黄金钩豆角生着冻还是熟着冻好

熟着冻好，保存豆角的最佳方法，是把豆角焯水以后迅速冷冻起来，营养损失最小而且口感变化不大，这种办法也就是我们常说的熟冻。

生活中，大家在保存豆角的时候，有生冻的也有熟冻的，但最好的方法还是熟冻。把切成段的鲜豆角用开水焯至变色，捞出用冷水冲至豆角凉透，稍沥一下水分再分装入塑料袋中，每只塑料袋装入够1餐食用的豆角。最后，把塑料袋放入冰箱冷冻室迅速冷冻起来，需要吃的时候取出一袋自然解冻即可

黄金钩豆角生着冻还是熟着冻好

1、将豆角洗干净，择出来干净完整的的豆角备用。

2、将黄金沟豆角，去掉筋丝。

（防止存储过程中纤维老化，也减少纤维吸水，此外，也防止以后豆角去筋的麻烦）

3、将先用热水煮6/7分熟，（开水焯一下的感觉，不能煮的太老）

4、将处理好的豆角晾干后放入保鲜袋。

5、放入冰箱冷冻室，三四个小时候就冷冻好了。（食用时，直接解冻即可）