![贵州属于八大菜系什么菜]( "贵州属于八大菜系什么菜")
- 楼主问题有误.贵州菜称为“黔菜”，不属于八大菜系之一.福建属于粤菜.甘肃的敦煌菜也不属于八大菜系.中国菜肴在烹饪中有许多流派。其中最有影响和代表性的也为社会所公认的有：鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽等菜系，即被人们常说的中国“八大菜系”。PS:2001年11月3日，在杭州...
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![八大菜系里那种做鱼好吃]( "八大菜系里那种做鱼好吃")
- 必然是粤菜做的鱼最好吃，鲜而不腥。粤菜讲究食物的原味，制作鱼肉不喜欢放过多的调料，一般采用最简单的清蒸。将一条鲜鱼清理好以后，放入葱姜蒜料酒还有酱油等，放进锅内清蒸。广式蒸鱼最大程度保留鱼肉原有的鲜香，同时非常下饭。粤菜：广式蒸鱼...
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![上世纪80年代八大菜系]( "上世纪80年代八大菜系")
- 中国饮食文化源远流长，上世纪八十年代的八大菜系有：鲁菜，川菜，淮扬菜，湘菜，粤菜，闽菜，浙菜，皖菜等。作为一个中国人，应该感到很幸福，生长在饮食文化如此丰富的国度。八大八大菜系基本都吃过，因为我是江苏人，所以最爱淮扬菜，粤菜和川菜也很喜欢。...
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![中华美食八大菜系]( "中华美食八大菜系")
- 中华美食的八大菜系为鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、徽菜、湘菜。第一，鲁菜，山东菜系，在明清两代，宫廷御菜是以鲁菜为主，鲁菜为八大菜系之首，代表菜有九转大肠，油爆双脆，油焖大虾等。第二，川菜，四川菜系，起于秦汉时期，发展于唐宋，在明清时广为流传，代表菜回锅肉，夫妻肺片，麻婆豆腐...
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![八大菜系哪个最普及]( "八大菜系哪个最普及")
- 粤菜是海外知名度最高的菜系，很多时候粤菜就是中国菜的代表，川菜仅次于粤菜，位列第二。在本土的话，川菜由于比较大众化，所以普及率高。鲁菜代表正，口味不偏不倚。川鲁粤不管怎么评价，这三样是占得比较多的。八大菜系，总而言之是各有千秋，而且各有各的特色，如果非要排名就有点别扭了...
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![八大菜系哪个甜]( "八大菜系哪个甜")
- 苏菜。苏菜由南京、徐海、淮扬和苏南四种风味江组成，我国国宴以淮扬菜系为主。江苏菜系口味偏甜，造型讲究，由于江浙地区气候潮湿，所以会在菜中增加糖分来去除湿气。但是江苏菜很少放辣椒，因为吃辣椒虽然能够去除湿气，但是容易上火。因此，江浙菜系是以偏甜为主。...
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![中国四大菜系八大菜系]( "中国四大菜系八大菜系")
- “八大菜系”指的是鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。“四大菜系”是鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜。菜系是在选料、切配、烹饪等技艺方面，经长期演变而自成体系，具有鲜明的地方风味特色，并为社会所公认的中国饮食的菜肴流派。  中国四大菜系是指鲁菜、...
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![八大菜系第一是哪个]( "八大菜系第一是哪个")
- 鲁菜。1、鲁菜是八大菜系之首，中国的八大菜系，即鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。2、鲁菜，是起源于山东省淄博市博山区的齐鲁风味，是中国传统四大菜系（也是八大菜系）中唯一的自发型菜系（相对于淮扬、川、粤等影响型菜系而言），是历史最悠久、技法最丰富、难度最高...
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![世界八大菜系]( "世界八大菜系")
- 民以食为天，中华菜谱全。主有八菜系，各地续加填。湘潭香酸辣，最辣属西川。粤菜重养生，苏菜口味甜。浙有蛤虾蟹，闽菜汤味鲜。徽菜火攻旺，鲁烹技法尖。炒溜煎煨煮，酸甜苦辣咸。民间有真意，欲谈已忘言。...
