鳌虾是熟冻还是生冻

生冻。因为低温冷冻可以去除鳌虾的寄生虫。

鳌虾体表容易滋生裂头蚴，最好不要生吃，如果实在非常想吃可以将作为食材的鳌虾在零下20°的低温中冷冻至少10个小时，才可以放心食用。

想防止海货上边的裂头蚴，干万不能够直接生吃鱼类、虾蟹和美蛙及其蛇等海产品，都不可以吃沒有煮开的食材。尤其是如今大家都十分钟爱刺身，常常去自助餐餐厅吃，却不知道刺身上也寄住着很多的裂头蚴。因此，在吃刺身的情况下，最好用低温冷冻以后才可以食用，那样才可以确保全部的裂头蚴都早已杀掉，防止造成裂头蚴导致的病症。

生冻。鳌虾源自于新西兰地区，是从那边冷冻过来的，所以它是生的鳌虾的口味，也是非常的好，我们平时也可以制作各种各种各样的鳌虾鳌虾，可以炸着吃，也可以蒸着吃，还可以炖汤喝，都是非常好的，但唯一的缺点就是鳌虾的价格是非常贵的，因为它属于是进口的虾类。