一斤牡蛎干]( "几斤湿牡蛎晒一斤牡蛎干")
- 这个是没有固定公式可用的，这个和海蛎的肥度和海蛎的个头有很大的关系！海蛎现在的品种很多，以厦门的珠蛎为例，养一年的珠蛎到隔年的农历五月，很肥的时候（海蛎肉尾部全白色）4-4、5斤鲜海蛎就可以得到一斤的海蛎干漳浦牡蛎，加工的时候加盐加上牡蛎的个头比较大，3、5-4斤就可以得一斤...
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![炸蛎蝗海蛎子的正确做法]( "炸蛎蝗海蛎子的正确做法")
- 炸蛎蝗的做法很简单，取中等个头的蛎蝗二斤，用原汁洗净后沥干水分备用，取两个鸡蛋清，加干面粉和玉米淀粉在鸡蛋清里，再把备好的蛎蝗放进去，用手抓匀，干锅下油，烧至120℃后将蛎蝗均匀用手抓入热油中，一次不要太多，炸至金黄后捞出。全部炸好后将油再次烧热，将蛎蝗入锅复炸一次捞出，沾椒...
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![黄海蛎和海蛎有什么区别]( "黄海蛎和海蛎有什么区别")
- 蛎黄和生蚝的区别是形状不同。生蚝在北方常被称作海蛎子、牡蛎，而在南方无论生熟都叫生蚝，也有叫“蛎黄”或者“蚵”（he）的，如闽南地区有名小吃“蚵仔煎”。虽然很多时候和很多地方也把“生蚝”称为牡蛎，或者严格地说，生蚝属于牡蛎的一种。但是，就锌含量而言，两者的差别却十分惊人...
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![海蛎子脏吗]( "海蛎子脏吗")
- 脏的。因为生长环境，所以海蛎子是比较脏的，大家买回来的海蛎子一定要仔细清洗，我一般都用刷子，将海蛎子的表面刷干净，因为表面是凹凸不平的，刷子就很容易刷干净了。海蛎子的营养是非常丰富的，大家都知道补钙最佳的食物就是牛奶，其实海蛎子的含钙量也是非常高的，可以说它是海鲜中的...
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![夏天海蛎与冬天海蛎的差别]( "夏天海蛎与冬天海蛎的差别")
- 差别在价格。1、北方牡蛎的上市时间为每年的10月份到来年的4月份左右，完美的错过夏天，基本在冬天集中上市，所以北方牡蛎常常也叫冷水蚝2、南方生蚝是常年可以产出常年供货，但也是在每年的10月份到年后的3月份集中产出上市3、所以南北生蚝都是秋冬天产量比较多，夏天比较少，而夏...
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![新鲜海蛎怎么制作海蛎干]( "新鲜海蛎怎么制作海蛎干")
- 步骤1一小把海蛎干，大概10来个，提前清水泡一到两个小时步骤2小香菇五六朵，也提前清水泡开步骤3海蛎干，小香菇，萝卜切块，放几块排骨（排骨提前沸水去血），一两片姜，全部放锅里炖，压力锅炖骨头肉汤即可。加一点盐调味步骤4我这次是用隔水炖，汤比较清，直接压力锅压。汤会有点奶白色...
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