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![八大菜系鲁菜的特点及来历]( "八大菜系鲁菜的特点及来历")
- 鲁菜发端于春秋战国时的齐国和鲁国（今山东省），形成于秦汉。宋代后，鲁菜就成为"北食"的代表，是我国八大菜系之一。鲁菜是我国覆盖面最广的地方风味菜系，遍及京津塘及东北三省。派别:沿海的胶东菜（以海鲜为主）和内陆的济南菜以及自成体系的孔府菜。特色:鲁菜讲究调味纯正，口味...
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![中国八大菜系的特点]( "中国八大菜系的特点")
- 八大菜系的特点为：1、鲁菜雍鲁菜讲究原料质地优良，以盐提鲜，以汤壮鲜，调味讲求咸鲜纯正，突出本味。容华贵、中正大气、平和养生（咸鲜为主火候精湛精于制汤善烹海味注重礼仪）。2、川菜调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣调味（鱼香、麻辣、辣子、陈皮、椒麻、怪味、酸辣诸...
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![辽菜属于八大菜系里么]( "辽菜属于八大菜系里么")
- 辽菜不是八大菜系。中国八大菜系分别为鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜和徽菜。辽菜是根据辽宁地区民族特点，区域特点，饮食习俗，烹饪技法创建的一种地方菜系。辽菜历史源远流长，它的形成和辽宁的政治、历史、地理、民族、文化、风俗、资源及经济发展的因素有密切联...
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![八大菜系字图]( "八大菜系字图")
- 中国传统餐饮文化历史悠久，菜肴在烹饪中有许多流派。鲁、川、苏、粤四大菜系形成历史较早，后来，浙、闽、湘、徽等地方菜也逐渐出名，于是形成了中国的“八大菜系”，即鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。特点概括为东甜西辣，南淡北咸，由于气候、地形、历史、产物以...
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![川鲁粤淮扬八大菜系指的是哪儿]( "川鲁粤淮扬八大菜系指的是哪儿")
- 八大菜系分别是鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜。分别对应的四川、山东、广东、江苏、浙江、福建、湖南、安徽等8个省的地方菜。...
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![八大菜系哪个饭店最多]( "八大菜系哪个饭店最多")
- 回答是八大菜系应该是川菜的饭店最多。我国自古对饮食文化就有传统的历史，在我国传统的八大菜系里面，菜肴的风味也个不相同，不管是南方的菜系，还是北方的菜系，都与当地的土特产有着密不可分的关系，川菜做为以麻辣为主的风味，受众的人最多，所以饭店也最多。川菜饭店最多。川菜以麻...
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![八大菜系辣度排名]( "八大菜系辣度排名")
- 1，湖南(湘菜)2，四川(四川)3，安徽(徽菜)4，江苏(江苏菜系)5，浙江(浙菜)6，福建(福建)7，山东(鲁菜)8，广东菜(粤菜)...
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![闽南八大菜系有哪些]( "闽南八大菜系有哪些")
- 闽南是中国八大菜系之一，闽南菜是它的重要组成部分，它涵盖了福建泉州、厦门、漳州“闽南金三角”地带的菜肴，和台湾、港澳以及东南亚地区的菜肴有重要的渊源关系。闽南菜清鲜香脆，注重调汤估料，口味清淡，酸甜适宜，中西合璧，变化无穷，它的烹调技法多样，有炸、炒、煮、炖、焖、煎、卤...
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![八大菜系特点与地域关系]( "八大菜系特点与地域关系")
- 1、鲁菜的特点：鲁菜讲究调味纯正，内地以咸鲜为主，沿海以鲜咸为特色，具有鲜、嫩、香、脆的特色。十分讲究清汤和奶汤的调制，善于以葱香调味。烹制海鲜有独到之处。2、川菜的特点：以用料广博、味道多样、菜肴适应面广而著称。尤以麻辣、鱼香、怪味等味型独擅其长。烹调手法上擅长...
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![八大菜系之首是什么菜系]( "八大菜系之首是什么菜系")
- 中国的八大菜系分别是：鲁、川、粤、苏、闽、浙、湘、徽。其中位于八大菜系之首的就是咱们熟悉的“鲁菜”。那么鲁菜凭什么就能够占领第一位呢当然是凭实力！极具代表性的鲁菜：葱烧海参，油焖大虾、三丝鱼翅，糖醋黄河鲤鱼、红烧大虾、四喜丸子、一品豆腐、锅烧肘子，九转大肠等。鲁...
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![中国八大菜系的味道特点]( "中国八大菜系的味道特点")
- 中国的土地，地广物厚，民以食为天，这是所有百姓的最基本的需求。在这个广袤的土地中，出现了各种各样的美食，总的来说就是八大菜系。鲁菜、蔬菜、浙菜，闽菜，湘菜，徽菜，川菜、粤菜。统称八大菜系！一、鲁菜：讲究鲜嫩和味道醇厚。用各种蔬菜来烹饪和中药结合起来，制成药膳。二、川菜：以冰箱...
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![八大菜系介绍]( "八大菜系介绍")
- 国家的八大菜系为以下。分别是指徽菜、浙菜、苏菜、鲁菜、闽菜、粤菜、湘菜和最为熟悉的川菜。徽菜的特点是对火候比较讲究，多油重色，重视食物的原汁原味，食物吃起来饿味道比较醇厚。我们经常能够听到的“山珍海味”，一般的烹饪手法就是使用徽菜的烹饪手法。徽菜中比较有代表...
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![四大菜系和八大菜系排名]( "四大菜系和八大菜系排名")
- 1、山东(鲁菜)——宫廷最大菜系，以孔府风味为龙头。2、四川(川菜)——中国最有特色的菜系，也是民间最大菜系。3、江苏(苏菜)——宫廷第二大菜系，古今国宴上最受人欢迎的菜系。4、广东(粤菜)——国内民间第二大菜系，国外最有影响力的中国菜系，可以代表中国。...
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![京菜和苏菜哪个是八大菜系]( "京菜和苏菜哪个是八大菜系")
- 苏菜。京菜属于中国八大菜系，而苏菜不属于。中国八大菜系包括:鲁菜、川菜、粤菜、京菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。其中鲁菜、川菜、粤菜、苏菜，形成于清代初期，被称作“四大菜系”。到清末时，浙菜、闽菜、湘菜、徽菜四大新地方菜系分化形成，共同构成中国传统饮食的“八大菜系...
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![八大菜系哪个最难]( "八大菜系哪个最难")
- 鲁菜第一，鲁菜是宫廷国宴用菜，不过太难做一般人吃不到正宗的，厨师没十年二十年做不了鲁菜中国八大菜系是鲁菜，川菜，粤菜，蔬菜，闽菜，浙菜，湘菜，徽菜。1，鲁菜鲁菜口味咸鲜为主，讲究原料质地优良，以盐提鲜以汤壮鲜，调味，讲究咸鲜纯正突出本味咸鲜，为主火后进战津益智汤散喷海味。2、川菜川菜...
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![水煮鱼属于八大菜系什么菜系]( "水煮鱼属于八大菜系什么菜系")
- 水煮鱼又称江水煮江鱼、水煮鱼片，是中国川渝地区的一道特色名菜，属于川菜系，其最早流行于重庆市渝北区翠云乡。水煮鱼通常由新鲜草鱼、豆芽、辣椒等食材制作而成。“油而不腻、辣而不燥、麻而不苦、肉质滑嫩”是其特色。水煮鱼的前身其实是出自重庆的火锅鱼，最开始是针对司机...
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